Cách nấu cháo tổ yến cho bé đang trong giai đoạn ăn dặm là chủ đề được rất nhiều các bậc phụ huynh quan tâm tới. Với hàm lượng protein và collagen giàu có, cháo tổ yến trở thành một món ăn có khả năng tăng cường sức khỏe và chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
Để nắm được cách nấu cháo tổ yến cho bé thơm ngon hấp dẫn, bạn cần chọn tổ yến chất lượng và tuân thủ các nguyên tắc về vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong nội dung bài viết dưới đây, Bear Việt Nam sẽ chia sẻ tới bạn các bước chuẩn bị nguyên liệu và phương pháp nấu cháo yến thơm ngon đúng chuẩn.
Cháo tổ yến cho bé mấy tháng tuổi?
Khi trẻ bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm, các ông bố bà mẹ thường băn khoăn thắc mắc: Bé mấy tháng ăn được cháo tổ yến? Cháo tổ yến bao nhiêu calo? Cháo tổ yến nấu với rau gì? Dưới đây là những đáp án chính xác nhất được tổng hợp từ nghiên cứu của nhiều chuyên gia dinh dưỡng khác nhau:
– Cháo tổ yến dành cho các bé từ 7 tháng tuổi trở lên, đặc biệt là đối với những trẻ mắc phải bệnh suy dinh dưỡng, biếng ăn, mất ngủ, ngủ không ngon giấc, viêm phế quản,… Khả năng miễn dịch cũng như sức đề kháng của bé sẽ được cải thiện đáng kể, nếu các bậc phụ huynh cho trẻ dùng cháo yến với tần suất thường xuyên.
– Nhiều chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng, trong 100gr cháo tổ yến sẽ có khoảng 348 calo. Bên cạnh đó bạn còn nạp thêm cho bé khoảng 8% nước, 10.6gr chất xơ, 6.9gr chất béo, 16.9gr protein, 66.3gr tinh bột, 0.14gr vitamin B2, 0.6gr vitamin B1. Đây là những chất dinh dưỡng cần thiết, đủ để cung cấp nguồn năng lượng cho bé hoạt động suốt 1 ngày dài.
– Cháo tổ yến nấu với các loại rau củ quả khác nhau như: bí đỏ, hạt sen, nấm đông cô, yến mạch, khoai lang,… Đây đều là những loài thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng, sắt, vitamin, muối khoáng, axit hữu cơ,… cần thiết đối với sự phát triển của bé.
Cách nấu cháo tổ yến cho bé ăn dặm vô cùng đơn giản
Cháo tổ yến được biết đến là một món ăn bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là đối với các bé đang trong giai đoạn ăn dặm, người lớn tuổi hoặc người có bệnh. Khi nấu cháo yến sào đúng cách cho bé thưởng thức, sẽ phát huy hết công dụng của nguyên liệu. Dưới đây là những cách nấu cháo tổ yến cho bé thơm ngon, bổ dưỡng mà các bậc phụ huynh cần lưu lại khi chăm sóc trẻ.
Cách nấu cháo tổ yến cho bé 7 tháng tuổi với ức gà
Món cháo tổ yến nấu với ức gà có công thức chế biến vô cùng đơn giản, rất tốt cho sức khỏe. Trong ức gà và tổ yến có chứa rất nhiều dưỡng chất, phù hợp với mọi lứa tuổi từ người già đến trẻ nhỏ. Để có thể nấu được một món cháo tổ yến ức gà bổ dưỡng, bạn cần thực hiện theo các thao tác sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo nấu cháo: 70gr – 100gr.
- Ức gà: 100gr – 150gr.
- Tổ yến: 50gr – 70gr.
- Cà rốt: 30gr – 50gr.
- Táo tàu: 1 – 5 quả.
- Gừng: 1 củ.
- Gia vị cần thiết khi chế biến.
Các bước thao tác thực hiện.
- Ngâm tổ yến với nước lọc trong vòng 1 – 2 tiếng đồng hồ, lấy nhíp chuyên dụng nhặt hết phần lông còn sót lại. Sau khi ngâm hãy xé nhỏ từng sợi yến, rồi đổ vào nồi ăn dặm cho bé để chưng yến trong khoảng 20 phút. Kết thúc quá trình nấu, bạn hãy bỏ phần yến chưng ra và để nguội.
- Ức gà rửa sạch, mang đi luộc rồi xé nhỏ. Ướp ức gà với các gia vị cần thiết như muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu sao cho vừa miệng.
