Lá chùm ngây nấu cháo cho bé được nhiều bậc phụ huynh dùng để lên thực đơn khi trẻ đang trong quá trình ăn dặm. Chùm ngây được biết đến là một loại rau có chứa nhiều vitamin và dưỡng chất thiết yếu trong quá trình phát triển toàn diện của trẻ.
Để giúp bữa ăn dặm của trẻ thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn, các bậc phụ huynh có thể tham khảo một số cách dùng lá chùm ngây nấu cháo cho bé. Hãy cùng Bear Việt Nam tìm hiểu rõ hơn về những bước nấu cháo chùm ngây cho bé ăn dặm, thông qua nội dung bài viết dưới đây.
Lá chùm ngây là gì? Lợi ích của lá chùm ngây đối với sự phát triển của trẻ
Lá chùm ngây hay còn được biết đến với các tên gọi khác nhau như: ba đậu dại, cải ngựa, dùi trống,… Đây là một loại thảo dược có lá gần giống với rau ngót, nhưng kích thước nhỏ và có mùi thơm hơn. Lá chùm ngây có nhiều công dụng tuyệt vời, với hàm lượng chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho sự phát triển của bé.
Không chỉ dừng lại ở đó nhiều bậc phụ huynh còn sự dụng lá chùm ngây nấu cháo cho bé đang trong giai đoạn ăn dặm, bởi:
Lá chùm ngây giúp cải thiện hệ miễn dịch
Lá chùm ngây được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là một loại thực phẩm tuyệt vời, giúp bé tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ trẻ khỏi các loại vi rút vi khuẩn gây bệnh. Với hàm lượng chất xơ và vitamin C giàu có, lá chùm ngây còn giúp tăng cường sức đề kháng cơ thể và ngăn ngừa những căn bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.
Lá chùm ngây tăng cường sự trao đổi chất
Trong giai đoạn tăng trưởng, cơ thể của bé cần trải qua quá trình trao đổi chất mạnh mẽ để trẻ có thể hấp thụ chất dinh dưỡng và phát triển. Tuy nhiên, việc quá trình trao đổi chất diễn ra quá nhanh sẽ khiến trẻ gặp phải các vấn đề ảnh hưởng tiêu cực tới cảm xúc của bé.
Để giúp bé có thể trao đổi chất và phát triển một cách bình thường, các bậc phụ huynh hãy thêm lá chùm ngây vào chế độ ăn dặm của trẻ. Khi sử dụng lá rau chùm ngây với tần suất thường xuyên, sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể. Bên cạnh đó, lá chùm ngây còn có tác dụng hỗ trợ cho sự phát triển về chiều cao và cân nặng của trẻ.
Lá chùm ngây tăng cường năng lượng
Tác dụng của lá chùm ngây rất quan trọng đối với sự phát triển toàn diện của trẻ. Bởi theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, lá chùm ngây có chứa rất nhiều vitamin C, vitamin A, canxi, sắt, magie,… Đây là những chất dinh dưỡng và vitamin cung cấp đầy đủ năng lượng cho trẻ trong suốt quá trình hoạt động. Không chỉ vậy, hàm lượng chất xơ có trong lá chùm ngây còn làm giảm nguy cơ béo phì giúp bé cải thiện sức khỏe.
Lá chùm ngây có lợi cho gan và thận
Lá chùm ngây là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, với khả năng chống oxy hóa và giải độc tuyệt vời. Đặc biệt là khi dùng lá chùm ngây nấu cháo cho bé ăn dặm, sẽ rất tốt cho hệ thống gan và thận của trẻ nhỏ. Cùng với đó là các thành phần dinh dưỡng vô cùng phong phú có trong lá chùm ngây, không chỉ cải thiện chức năng gan thận mà còn giúp bé phát triển một cách toàn diện.
Dùng lá chùm ngây nấu cháo cho bé ăn dặm
Với nhiều công dụng tuyệt vời mà cháo chùm ngây mang đến cho bé, các bậc phụ huynh hoàn toàn có thể thêm món ăn này vào thực đơn ăn dặm hàng ngày cho trẻ. Để các ông bố mà mẹ không còn lo lắng khi nấu cháo cho bé, Bear Việt Nam sẽ chia sẻ tới bạn những bước nấu cháo vô cùng đơn giản:
Lá chùm ngây nấu cháo cho bé với thịt bò
Cách nấu cháo cho bé 10 tháng tuổi với lá chùm ngây và thịt lợn vô cùng đơn giản, được nhiều bậc phụ huynh thêm vào thực đơn ăn dặm hàng ngày. Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị và các thao tác thực hiện khi dùng lá chùm ngây nấu cháo cho bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo nấu cháo: 50gr – 70gr.
