Bé yêu bước vào giai đoạn ăn dặm, mẹ muốn bổ sung vitamin từ trái cây nhưng chưa biết cách làm nước ép hoa quả cho bé sao cho an toàn và đủ dinh dưỡng. Trong bài viết này, Bear Việt Nam sẽ gợi ý cho mẹ những công thức nước ép phù hợp theo từng độ tuổi, giúp bé tiêu hóa tốt, tăng đề kháng và phát triển khỏe mạnh. Cùng khám phá ngay!
1. Công thức nước ép tốt cho tiêu hóa cho bé
Hệ tiêu hóa của bé còn non nớt, dễ gặp các vấn đề như táo bón, đầy hơi hay khó tiêu. Vì vậy, mẹ cần chọn những loại nước ép giúp bé hấp thụ tốt hơn, hỗ trợ đường ruột hoạt động khỏe mạnh.
1.1. Nước ép táo – giúp bé dễ tiêu, giảm táo bón
Táo là loại trái cây giàu chất xơ hòa tan và pectin, giúp làm mềm phân, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn. Nước ép táo không chỉ giúp bé dễ tiêu, giảm táo bón mà còn bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- Táo tươi: 2 quả
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch táo dưới vòi nước chảy, ngâm táo trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Bước 2: Cắt táo thành miếng nhỏ để dễ xay ép, bỏ hạt.
- Bước 3: Cho lần lượt từng miếng táo vào máy ép trái cây để ép lấy nước. Nếu ép bằng máy xay cần thêm bước lọc qua rây để nước ép mịn hơn.
1.2. Nước ép lê – làm mát, giảm ho
Nước ép lê là một thức uống thanh mát, không chỉ giúp giải nhiệt mà còn hỗ trợ giảm ho hiệu quả cho trẻ nhỏ. Mẹ tham khảo nha!
Nguyên liệu
- Lê: 1 quả
- Nước lọc: 100ml
- Mật ong hoặc đường phèn: 1-2 thìa cà phê
Các bước thực hiện
- Bước 1: Dùng nước sạch để rửa lê, có thể ngâm trong nước muối loãng. Gọt vỏ, bỏ hạt và cắt lê thành miếng nhỏ.
- Bước 2: Cho lê đã cắt vào máy ép chậm để thu được nước ép nguyên chất. Nếu ép bằng máy xay cần lọc qua rây để loại bỏ bã giúp nước ép mịn hơn.
- Bước 3: Thêm 100ml nước lọc vào nước ép lê để giảm độ đặc và phù hợp với hệ tiêu hóa của bé.
2. Công thức nước ép giúp tăng cường sức đề kháng
Hệ miễn dịch khỏe mạnh là tấm lá chắn quan trọng giúp bé chống lại vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh. Để tăng cường sức đề kháng cho bé, mẹ nên bổ sung các loại nước ép giàu vitamin C, A, E, kẽm và chất chống oxy hóa.
2.1. Nước ép cam – giàu vitamin C, tăng đề kháng
Nước ép cam không chỉ là thức uống giải khát mà còn chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ cảm lạnh và hỗ trợ tiêu hóa.
Nguyên liệu
- Cam sành: 2 quả
- Mật ong: 30m
- Đá viên
Cách làm
- Bước 1: Rửa sạch cam, có thể ngâm nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn. Lăn nhẹ quả cam trên mặt phẳng để cam mềm hơn
- Bước 2: Cắt đôi quả cam theo chiều ngang, loại bỏ hạt. Dùng dụng cụ vắt cam, vắt nhẹ nhàng để tránh tinh dầu vỏ cam làm nước ép bị đắng.
- Bước 3: Rót nước cam vào ly, thêm mật ong và khuấy đều.
Mẹo chọn cam ngon: Cam sành, cam mật hoặc cam canh có vị ngọt tự nhiên, ít chua. Nên chọn quả vỏ mỏng, nặng tay để có nhiều nước hơn.
2.2. Nước ép dâu tây – bảo vệ sức khỏe răng miệng, chống viêm
Nước ép dâu tây không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài ra, nước ép này còn đặc biệt có tác dụng trong việc bảo vệ răng miệng và chống viêm nhờ hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa cao.
