Nước ép rau má đậu xanh là thức uống giải nhiệt tuyệt vời, rất được ưa chuộng trong những ngày hè nóng bức. Sự kết hợp giữa rau má tươi mát và đậu xanh bùi béo không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, Bear Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước ép rau má đậu xanh đơn giản, chuẩn vị và cực kỳ bổ dưỡng.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu chuẩn bị
Việc chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ sẽ là nền tảng giúp bạn tạo nên ly nước ép rau má đậu xanh thơm ngon, mát lành và giàu dinh dưỡng.
- Rau má tươi: 100g
- Đậu xanh bỏ vỏ: 200g
- Nước lọc: 300ml
- Đường (tùy khẩu vị)
- Muối (một chút để tăng vị ngon)
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu theo hướng dẫn sau:
- Đậu xanh: Rửa sạch đậu xanh, sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng để đậu mềm, dễ nấu và xay hơn.
- Rau má: Nhặt bỏ lá úa, lá hư, rửa sạch rau má nhiều lần với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn, rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
Bước 3: Nấu đậu xanh
Nấu đậu xanh mềm không chỉ giúp dễ xay mà còn làm tăng vị béo tự nhiên, khiến nước ép thêm phần hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.
- Cho đậu xanh đã ngâm mềm vào nồi, đổ thêm một chút nước và một ít muối, nấu trên lửa vừa trong khoảng 10-15 phút đến khi đậu chín mềm, dễ nghiền.
- Có thể dùng muỗng hoặc máy xay để nghiền nhuyễn đậu xanh cho mịn.
Bước 4: Xay rau má lấy nước cốt
- Cho rau má đã sơ chế vào máy xay sinh tố cùng 300ml nước lọc, xay nhuyễn ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp mịn, không còn lợn cợn.
- Dùng rây lọc để lọc bỏ phần bã, chỉ lấy phần nước cốt rau má trong.
Bước 4: Xay hỗn hợp rau má và đậu xanh
Khi kết hợp nước cốt rau má và đậu xanh, bạn sẽ có một thức uống vừa thanh mát vừa béo bùi, mang đến trải nghiệm thưởng thức thật khó quên.
- Cho nước cốt rau má và đậu xanh đã nấu chín vào máy xay sinh tố, xay đều đến khi hỗn hợp hòa quyện mịn màng.
- Thêm đường theo khẩu vị, có thể thêm đá nếu thích uống lạnh.
Bước 5: Thưởng thức
Rót nước ép rau má đậu xanh ra ly, có thể trang trí thêm vài lát chanh hoặc lá bạc hà để tăng hương vị.
Hãy tận hưởng ngay ly nước ép rau má đậu xanh mát lạnh, giúp bạn giải nhiệt và nạp năng lượng cho ngày dài tràn đầy sức sống.
Lưu ý khi làm nước ép rau má đậu xanh
Một vài lưu ý sau sẽ giúp bạn làm nước ép ngon hơn, giữ được dưỡng chất và đảm bảo an toàn cho sức khỏe của cả gia đình.
- Nên sử dụng rau má tươi, sạch để đảm bảo hương vị và an toàn sức khỏe.
- Đậu xanh nên được nấu chín mềm để dễ xay và tạo vị béo bùi tự nhiên.
- Có thể điều chỉnh lượng nước lọc để nước ép đặc hoặc loãng tùy sở thích.
- Nếu muốn tăng vị béo, bạn có thể thêm một chút nước cốt dừa hoặc sữa tươi không đường khi xay hỗn hợp.
Lợi ích của nước ép rau má đậu xanh
Không chỉ là món giải khát tuyệt vời, nước ép rau má đậu xanh còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và làm đẹp mà bạn không nên bỏ qua, cụ thể:
- Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể: Rau má có tác dụng mát gan, giải độc, giúp cơ thể thanh mát, giảm nhiệt hiệu quả.
- Bổ sung dinh dưỡng: Đậu xanh giàu protein, vitamin nhóm B, chất xơ giúp bổ sung năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa.
- Tốt cho da và sức khỏe: Sự kết hợp này giúp làm đẹp da, tăng sức đề kháng và hỗ trợ tim mạch.
Câu hỏi thường gặp về cách làm nước ép rau má đậu xanh
Có cần lọc bã rau má khi làm nước ép không?
Có, nên lọc bã rau má sau khi xay để nước ép mịn, dễ uống và không bị lợn cợn.
Có thể dùng rau má đông lạnh để làm nước ép không?
Rau má tươi sẽ cho hương vị và dinh dưỡng tốt hơn, tuy nhiên nếu không có rau má tươi, bạn có thể dùng rau má đông lạnh đã rã đông để làm nước ép.
Nước ép rau má đậu xanh có thể bảo quản được bao lâu?
Nên uống ngay sau khi làm hoặc bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 ngày để giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng.
Có thể thêm nguyên liệu nào khác để tăng hương vị?
Bạn có thể thêm nước cốt dừa, sữa tươi không đường hoặc một chút chanh để tăng vị béo, thơm và thanh mát.
Nước ép rau má đậu xanh không chỉ là món giải khát tuyệt vời mà còn là thức uống bổ dưỡng, dễ làm tại nhà. Với hướng dẫn chi tiết từ Bear Việt Nam, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món nước ép thanh mát, giúp giải nhiệt và chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận vị ngon tự nhiên và sự sảng khoái từ ly nước ép rau má đậu xanh nhé!