- Thịt bò: 70gr – 100gr.
- Lá chùm ngây: 20gr – 50gr.
- Nước lọc tinh khiết: 450ml – 500ml.
- Gia vị dành riêng cho bé ăn dặm.
Các bước thao tác thực hiện:
- Vo gạo sạch và ngâm với nước ấm trong khoảng 30 phút. Thêm gạo vào nồi nấu cháo chậm cùng với khoảng 500ml nước lọc tinh khiết. Chọn chế độ nấu cháo rồi cài đặt hẹn giờ trong vòng 1 tiếng.
- Thịt bò mang đi rửa sạch sau đó dùng máy xay xay nhuyễn thịt. Phi hành khô thật thơm, thêm phần thịt bò đã xay vào và đảo cho đến khi thịt đã chín.
- Lá chùm ngây mang đi rửa sạch, để ráo nước rồi đem đi xây thật nhuyễn.
- Khi cháo đã chín đều, bạn hãy thêm phần thịt bò và lá chùm ngây đã được chế biến trước đó vào.
- Tiếp đến dùng thìa hoặc đũa khuấy đều tay và nấu thêm trong vòng 10 phút. Nêm nêm gia vị ăn dặm rồi múc ra bát để nguội, sau đó cho bé thưởng thức.
Cá hồi nấu với lá chùm ngây cho bé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Lá rau chùm ngây: 20gr – 30gr.
- Gọa nấu cháo: 30gr – 70gr.
- Cá hồi đã phi lê sẵn: 50gr – 70gr.
- Gia vị ăn dặm dành cho các bé dưới 1 tuổi.
Các bước thao tác thực hiện:
- Ngâm gạo cùng với nước ấm trong khoảng 2 tiếng. Sau đó, cho gạo và 500ml nước lọc tinh khiết vào nồi nấu chậm. Tiếp theo chọn chế độ nấu chào và hẹn giờ nấu trong vòng 2 tiếng.
- Nhặt lá rau chùm ngây, rửa sạch để ráo nước và đem đi xay nhuyễn.
- Cá hồi đã được phi lê sẵn bạn mang đi lọc xương, sau đó dùng máy xay để xay nhuyễn thịt.
- Khi cháo đã chín, bạn hãy thêm phần cá hồi và rau chùm ngây vào nồi. Tiếp đến khuấy đều để các nguyên liệu được quyện lại với nhau.
- Sau đó, nêm nếm gia vị ăn dặm cho vừa với khẩu vị ăn hàng ngày của bé. Múc ra bát để nguội và cho bé thưởng thức.
Lá chùm ngây nấu cháo cho bé với tôm sú
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Rau chùm ngây: 3 – 5 nhánh nhỏ.
- Tôm sú tươi: 30gr – 40gr.
- Gạo nấu cháo: 50gr – 70gr.
- Gia vị dành riêng cho các bé ăn dặm.
Các bước thao tác thực hiện:
- Rửa sạch tôm, bóc vỏ bỏ phần chỉ ở lưng tôm. Sau đó ngâm tôm với nước muối loãng trong vòng 5 – 7 phút.
- Rau chùm ngây mang đi ngặt lấy lá non và tươi, sau đó mang rửa sạch để ráo nước.
- Dùng máy xay sinh tố để xay lá chùm ngây và tôm sú trong khoảng 2 – 3 phút.Tiếp đến sử dụng rây để lọc lấy nước.
- Vo gạo sạch sau đó mang đi ngâm với nước ấm trong khoảng 5 – 7 phút. Cho gạo vào nồi hầm cháo bear cùng với khoảng 500ml nước.
- Nhấn chọn chế độ nấu cháo được thiết lập sẵn trên nồi, cài đặt hẹn giờ trong vòng 2 tiếng để hạt gạo được chín đều.
- Sau khi cháo đã chín, bạn hãy đổ hỗn hợp lá chùm ngây và tôm vừa xay nhuyễn vào nồi. Tiếp đến dùng đũa khuấy đều và nấu thêm trong vòng 5 – 7 phút.