- Gạo mang đi vo thật sạch, ngâm trong khoảng 30 phút để các hạt gạo được mềm ra. Tiếp theo bạn hãy cho gạo vào nồi nấu chậm cùng với khoảng 300ml nước lọc tinh khiết. Nhấn chọn chế độ nấu cháo, cài đặt hẹn giờ trong vòng 1 tiếng để các hạt gạo được chín đều.
- Kết thúc thời gian nấu cháo, bạn hãy cho phần ức gà và yến chưng vào nồi. Dùng đũa hoặc thìa khuấy đều và nấu thêm trong khoảng 15 phút, để các nguyên liệu được quyện đều với nhau.
- Cuối cùng nêm nếm lại gia vị sao cho thật vừa, múc ra bát và cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo tổ yến cho bé 8 tháng tuổi với trứng gà ta
Bên cạnh ức gà thì trứng gà cũng là nguyên liệu được nhiều ông bố bà mẹ sử dụng để nấu cháo cùng với tổ yến. Cách nấu cháo tổ yến cho bé 8 tháng tuổi với trứng gà ta vô cùng đơn giản, chỉ với các bước thao tác đơn giản sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo nấu cháo: 50gr – 70gr.
- Yến tinh chế: 3gr – 5gr.
- Trứng gà ta: 1 – 2 quả.
- Hành lá: 3 – 4 cọng.
- Gia vị ăn dặm dành riêng cho bé 7 tháng tuổi.
Các bước thao tác thực hiện:
- Ngâm tổ yến tinh chế đã chuẩn bị vào nước lọc cho đến khi yến đã nở mềm và đều. Sau đó vớt yến chưng ra, đem đi rửa sạch với nước để ráo rồi cắt thành miếng thật nhỏ.
- Vo gạo với nước thật sạch, ngâm trong vòng 30 phút. Sau đó mang đỉ đổ vào nồi nấu cháo chậm Bear cùng với 400ml. Chọn chế độ nấu cháo dinh dưỡng, rồi cài đặt hẹn giờ theo hướng dẫn sử dụng trong vòng 1 tiếng 30 phút.
- Kết thúc quá trình nấu cháo, bạn hãy tiến hành đổ phần yến chưng vào rồi tiếp tục nấu thêm trong khoảng 20 phút.
- Đập lấy phần lòng đỏ của trứng gà, đổ vào nồi. Dùng đũa khuấy thật đều để các nguyên liệu được quyện đều với nhau, tránh tình trạng bị vón cục.
- Cuối cùng nêm nếm gia vị sao cho vừa với khẩu vị ăn của bé, tắt nồi và múc ra bát cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo tổ yến thịt bằm và khoai tây cho bé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo nếp, gạo tẻ.
- Thịt bò/gà/heo/hải sản.
- Rau củ tùy loại: Khoai tây, khoai lang, cà rốt,…
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, mắm, muối.
- Hành lá, rau thơm, rau mùi.
- Tổ yến tinh chế đã được làm sạch.
Các bước thao tác thực hiện:
- Ngâm tổ yến trong nước khoảng 45 phút – 1 giờ để yến nở đều.
- Vo gạo sạch và cho vào nồi nấu cháo chậm bear khoảng 30 phút. Khi nước sôi, cho thịt đã băm nhuyễn vào.
- Sau đó, cho rau củ đã sơ chế vào nồi và đun tiếp khoảng 15-20 phút.
- Tiếp theo, cho tổ yến đã ngâm nở vào nồi và nấu thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
- Nêm nếm gia vị vừa miệng và cho hành lá vào trước khi dọn ra bàn.
Nấu cháo tổ yến hạt sen với nấm đông cô cho bé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50g – 70gr gạo nấu cháo.
- 1gr – 3gr yến tinh chế.
- 20g – 30gr nấm đông cô.
- 30g – 40gr hạt sen khô.
- Hành lá
- Gia vị ăn dặm dành riêng cho bé
Cách nấu cháo tổ yến cho bé với hạt sen và nấm đông cô:
- Ngâm tổ yến tinh chế với nước lọc trong vòng 15 phút cho đến khi yến đã nở và mềm ra. Sau đó vớt yến, mang đi rửa lại thật sạch với nước rồi cắt yến thành từng sợi nhỏ.
- Hạt sen khô bạn tiến hành bóc vỏ, bỏ tâm. Tiếp đến ngâm hạt sen khô trong khoảng 1 giờ. Mang hạt sen đi luộc thật chín với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút, sau đó vớt ra để nguội.
