Rau càng cua, một loại rau mọc dại quen thuộc ở vùng nhiệt đới, không chỉ là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng trong các bữa ăn hàng ngày mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Nước ép rau càng cua không chỉ giúp thanh nhiệt mà còn hỗ trợ sức khỏe tổng thể hiệu quả. Hãy cùng Bear Việt Nam khám phá cách làm nước ép rau càng cua thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.
8 Lợi ích của nước ép rau càng cua
Nước ép rau càng cua chứa nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Dưới đây là những lợi ích chính của nước ép rau càng cua:
- Chống viêm: Rau càng cua chứa hợp chất chống viêm mạnh (prostaglandin tổng hợp), giúp giảm đau và hỗ trợ điều trị sốt, ho, đau đầu, cảm lạnh, viêm khớp.
- Chống oxy hóa, làm chậm lão hóa: Rau càng cua cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào (beta carotene), bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, làm chậm lão hóa da và giữ cơ thể tươi trẻ.
- Ngăn ngừa ung thư: Rau càng cua chứa các hợp chất tự nhiên, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, hỗ trợ phòng ngừa bệnh dù không thay thế thuốc chữa trị.
- Giảm axit uric: Rau càng cua giúp giảm tới 44% nồng độ axit uric trong máu, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị gout.
- Bảo vệ tim mạch, ổn định huyết áp: Rau càng cua giàu chất xơ, kali và magie, giảm cholesterol, ổn định nhịp tim và huyết áp.
- Kháng khuẩn: Rau càng cua chứa patuloside A và xanthone glycoside, tăng cường miễn dịch và chống lại vi khuẩn gây bệnh.
- Hỗ trợ viêm khớp: Rau càng cua cải thiện triệu chứng viêm khớp, đặc biệt ở khớp gối, nhờ đặc tính chống viêm.
- Thúc đẩy lành xương: Rau càng cua cung cấp khoáng chất cao, hỗ trợ phục hồi nhanh các chấn thương gãy xương.
Mẹo chọn rau càng cua tươi ngon
Để có những ly nước ép rau càng cua thơm ngon và bổ dưỡng nhất, việc lựa chọn rau càng cua tươi ngon là vô cùng quan trọng.
- Màu sắc: Chọn những cây rau càng cua có màu xanh tươi, không bị úa vàng hay dập nát.
- Thân cây: Thân cây rau càng cua phải thẳng, cứng cáp, không bị mềm nhũn.
- Lá: Lá rau càng cua phải xanh tươi, không bị khô héo hay có đốm lạ.
- Mùi thơm: Rau càng cua ngon thường có mùi thơm đặc trưng, không bị hắc hay có mùi lạ.
Các bước làm nước ép rau càng cua nguyên chất
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau
- 100g rau càng cua
- 200ml nước lọc
- Đường hoặc mật ong (tùy chọn)
- 1/2 quả chanh
Để có một ly nước ép rau càng cua thơm ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ sau:
- Máy xay sinh tố
- Rây lọc
- Ly, muỗng
- Nước lọc
Bước 2: Rửa sạch rau càng cua
Ngâm rau càng cua trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Sau đó, rửa lại với nước sạch và cắt bỏ phần gốc rễ hoặc những phần dập nát.
Bước 3: Cắt rau càng cua thành khúc nhỏ
Để dễ xay hơn, bạn nên cắt rau càng cua thành những khúc nhỏ.
Bước 4: Xay rau càng cua
Cho rau càng cua vào máy xay sinh tố cùng với 200ml nước lọc đã chuẩn bị trước đó. Xay cho đến khi rau càng cua nhuyễn.
Bước 5: Lọc nước ép
Dùng rây lọc bỏ bã rau càng cua. Bạn sẽ lấy phần nước cốt.
Bước 6: Hoàn thiện nước ép
Thêm 100ml nước còn lại vào ly nước ép rau càng cua và khuấy đều để làm dịu vị đắng của rau.
Bước 7: Thưởng thức
Thêm 1 – 2 muỗng mật ong vào ly nước ép rau càng cua và khuấy đều. Bạn có thể thêm đá vào để thưởng thức.
Nước ép rau càng cua là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt và bổ sung dưỡng chất, với hương vị tươi mát và dễ uống. Nếu bạn muốn khám phá thêm các công thức nước ép xanh khác, hãy thử ngay những gợi ý sau:
-
Cách làm nước ép cần tây giảm cân, thức uống phổ biến dành cho những ai muốn duy trì vóc dáng và tăng cường sức khỏe.
-
Tham khảo cách làm nước ép rau diếp cá trị mụn để chăm sóc làn da từ bên trong, giúp da mịn màng và khỏe mạnh hơn.
-
Đừng quên thử cách làm nước ép tía tô, món nước ép thơm nhẹ, độc đáo và giàu lợi ích cho sức khỏe.
Với những lựa chọn này, bạn sẽ luôn có những ly nước ép thơm ngon, bổ dưỡng và phù hợp với mọi nhu cầu chăm sóc cơ thể!
Câu hỏi thường gặp
Những ai không nên ăn rau càng cua?
Rau càng cua đem lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội, nhưng cần thận trọng vì nó có thể gây tác hại cho một số đối tượng. Dưới đây là các trường hợp nên hạn chế sử dụng rau càng cua:
- Tỳ vị hư hàn và tiêu chảy: Người bị tỳ vị hư hàn hoặc đang gặp tình trạng tiêu chảy nên tránh dùng rau càng cua.
- Sỏi thận: Người có tiền sử sỏi thận lâu dài hoặc đang điều trị bằng thuốc khác cần hạn chế tiêu thụ rau càng cua.
Nguồn: https://nhathuoclongchau.com.vn/bai-viet/rau-cang-cua-ky-gi-nhung-ai-khong-nen-an-rau-cang-cua.html
Rau càng cua miền Bắc gọi là gì?
Rau càng cua là loại rau mọc dại, được biết đến với nhiều tên gọi tùy theo vùng miền như rau tiêu, đơn buốt, quỷ châm thảo, thích châm thảo, cương hoa thảo hay đơn kim. Trước đây, người dân thường nhổ bỏ như cỏ dại vì nó mọc phổ biến ở đất ẩm, góc vườn. Giờ đây, rau càng cua được ưa chuộng, trở thành món ăn hấp dẫn với giá trị kinh tế khá cao.
Với những thông tin trên, Bear Việt Nam hy vọng bạn sẽ dễ dàng làm được những ly nước ép rau càng cua thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!