Nguyên liệu
- Dâu tây tươi: 200g
- Đường
- Muối
- Đá viên
Cách thực hiện
- Bước 1: Ngâm dâu tây trong chậu nước có pha một thìa cà phê muối và hai thìa canh bột mì trong 5 phút. Dùng tay xoa nhẹ để làm sạch hoàn toàn, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
- Bước 2: Cho dâu tây vào máy ép chậm để ép lấy nước. Nếu nhà không có máy ép chậm có thể sử dụng máy xay sinh tố nhưng cần lọc qua rây để nước ép mịn hơn.
- Bước 3: Thêm 1 ít mật ong để cân bằng hương vị và cho bé thưởng thức.
2.3. Nước ép cà rốt – Tốt cho mắt, tăng miễn dịch
Nước ép cà rốt là thức uống bổ dưỡng, giàu beta-carotene và vitamin A, giúp cải thiện thị lực và tăng cường hệ miễn dịch cho bé. Mẹ tham khảo bổ sung cho con hàng ngày nha!
Nguyên liệu
- Cà rốt: 6 củ (khoảng 500g)
- Nước cốt chanh: 10ml
- Siro đường: 10ml
- Đá viên: theo sở thích
Cách thực hiện
- Bước 1: Rửa sạch cà rốt dưới vòi nước. Gọt vỏ rồi thái thành những khoanh tròn mỏng.
- Bước 2: Cho từng miếng cà rốt vào máy và ép lấy nước. Nếu sử dụng máy xay sinh tố cần thêm bước lọc nước ép qua rây để loại bỏ bã.
- Bước 3: Nếu muốn tăng hương vị, thêm 10ml nước cốt chanh và 10ml siro đường vào nước ép, khuấy đều.
3. Công thức nước ép giúp bé ngủ ngon
Giấc ngủ đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển thể chất và trí não của bé. Một giấc ngủ sâu và ngon không chỉ giúp bé tăng trưởng chiều cao, mà còn hỗ trợ hệ thần kinh thư giãn, cải thiện trí nhớ và nâng cao hệ miễn dịch.
3.1. Nước ép chuối & sữa hạt – Bổ sung canxi, chắc khỏe xương
Khi kết hợp với sữa hạt giàu canxi như sữa hạnh nhân, óc chó hoặc đậu nành, thức uống này không chỉ giúp xương chắc khỏe mà còn hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường năng lượng và tốt cho tim mạch.
Nguyên liệu:
- Chuối chín: 1 quả
- Sữa hạt: 200ml
- Mật ong hoặc siro cây phong: 1-2 thìa cà phê
- Hạt chia hoặc hạt lanh: 1 thìa cà phê
- Đá viên: theo sở thích
Cách thực hiện
- Bước 1: Chuối bóc vỏ, cắt thành khoanh nhỏ để dễ xay.
- Bước 2: Cho chuối, sữa hạt, mật ong vào máy xay sinh tố. Xay hỗn hợp trong 30-40 giây đến khi nhuyễn mịn.
- Bước 3: Lọc hỗn hợp qua rây để được nước ép mịn hơn.
3.2. Nước ép bơ – giúp bé tăng cân lành mạnh
Bơ là loại quả giàu chất béo lành mạnh, vitamin E, C và các khoáng chất thiết yếu giúp bé phát triển toàn diện. Hàm lượng chất béo tự nhiên trong bơ hỗ trợ tăng cân một cách an toàn mà không gây hại cho hệ tiêu hóa.
Nguyên liệu
- Bơ chín: 1 quả
- Sữa đặc: 20ml
- Sữa tươi: 50ml
- Đá viên nhỏ: tùy khẩu vị
Cách thực hiện
- Bước 1: Cắt đôi quả bơ theo chiều dọc, xoay nhẹ để tách hạt. Dùng dao khía nhẹ theo đường dọc và ngang trên phần thịt bơ, sau đó dùng muỗng múc ra tô.
