Cách làm sữa hạt bằng máy làm sữa hạt Bear: Hướng dẫn A-Z
Muốn tự làm sữa hạt tại nhà để kiểm soát đường, chất bảo quản nhưng lại ngại quy trình ngâm – xay – lọc – nấu mất cả buổi? Đây là băn khoăn quen thuộc của rất nhiều người mới bắt đầu ăn uống lành mạnh. Cách làm sữa hạt bằng máy làm sữa hạt Bear thực ra chỉ gồm vài bước đơn giản, vì máy đã tự động hoá phần xay, nấu và lọc – Bạn chỉ cần chuẩn bị hạt và chờ máy làm phần còn lại.
Vì sao nên dùng máy làm sữa hạt chuyên dụng thay vì máy xay thường?
Máy xay sinh tố thông thường chỉ xay nhuyễn hạt, sau đó bạn vẫn phải lọc bã bằng tay rồi bắc lên bếp nấu chín riêng – Dễ bị khê, trào hoặc mất công canh lửa. Máy làm sữa hạt Bear gộp cả 3 công đoạn xay, nấu chín và lọc vào 1 chu trình tự động:
- Không cần lọc bã bằng vải/rá riêng – Máy có lưới lọc tích hợp ngay trong cối
- Tự nấu chín ở nhiệt độ phù hợp, không cần bắc lên bếp thêm lần nào
- Tự ngắt khi sữa đã chín, hạn chế trào hoặc khê đáy
Nhờ vậy, thời gian từ hạt khô đến cốc sữa nóng chỉ còn khoảng 20-25 phút thao tác máy, phần lớn là thời gian chờ tự động.
Các bước làm sữa hạt bằng máy Bear
Quy trình dưới đây áp dụng cho hầu hết loại hạt phổ biến (đậu nành, óc chó, hạt sen, đậu xanh, gạo lứt…), chỉ khác nhau ở thời gian ngâm:
- Ngâm hạt trước khi xay – Hạt cứng như đậu nành, đậu xanh nên ngâm 6-8 tiếng hoặc qua đêm; hạt mềm hơn như gạo lứt, hạt sen có thể ngâm ngắn hơn, khoảng 2-4 tiếng, để sữa mịn và máy đỡ tốn lực xay
- Cho hạt và nước vào cối theo đúng vạch định mức trên thân máy – Không đổ vượt vạch max vì máy có thể trào khi sôi
- Chọn chế độ phù hợp – Máy Bear thường có sẵn nút chọn riêng cho sữa hạt, sữa đậu nành, ngũ cốc; chọn đúng chế độ giúp sữa chín đều, không cần canh thời gian bằng tay
- Nhấn nút khởi động và chờ máy tự xay – nấu – lọc – Máy sẽ tự dừng và báo hiệu khi sữa đã hoàn tất
- Đổ sữa ra cốc, thêm chút đường hoặc mật ong nếu muốn uống ngọt – Phần bã lọc ra vẫn dùng được để làm bánh, chè hoặc trộn cùng bột ăn dặm, tránh lãng phí
Vài công thức dễ làm để bắt đầu
Nếu chưa biết bắt đầu từ loại hạt nào, đây là vài công thức phổ biến đã được hướng dẫn chi tiết riêng, bạn có thể tham khảo thêm:
- Cách làm sữa ngô bằng máy làm sữa hạt Bear – Vị ngọt tự nhiên, dễ uống, hợp cả trẻ nhỏ
- Làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt Bear – Công thức quen thuộc, nhiều đạm thực vật
- Sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt Bear – Thanh mát, hợp uống ngày hè
- Sữa gạo lứt bằng máy làm sữa hạt Bear – Nhiều chất xơ, hợp người ăn kiêng
- Sữa hạt sen bằng máy làm sữa hạt Bear – Vị béo nhẹ, dễ ngủ ngon hơn
- Cách làm sữa óc chó bằng máy làm sữa hạt Bear – Giàu omega, tốt cho trí não
Vài lưu ý để sữa ngon hơn và máy bền hơn
- Vệ sinh cối ngay sau khi dùng – Sữa hạt để lâu trong cối dễ bám cặn, khô cứng, khó rửa hơn nếu để qua ngày. Chỉ cần tráng nước ấm rồi rửa nhẹ bằng khăn mềm là sạch, không cần ngâm hoá chất mạnh
- Không ngâm hạt quá lâu – Ngâm đúng thời gian khuyến nghị (6-8 tiếng với hạt cứng) đủ để hạt mềm; ngâm quá lâu (2-3 ngày) dễ làm hạt lên men, sữa có vị chua nhẹ không mong muốn
- Đổ đúng vạch nước quy định, không ước lượng bằng mắt – Quá ít nước khiến máy khó xay nhuyễn, quá nhiều dễ trào khi sôi
- Bảo quản sữa đã làm trong tủ lạnh, dùng trong 24 giờ vì không có chất bảo quản như sữa hạt đóng hộp bán sẵn – Nên làm lượng vừa đủ uống trong ngày
Nên chọn máy làm sữa hạt Bear loại nào?
Nếu đang tìm máy để bắt đầu, 2 mẫu sau phù hợp với nhu cầu phổ biến nhất:
- Máy Làm Sữa Hạt Bear 1.2L, 10 lưỡi (SB-SH12H) – Dung tích vừa cho gia đình 2-4 người, nhiều lưỡi dao giúp xay mịn hơn với hạt cứng như đậu nành, óc chó
- Máy Làm Sữa Hạt Bear 1L, đa năng (SB-SH09Q) – Dung tích nhỏ gọn hơn, hợp nếu chỉ làm lượng vừa uống trong ngày
Xem đầy đủ các mẫu khác tại trang máy làm sữa hạt Bear.