Nước ép thanh long chứa nhiều vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một ly nước ép thanh long giúp giải nhiệt và mang đến nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Cùng Bear Việt Nam vào bếp và biến tấu 6 cách làm nước ép thanh long thanh mát, bổ dưỡng nhé!
1. 4 bước làm nước ép thanh long nguyên chất
Nước ép thanh long nguyên chất có hàm lượng vitamin C, chất xơ, chất chống oxy hóa dồi dào, giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da.
Ngoài ra, nó còn có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giảm cân.
Nguyên liệu:
- Thanh long ruột đỏ: 2 quả
- Nước lọc: 100ml
- Đá viên: 1 ít
- Mật ong/đường (tùy thích)
- Nước cốt chanh
Dụng cụ:
- Máy xay sinh tố/ máy xay sinh tố
- Dao, thớt
- Cốc, thìa
- Rây lọc/túi lọc
Cách làm cách làm nước ép thanh long:
Bước 1: Sơ chế thanh long
- Trước khi mang thanh long đi ép lấy nước, hãy rửa sạch và gọt bỏ lớp vỏ.
- Tiếp đến, cắt thanh long thành từng miếng nhỏ để dễ ép hoặc xay. Kích thước miếng thanh long sẽ tùy thuộc vào loại máy bạn sử dụng là máy ép chậm hay máy xay sinh tố.
Bước 2: Làm nước ép
- Cách làm bằng máy xay sinh tố: Cho thanh long vào cối máy xay cùng 100ml nước lọc, nhấn nút xay đến khi được hỗn hợp nhuyễn mịn. Tiếp đến lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bã, thu phần nước ép mịn hơn.
- Cách làm bằng máy ép chậm: Cho lần lượt từng miếng thanh long vào máy để ép lấy nước.
Bước 3: Điều chỉnh hương vị
- Đổ nước ép thanh long ra ly, thêm mật ong hoặc đường để tăng độ ngọt (tùy khẩu vị).
- Thêm đá viên (tùy thích) nếu thích uống lạnh.
- Vắt thêm 1 – 2 giọt nước cốt chanh giúp nước ép giữ màu đẹp.
Bước 4: Thành phẩm
Ly nước ép thanh long chanh với màu tím hồng đặc trưng không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến vị ngọt dịu của thanh long hòa quyện với hương chanh chua nhẹ, giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè nắng nóng. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút đường và đá viên trước khi thưởng thức!
*Mẹo để có ly nước ép thanh long ngon:
- Chọn mua quả thanh long có vỏ căng, màu sáng, không bị dập.
- Chọn thanh long ruột đỏ để nước ép có màu sắc bắt mắt hơn.
2. 3 bước làm nước ép thanh long kết hợp táo
Sự kết hợp giữa thanh long và táo tạo nên một ly nước ép có vị ngọt thanh mát, vừa giúp giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, lại giàu vitamin C hỗ trợ làm đẹp da. Tham khảo cách làm cực đơn giản chỉ với 4 bước sau đây:
Nguyên liệu:
- Thanh long ruột đỏ: 1 quả
- Táo: 2 quả
- Nước lọc: 100ml
- Đá viên: 1 ít
- Mật ong/đường (tùy thích)
Cách làm nước ép thanh long táo:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
- Sơ chế thanh long: Rửa sạch, lột bỏ vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
-
- Sơ chế táo: Rửa sạch, ngâm nước muối loãng 5 phút rồi rửa lại 1 lần nữa. Bổ đôi quả táo để dễ bỏ hạt rồi thái hình múi cau, giữ nguyên vỏ.
- Bước 2: Làm nước ép
-
- Cách làm bằng máy xay sinh tố: Cho thanh long, táo, nước lọc vào máy xay, nhấn nút xay nhuyễn để thu được hỗn hợp nhuyễn mịn. Lọc hỗn hợp qua rây thu được phần nước ép, còn phần bã thừa bỏ đi.
-
- Cách làm bằng máy ép chậm: Khởi động máy rồi cho lần lượt thanh long và táo vào để ép lấy nước.