- Cuối cùng nêm nếm gia vị, để nguội và múc ra bát cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo lá chùm ngây với thịt lợn cho bé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo nấu cháo: 70gr – 100gr.
- Thịt lợn nạc: 100gr – 150gr.
- Rau chùm ngây: 50gr – 60gr.
- Gia vị ăn dặm dành cho các bé dưới 1 tuổi.
Các bước thao tác thực hiện:
- Vo gạo thật sạch, sau đó ngâm với nước trong khoảng 30 phút – 1 tiếng.
- Khi gạo đã nở mềm hơn, hãy cho vào nồi hầm cháo bear.
- Tiếp đến, chọn chế độ nấu cháo nồi bear và cài đặt hẹn giờ trong vòng 2 tiếng.
- Trong khoảng thời gian chờ cháo chín, bạn hãy tiến hành xay nhỏ phần thịt lợn nạc.
- Sau đó, phi hành tím rồi cho phần thịt xay vào xào chín.
- Rau chùm ngây mang đi ngặt lấy những lá non không có sâu.
- Rửa lá chùm ngây với nước muối loãng từ 2 – 3 lần. Tiếp theo dùng máy xay ăn dặm xay nhuyễn.
- Khi cháo đã chín, hãy thêm phần thịt xay và lá chùm ngây vào nồi. Dùng thìa hoặc đũa khuấy đều tay, sau đó nấu thêm trong khoảng 5 -7 phút.
- Cuối cùng nêm nếm gia vị ăn dặm dành riêng cho bé dưới 1 tuổi vào, tắt bếp để nguội và múc ra bát cho bé thưởng thức.
Lá chùm ngây nấu cháo cho bé với trai
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo nấu cháo: 40gr – 50gr.
- Trai: 40gr – 60gr.
- Rau chùm ngây: 30gr – 40gr.
- Gia vị ăn dặm dành riêng cho các bé dưới 1 tuổi.
Các bước thao tác thực hiện:
- Gạo mang đi ngâm với nước ấm trong vòng 30 phút – 1 tiếng.
- Sau đó đổ vào nồi nấu chậm cùng với 400ml nước lọc, chọn chế độ nấu cháo và hẹn giờ nấu trong vòng 1 – 2 tiếng.
- Trai mang đi ngâm trong khoảng 30 phút, rồi mang đi luộc lấy thịt.
- Tiếp đến cắt trai thật nhỏ, phi hành tím thật thơm rồi xào trong vòng 10 phút.
- Rau chùm ngây ngặt lá tươi và non, rồi mang đi xay nhuyễn lấy nước.
- Khi cháo đã chín, hãy thêm phần thịt trai đã được sơ chế và nước rau chùm ngây vào nồi.
- Khuấy đều trong khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị ăn dặm rồi múc ra cho bé thưởng thức.
Lưu ý khi dùng lá chùm ngây nấu cháo cho bé
Ngoài việc nắm được cách chế biến và công dụng của lá chùm ngây, các ông bố bà mẹ cần ghi nhớ một số lưu ý sau khi nấu cháo lá chùm ngây cho bé ăn dặm:
- Tránh cho bé ăn cháo rau chùm ngây vào buổi tối, bởi đây là thời điểm bé cần nghỉ ngơi và sẽ rất khó ngủ nếu ăn những thực phẩm có tác dụng kích thích như rau chùm ngây.
- Chỉ cần cho bé ăn khoảng 20g rau chùm ngây trong một bữa ăn, vì nếu bé ăn quá nhiều sẽ gây thừa canxi và vitamin C không tốt cho sức khỏe của bé.
- Tuy rau chùm ngây có tác dụng tốt với sức khỏe của trẻ nhỏ, nhưng mẹ nên hạn chế cho bé ăn mỗi ngày và nên đa dạng hóa thực phẩm trong chế độ ăn uống của bé để đảm bảo sự phát triển toàn diện của bé.
Với những cách dùng lá chùm ngây nấu cháo cho bé được tổng hợp trên đây, sẽ giúp bạn có thể dễ dàng lên thực đơn ăn dặm cho trẻ. Không chỉ giúp bé tránh khỏi tình trạng tụt cân biếng ăn, cháo chùm ngây còn bổ sung vitamin và hàm lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Hy vọng rằng với những thông tin trong bài viết này, các bậc phụ huynh sẽ đúc kết thêm nhiều kiến thức có ích khi nuôi dưỡng và chăm sóc bé.