- Bước 2: Cho bơ, sữa đặc, sữa tươi và đá viên vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Bước 3: Đem lọc hỗn hợp vừa xay qua rây để thu được phần nước ép mịn hơn.
Mẹo hoặc lưu ý: Có thể thêm hạt chia hoặc hạt óc chó xay nhuyễn để tăng dinh dưỡng và giúp bé hấp thu tốt hơn.
4. Công thức nước ép giúp bé thông minh, phát triển não bộ
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển trí não của bé. Để bé thông minh, ghi nhớ tốt và tập trung hiệu quả, mẹ có thể bổ sung các loại nước ép giàu DHA, omega-3.
4.1. Nước ép bơ + óc chó – Giàu DHA, tốt cho trí não
Bơ và óc chó đều là thực phẩm giàu chất béo tốt, đặc biệt là axit béo omega-3 và DHA, giúp phát triển trí não, cải thiện trí nhớ và tăng cường khả năng tập trung.
Nguyên liệu
- Quả bơ chín: 1 quả
- Quả óc chó: 3 quả
- Sữa chua trắng: 1 hộp
Cách thực hiện
- Bước 1: Hạt óc chó tách vỏ, lấy phần nhân bên trong. Bơ rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc, tách hạt và lấy phần thịt bơ bằng thìa.
- Bước 2: Cho bơ, nhân quả óc chó và sữa chua vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn đến khi được thành phẩm sánh mịn.
- Bước 3: Lọc hỗn hợp qua rây và thêm 1 ít nước lọc vào để nước mịn hơn giúp bé dễ uống.
4.2. Nước ép cam + bí đỏ – Giúp bé phát triển trí nhớ
Bí đỏ giàu vitamin A và chất chống oxy hóa giúp phát triển trí nhớ, tăng cường thị lực và hỗ trợ hệ miễn dịch. Khi kết hợp với cam, nguồn vitamin C dồi dào trong cam giúp tăng hấp thu sắt từ bí đỏ.
Nguyên liệu
- Cam tươi: 2 quả
- Bí đỏ: 400g
- Đường
- Đá viên
- 1 vài nhánh bạc hà
Cách làm
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cam: Bổ đôi vắt lấy nước, lọc bỏ hạt.
- Bí đỏ: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
- Bạc hà: Rửa sạch, nhặt bỏ lá úa.
- Bước 2: Cho từng miếng bí đỏ vào máy ép chậm, ép từ từ để lấy nước cốt. Khi ép gần xong, có thể cho một vài lá bạc hà vào ép cùng để tạo mùi thơm tự nhiên. Nếu ép bằng máy xay cần lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bã giúp nước ép mịn hơn.
- Bước 3: Trộn nước ép bí đỏ với nước cam đã vắt sẵn. Khuấy đều, thêm đường nếu muốn vị ngọt hơn.
5. Công thức nước ép giúp bé cao lớn
Để bé phát triển chiều cao tối ưu, ngoài chế độ ăn uống đầy đủ dưỡng chất, mẹ có thể bổ sung thêm các loại nước ép giàu canxi, vitamin D, K2 và khoáng chất hỗ trợ xương chắc khỏe. Những loại nước ép kết hợp từ cà rốt, cam, kiwi, dâu tây, táo… không chỉ giúp bé hấp thụ canxi tốt hơn mà còn tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
5.1. Nước ép cà rốt + cam – Hỗ trợ hấp thụ canxi
Nước ép cà rốt kết hợp với cam chính là công thức hoàn hảo giúp tối ưu hóa quá trình hấp thụ canxi, đồng thời cung cấp nhiều vitamin A, C và chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da và bảo vệ thị lực.
Nguyên liệu
- 1 quả cà chua vàng
- 1 quả cam
- 1 quả táo
- 4 củ cà rốt
- Đá viên
Cách làm
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cà chua vàng: Rửa sạch, cắt thành múi cau.
- Cam: Gọt vỏ, tách múi, bỏ hạt để tránh vị đắng.
- Táo, cà rốt: Rửa sạch, cắt miếng nhỏ để dễ ép.