- Bước 3: Đổ nước ép ra cốc, thêm đường và đá viên vào khuấy đều rồi thưởng thức. Nước ép thanh long táo có mùi thơm dịu của trái cây tươi. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận rõ vị ngon ngọt thanh mát của thanh long và táo.
*Lưu ý khi làm nước ép thanh long táo:
- Chọn táo tươi, vỏ căng bóng, không bị dập, thâm.
- Cho táo vào ép trước, thanh long sau để màu sắc nước ép đẹp hơn và không bị lắng cặn.
3. 3 bước làm nước ép thanh long chanh dây
Sự kết hợp giữa thanh long và chanh dây mang đến một ly nước ép có vị chua ngọt hài hòa, giàu vitamin C, giúp giải nhiệt, đẹp da, tốt cho hệ tiêu hóa. Cùng thực hiện ngay với cách làm đơn giản sau đây!
Nguyên liệu:
- Thanh long ruột đỏ: 1 quả
- Chanh dây: 2 quả
- Nước lọc: 100ml
- Đá viên: 1 ít
- Mật ong/đường (tùy thích)
Cách làm nước ép thanh long chanh dây:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
- Sơ chế thanh long: Rửa sạch, lột bỏ vỏ, cắt thành các miếng nhỏ.
-
- Sơ chế chanh dây: Rửa sạch rồi đem bổ đôi, dùng thìa để nạo lấy phần ruột chanh dây.
- Bước 2: Làm nước ép thanh long chanh dây
-
- Cách làm bằng máy xay sinh tố: Cho thanh long đã cắt nhỏ vào cối máy xay sinh tố, tiếp đến cho phần ruột chanh dây và 100ml nước lọc. Khởi động máy xay nhuyễn hỗn hợp rồi đem lọc qua rây để lấy phần nước ép.
- Cách làm bằng máy ép chậm: Cho thanh long vào khoang tiếp nguyên liệu để ép lấy nước cốt. Còn chanh dây lọc quay rây lấy phần nước. Cuối cùng cho nước ép thanh long và phần cốt chanh dây đã lọc vào chung 1 cái ly rồi khuấy đều.
- Bước 3: Điều chỉnh hương vị và thưởng thức
-
- Thêm 1 – 2 muỗng cà phê mật ong hoặc đường để điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị (nếu thích uống chua có thể bỏ qua). Khuấy đều để nước ép và gia vị hòa quyện.
-
- Rót nước ép ra ly, thêm lượng đá viên tùy thích rồi thưởng thức. Nước ép thanh long chanh dây mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt nhẹ của thanh long và hương chua thơm đặc trưng của chanh dây, tạo nên vị chua ngọt thanh mát uống rất cuốn.
*Mẹo để có ly nước ép thanh long chanh dây ngon:
- Chọn quả chanh dây vỏ hơi nhăn, màu vàng đậm (chanh dây vàng) hoặc tím đậm (chanh dây tím). Đây là dấu hiệu chanh dây đã chín, có nhiều nước và vị ngọt hơn.
- Nếu dùng máy xay sinh tố, nên thêm 100ml nước lọc để xay nhuyễn hơn.
4. 3 bước làm nước ép thanh long dừa
Một món giải nhiệt ngày hè nữa chắc chắn không thể bỏ qua đó là nước ép thanh long dừa. Chỉ với 2 nguyên liệu dễ tìm mua bạn đã có những ly nước ép thơm ngon, vừa mát, vừa bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- Thanh long ruột đỏ: 1 quả
- Dừa tươi: 1 quả
- Hạt chia: 1 thìa cà phê
- Nước lọc: 100ml
- Đá viên
- Mật ong/đường (tùy thích)
Cách làm nước ép thanh long dừa:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
- Sơ chế thanh long: Gọt bỏ lớp vỏ rồi cắt thành các miếng nhỏ.
-
- Sơ chế dừa tươi: Chặt phần đầu tạo 1 lỗ nhỏ để lấy phần nước dừa.
- Bước 2: Làm nước ép thanh long dừa
-
- Cách làm bằng máy xay sinh tố: Cho thanh long đã cắt nhỏ và nước dừa tươi vào cối máy xay sinh tố. Nhấn nút xay đến khi được hỗn hợp nhuyễn mịn rồi đem lọc qua rây để lấy nước ép.