- Ngâm nấm đông cô với nước ấm trong khoảng 10 phút, cho nấm đông cô nở mềm. Tiếp đến mang đi rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Gạo mang đi vo sạch, sau đó đổ gạo vào nồi cùng với 300ml nước lọc tinh khiết. Cài đặt hẹn giờ trong vòng 1 tiếng 30 phút, để gạo được chín đều và mềm.
- Tiếp đến thêm hạt sen vào nồi cháo, sau đó ninh thêm trong khoảng 30 phút.
- Khi cháo và hạt sen đã chín, bạn hãy tiến hành cho tổ yến và nấm đông cô vào nấu chín rồi tắt bếp.
Cách nấu cháo tổ yến cho bé với tôm và bí đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50gr – 70gr gạo nấu cháo.
- 1 – 3gr yến tinh chế tùy độ tuổi của trẻ.
- 50gr – 70gr tôm tươi
- 50g – 70gr bí đỏ
- Hành lá.
- Gia vị ăn dặm dành cho bé.
Các bước thao tác thực hiện:
- Ngâm tổ yến tinh chế với nước lọc tròng vòng 20 phút cho mềm và nở đều. Sau đó vớt tổ yến ra rồi mang đi rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng sợi nhỏ.
- Vo sạch gạo thật sạch, đổ gạo vào nồi nấu chậm cùng với 300ml nước. Chọn chế độ nấu cháo dinh dưỡng rồi cài đặt hẹn giờ trong vòng 1 tiếng, để những hạt gạo được chín đều.
- Bí đỏ mang đi gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó sử dụng xửng hấp của nồi nấu chậm, hấp phần bí đỏ trong vòng 15 phút, rồi mang ra xay nhuyễn.
- Tôm mang đi rửa sạch, lột vỏ rồi bỏ phần chỉ đen trên lưng. Dùng dao hoặc máy xay ăn dặm xay nhuyễn thịt tô, để bé không bị hóc hay nghẹn khi ăn.
- Kết thúc quá trình nấu cháo, bạn hãy tiến hành thêm phần bí đỏ và tôm đã được sơ chế vào nồi. Dùng đũa khuấy thật đều, tiếp tục đun thêm trong vòng 15 phút.
- Cuối cùng nêm nếm gia vị ăn dặm dành riêng cho bé, ngắt nguồn điện và múc ra bát cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo tổ yến cho bé với cá hồi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Tổ yến tinh chế làm sạch: 1gr – 3gr.
- Gạo nấu cháo: 70gr – 100gr.
- Cá hồi: 10gr – 15gr.
- Rau củ: Khoai tây, carot,…
- Gia vị ăn dặm dành riêng cho bé.
Cách nấu cháo tổ yến cho bé với cá hồi
- Tổ yến tinh chế mang đi ngâm với nước trong khoảng 30 phút để yến được nở mềm và đều, sau đó xét yến ra thành từng sợi thật nhỏ. Cho tổ yến vào thố sứ của nồi nấu chậm, rồi ninh cách thủy trong khoảng 20 – 25 phút.
- Cá hồi mua về mang đi rửa sạch, sát với muối trắng rồi thái nhỏ. Phi hành khô thật vàng và thơm, sau đó cho cá vào xào chín rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
- Khoai tây, cà rốt đem đi rửa sạch cắt nhỏ thành từng miếng khoanh chì.
- Vò gạo thật sạch, ngâm trong vòng 30 phút. Tiếp đến đổ gạo vào nồi nấu chậm cùng với 350ml nước lọc tinh khiết. Hẹn giờ nấu trong khoảng 1 tiếng, để các hạt gạo được chín mềm và nhừ.
- Khi cháo đã chín hãy tiến hành cho phần khoai tây, cà rốt và cá hồi vào nấu cùng. Khuấy đều rồi nấu thêm trong khoảng 30 phút.
- Nêm nếm gia vị ăn dặm sao cho thật vừa với khẩu vị ăn của bé. Cuối cùng múc cháo ra bát rồi cho bé thưởng thức.
Khi thực hiện cách nấu cháo tổ yến cho bé, điều quan trọng nhất đó là phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng của các nguyên liệu có trong cháo. Ngoài ra, trong lúc chế biến bạn cũng cần chú ý tới nhiệt độ và khoảng thời gian nấu của cháo. Tránh việc sử dụng nguồn nhiệt quá lớn, làm ảnh hưởng tới hàm lượng chất dinh dưỡng có trong món ăn.