- Bước 2: Cho từng nguyên liệu vào máy ép theo thứ tự: cà chua vàng → cam → táo → cà rốt để tận dụng lượng nước từ cam giúp đẩy phần bã dễ dàng hơn. Nếu sử dụng máy xay cần lọc qua rây 1 – 2 lần để loại bỏ bã giúp nước ép trong hơn.
- Bước 3: Rót nước ép ra ly, thêm ít mật ong để điều chỉnh hương vị giúp bé dễ uống.
Mẹo: Táo đỏ hoặc táo gala giúp tạo vị ngọt tự nhiên, giảm bớt vị hăng của cà rốt.
5.2. Nước ép kiwi + dâu tây – Giàu vitamin K2, hỗ trợ phát triển xương
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại nước ép vừa ngon miệng, vừa giúp xương chắc khỏe thì kiwi kết hợp với dâu tây chính là lựa chọn hoàn hảo. Đây cũng là nguồn vitamin dồi dào để bổ sung cho bé.
Nguyên liệu
- Kiwi: 2 quả
- Dâu tây: 300g
- Chanh: 1 quả
- Sữa tươi có đường: 200ml
- Mật ong: 4 muỗng cà phê
- Sữa đặc: 100ml
Cách làm
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dâu tây: Cắt bỏ cuống, ngâm nước muối loãng 5 phút rồi rửa sạch, để ráo.
- Kiwi: Cắt hai đầu, dùng thìa nạo lấy phần thịt hoặc gọt vỏ rồi thái miếng nhỏ.
- Chanh: Cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
- Bước 2: Cho kiwi, dâu tây, sữa tươi, sữa đặc, mật ong và nước cốt chanh vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn trong 30 – 40 giây đến khi hỗn hợp mịn, sánh mượt. Nếu nhà có máy ép chậm bạn có thể tận dụng để ép luôn và không phải lọc bã.
Lưu ý: Không nên uống khi bụng đói vì kiwi có tính axit nhẹ.
6. 3 lưu ý quan trọng khi cho bé uống nước ép
Nước ép trái cây rất bổ dưỡng, nhưng nếu không sử dụng đúng cách có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và sức khỏe răng miệng của bé. Dưới đây là những lưu ý quan trọng mà ba mẹ cần nhớ khi cho bé uống nước ép:
- Không thay thế nước ép cho sữa mẹ hoặc sữa công thức: Trong năm đầu đời, sữa mẹ hoặc sữa công thức cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Việc cho trẻ dưới 1 tuổi uống nước ép trái cây có thể làm giảm hấp thu các chất dinh dưỡng quan trọng từ sữa, dẫn đến suy dinh dưỡng.
- Không cho bé uống nước ép khi đói bụng: Uống nước ép trái cây khi đói có thể gây rối loạn tiêu hóa, dẫn đến đau bụng hoặc tiêu chảy. Tốt nhất, nên cho bé uống nước ép sau bữa ăn chính khoảng 1-2 giờ để hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất hiệu quả.
- Luôn pha loãng nước ép với nước theo đúng tỷ lệ: Nước ép trái cây nguyên chất chứa hàm lượng đường cao, có thể gây hại cho răng và hệ tiêu hóa của trẻ. Để giảm thiểu tác động này, nên pha loãng nước ép với nước lọc theo tỷ lệ 1:10 (1 phần nước ép, 10 phần nước) trước khi cho bé uống.
7. 3 mẹo hay cho mẹ khi làm nước ép hoa quả cho bé
Việc bổ sung nước ép hoa quả vào chế độ dinh dưỡng của bé sẽ cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết. Dưới đây là một số mẹo hữu ích dành cho mẹ khi chuẩn bị và bảo quản nước ép cho bé:
1. Cách bảo quản nước ép đúng cách
Sau khi ép, nếu không sử dụng ngay, mẹ nên đổ nước ép vào chai thủy tinh sạch, kín và đặt trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 3-5°C. Nên cho bé uống nước ép trong vòng 24 giờ sau khi chế biến để đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất.