- Cách làm bằng máy ép chậm: Cho thanh long vào máy ép lấy nước cốt. Tiếp đến thêm nước dừa tươi vào phần nước ép thanh long và khuấy đều.
- Bước 3: Điều chỉnh hương vị
-
- Rót nước ép thanh long dừa ra cốc, thêm lượng đường/mật ong theo độ ngọt mong muốn rồi khuấy đều.
- Nếu thích uống lạnh có thể thêm ít đá viên.
- Thêm hạt chia, khuấy đều đến khi hòa quyện rồi thưởng thức. Nước ép thanh long dừa có vị ngọt thanh, mát dịu, không quá gắt nhờ vị ngọt tự nhiên từ thanh long và nước dừa.
4. 3 bước làm nước ép thanh long chanh
Nước ép thanh long chanh là thức uống giải nhiệt ngày hè rất tốt. Chỉ uống 1 ly thôi là thấy sảng khoái hơn rất nhiều.
Nguyên liệu:
- Thanh long ruột đỏ: 3 quả
- Chanh: 2 quả
- Nước lọc: 100ml
- Đá viên
- Mật ong/đường (tùy thích)
Cách làm nước ép thanh long chanh:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sơ chế thanh long: Lột bỏ vỏ, cắt thành từng miếng múi cau nhỏ có kích thước vừa đủ để cho vào máy ép chậm. Nếu sử dụng máy xay thì có thể cắt nhỏ hơn để dễ xay.
-
- Sơ chế chanh: Rửa sạch rồi đem bổ đôi. Vắt lấy nước cốt chanh ra rồi vớt hạt ra.
- Bước 2: Làm nước ép
-
- Cách làm bằng máy xay sinh tố: Cho thanh long và nước lọc vào cối máy xay sinh tố. Nhấn nút xay nhuyễn hỗn hợp rồi đem lọc qua rây. Cuối cùng thêm nước cốt chanh vào và khuấy đều.
- Cách làm bằng máy ép chậm: Cho lần lượt từng miếng thanh long vào máy và ép đến khi hết phần nước ép. Cho nước ép thanh long ra 1 cái cốc rồi thêm nước cốt chanh đã chuẩn bị vào và khuấy đều.
- Bước 3: Điều chỉnh hương vị và thưởng thức
-
- Thêm đường/mật ong (tùy thích và đá viên vào rồi khuấy đều.
- Trang trí thêm 1 lát chanh lên miệng cốc rồi thưởng thức. Nước ép thanh long chanh có vị ngọt tự nhiên của thanh long hòa cùng với vị chua chua thơm dịu của chanh, tạo cảm giác thanh mát uống rất sảng khoái.
*Mẹo để có ly nước ép thanh long chanh ngon: Sử dụng chanh vàng nước ép sẽ có vị chua nhẹ, thanh mát hơn so với chanh xanh.
5. 3 bước làm nước ép thanh long cà rốt
Nước ép thanh long, cà rốt là thức uống giúp thanh lọc cơ thể hiệu quả. Tham khảo công thức làm cực đơn giản sau đây:
Nguyên liệu:
- Thanh long ruột đỏ: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ vừa
- Nước lọc: 1 ít
- Đá viên: 1 ít
- Mật ong/đường (tùy thích)
Cách làm nước ép thanh long cà rốt:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
- Sơ chế thanh long: Lột bỏ vỏ và cắt miếng nhỏ để dễ xay/ép.
-
- Sơ chế cà rốt: Gọt bỏ phần vỏ rồi đem rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ để dễ ép.
- Bước 2: Làm nước ép
-
- Cách làm bằng máy xay sinh tố: Cho thanh long, cà rốt, một ít nước lọc vào cối máy xay và xay thật nhuyễn. Cho hỗn hợp qua rây để lọc lấy phần nước ép, còn phần bã bỏ đi.
- Cách làm bằng máy ép chậm: Cho lần lượt thanh long và cà rốt vào máy ép chậm để ép lấy nước.
- Bước 3: Điều chỉnh hương vị và thưởng thức
-
- Rót nước ép thanh long cà rốt ra ly, thêm mật ong hoặc đường để tăng độ ngọt (tùy thích).
- Nếu thích uống lạnh hãy thêm thêm 1 ít đá viên.
- Khuấy đều để mật ong/đường hòa quyện vào nước ép và thưởng thức ngay!
6. 5 Bí quyết làm nước ép thanh long ngon, màu đẹp
Để có những ly nước ép thanh long thơm ngon, giữ nguyên dưỡng chất và màu sắc đẹp mắt, bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách pha trộn và bảo quản. Dưới đây là 5 bí quyết quan trọng giúp bạn làm nước ép thanh long hoàn hảo nhất:
Cách chọn thanh long ngon:
- Chọn quả tươi, vỏ căng tròn, không bị dập nát.
- Chọn quả có đầu vỏ hơi héo nhẹ nhưng vẫn xanh, đó là dấu hiệu thanh long đã chín tự nhiên, có vị ngọt hơn.
- Chọn thanh long ruột đỏ để màu nước ép đẹp hơn.
Bảo quản nguyên liệu:
- Nếu bạn chưa ép, hãy tránh cắt thanh long quá sớm. Việc để thanh long tiếp xúc với không khí quá lâu sẽ làm mất nước và giảm độ tươi của trái.
- Nếu bạn đã cắt thanh long nhưng chưa ép ngay, hãy bảo quản trong một hộp kín và để trong tủ lạnh để giảm thiểu tiếp xúc với không khí và mất nước. Nên dùng trong vòng một đến hai ngày để đảm bảo hương vị và độ tươi ngon nhất.
Tỷ lệ pha trộn phù hợp:
- Nếu sử dụng máy ép chậm, không cần thêm nước lọc để giữ hương vị nguyên bản của thanh long và các loại trái cây.
- Nếu sử dụng máy xay sinh tố nên thêm 1 ít nước lọc để nước ép không bị đặc quá.
Cách giữ màu sắc nước ép đẹp mắt: Thêm 1 – 2 giọt nước cốt chanh để giúp nước ép không bị oxy hóa, giữ màu đẹp lâu hơn.
Bảo quản nước ép:
- Bảo quản trong chai thủy tinh kín, không dùng chai nhựa vì nước ép dễ bị oxy hóa khi tiếp xúc với nhựa.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1 – 2 ngày để đảm bảo độ tươi ngon.
7. 4 lưu ý khi uống nước ép thanh long giúp phát huy tối đa công dụng
Nước ép thanh long giàu vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe, làn da. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích của nước ép thanh long mà không gây tác dụng phụ, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Đối tượng nên sử dụng:
-
-
- Người muốn bổ sung vitamin C cho cơ thể và tăng cường đề kháng.
- Người bị táo bón, muốn hỗ trợ tiêu hóa.
- Người đang giảm cân.
- Người bị nóng trong, thường xuyên nổi mụn.
-
- Đối tượng cần thận trọng:
-
-
- Người có hệ tiêu hóa yếu, dễ bị tiêu chảy vì thanh long có nhiều chất xơ và tính mát, có thể gây rối loạn tiêu hóa nếu uống quá nhiều.
- Người bị tiểu đường nên uống với lượng vừa phải để tránh làm tăng đường huyết đột ngột.
- Người bị dị ứng với thanh long.
-
- Thời điểm uống tốt nhất: Buổi sáng hoặc trước bữa ăn 30 phút, buổi chiều trước 5 giờ tối. Lưu ý không uống nước ép thanh long quá muộn vào buổi tối có thể gây đầy bụng hoặc làm gián đoạn giấc ngủ.
- Liều lượng phù hợp: 200 – 300ml/lần, khoảng 2-3 lần/tuần là mức hợp lý để cơ thể hấp thụ tốt mà không gây tác dụng phụ. Lưu ý không uống quá nhiều một lúc vì có thể gây tiêu chảy nhẹ do thanh long có tính mát.
Nước ép thanh long không chỉ thanh mát và bổ dưỡng mà còn rất dễ làm tại nhà với nhiều cách khác nhau. Với 6 công thức đơn giản và biến tấu được nhiều cách làm nước ép thanh long, bạn có thể thoải mái sáng tạo để có những ly nước ép thơm ngon, giàu vitamin và tốt cho sức khỏe tại nhà.