2. Nước ép hay sinh tố – cái nào tốt hơn cho bé?
Đối với bé, đặc biệt là trong giai đoạn ăn dặm, sinh tố có thể là lựa chọn tốt hơn do cung cấp cả chất xơ và dưỡng chất. Tuy nhiên, mẹ cũng có thể xen kẽ giữa nước ép và sinh tố để đa dạng hóa chế độ dinh dưỡng cho bé.
3. Dụng cụ ép nước trái cây cho bé mẹ nên có
Máy ép chậm thường sử dụng trục vít quay chậm để ép nước, giúp giữ lại tối đa dưỡng chất và enzym trong trái cây, đồng thời giảm thiểu quá trình oxy hóa. Nước ép từ máy ép chậm thường ít bọt, hương vị đậm đà và bảo quản được lâu hơn.
Khi lựa chọn máy ép chậm, mẹ nên ưu tiên các thương hiệu uy tín như Bear. Máy ép chậm Bear được thiết kế với công nghệ tiên tiến, giúp ép kiệt nước, giữ trọn dưỡng chất và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
8. Câu hỏi thường gặp
1. Khi nào nên cho bé uống nước ép? Nên cho uống bao nhiêu ml/ ngày?
- Bé dưới 6 tháng tuổi: KHÔNG nên uống nước ép hoa quả, vì hệ tiêu hóa của bé còn non nớt.
- Bé từ 6-12 tháng tuổi: Chỉ nên uống 30-50ml/ngày, pha loãng theo tỷ lệ 1:10
- Bé từ 1-3 tuổi: Có thể tăng dần lượng nước ép nhưng không vượt quá 120ml/ngày.
2. Nguyên tắc chọn trái cây phù hợp với từng độ tuổi
- Bé 6-8 tháng: Táo, lê, dưa lưới ít gây dị ứng và không chứa quá nhiều axit.
- Bé 9-12 tháng: Cà rốt, cam ngọt, bơ, chuối ở giai đoạn này, bé đã có thể thử những loại trái cây có vị đậm hơn và chứa nhiều vitamin hơn.
- Bé từ 1 tuổi trở lên: Nho, dâu tây, dưa hấu, xoài, lựu (hương vị đa dạng, giàu chất chống oxy hóa).
3. Những loại nước ép nào cần tránh?
- Cam, dứa, chanh khi bé dưới 8 tháng: Các loại quả này chứa nhiều axit, có thể làm tổn thương niêm mạc ruột tiêu chảy hoặc nôn trớ.
- Nước ép lựu, nho nếu bé dưới 1 tuổi: Những loại quả này có hàm lượng đường tự nhiên cao và kết cấu khó tiêu hóa hơn so với các loại trái cây mềm.
- Nước ép đóng hộp nhiều đường, chất bảo quản: Đây là loại nước ép cần tránh ở mọi độ tuổi, không chỉ với trẻ nhỏ.
4. Kinh nghiệm giúp bé uống nước ép dễ dàng hơn (bé không chịu uống phải làm sao?)
Nếu bé không chịu uống nước ép, mẹ nên bắt đầu với lượng nhỏ, chỉ 1-2 thìa để bé làm quen, tránh ép buộc. Ngoài ra, mẹ có thể pha loãng nước ép theo độ tuổi, với tỷ lệ 1:10 cho bé 6-12 tháng và 1:5 cho bé 1-3 tuổi để giảm vị chua, giúp bé dễ uống hơn.
Nếu bé vẫn không thích, hãy thử trộn nước ép vào sữa chua, cháo hoặc làm thạch hoa quả, hoặc đông lạnh thành viên nhỏ cho vào túi nhai ăn dặm.
Nước ép hoa quả là một cách tuyệt vời để bổ sung vitamin và khoáng chất cho bé, giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường đề kháng và phát triển toàn diện. Với 10+ cách làm nước ép hoa quả cho bé, mẹ có thể dễ dàng chế biến tại nhà, đảm bảo an toàn, tươi ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp mẹ tự tin hơn trong việc bổ sung nước ép vào thực đơn hàng ngày của bé.
