Sườn nướng là món ăn yêu thích của nhiều gia đình, nhưng nếu bạn ngại tốn thời gian và không muốn sử dụng quá nhiều dầu mỡ, nồi chiên không dầu Bear sẽ là trợ thủ đắc lực. Với chỉ 5 bước đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến món sườn nướng thơm ngon, mềm mượt mà không cần lo ngại về lượng dầu mỡ thừa. Cùng khám phá ngay cách nướng sườn bằng nồi chiên không dầu Bear để tiết kiệm thời gian và đảm bảo món ăn vẫn giữ trọn hương vị tuyệt vời!
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để có món sườn nướng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Sườn heo: Khoảng 500g, lựa chọn sườn tươi ngon, không quá mỡ để món ăn không bị ngấy. Bạn có thể dùng sườn non hoặc sườn dẻo tùy vào sở thích.
- Gia vị ướp:
-
- Tỏi băm, hành khô băm
- Sốt ướp BBQ, dầu hào, mật ong, dầu mè, đường, tương ớt
- Tiêu xay, muối, bột ngọt
Bước 2: Sơ chế sạch sườn
- Rửa sạch sườn bằng nước lạnh, dùng dao cắt sườn thành từng miếng vừa ăn (khoảng 3-4 cm mỗi miếng) hoặc để cả cây tùy thích.
- Dùng dao khứa nhẹ lên mặt sườn để khi nướng nhanh chín và thấm gia vị hơn.
Bước 3: Ướp sườn
- Cho tất cả số sườn sườn vào 1 cái bát tô lớn.
- Ướp sườn với 2 muỗng canh sốt ướp BBQ, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
- Dùng tay trộn đều để đảm bảo mỗi miếng sườn được phủ đều gia vị.
- Ướp sườn khoảng 30 phút.
Mẹo: Để sườn thấm gia vị ngon hơn, bạn có thể ướp sườn trong thời gian dài hơn (từ 1-2 giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh). Mẹo này giúp món ăn đậm đà hơn và mềm hơn khi nướng.
Bước 4: Nướng sườn bằng nồi chiên không dầu Bear
- Làm nóng nồi chiên không dầu Bear ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 3-5 phút trước khi cho sườn vào ướp. Việc này giúp nhiệt độ nồi ổn định và đảm bảo sườn được nướng đều.
- Xếp từng miếng sườn vào khay chiên giỏ, chú ý không xếp quá dày để không gian xung quanh miếng sườn có thể thoáng, giúp sườn nướng đều và không bị ướt.
- Đem sườn nướng 2 lần. Lần 1 nướng ở 180 độ C trong 8 phút, lần 2 lật mặt miếng sườn lại, quét thêm nước ướp và nướng thêm 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
- Kiểm tra xem miếng sườn chín và có màu đẹp như mong muốn chưa, nếu chưa hãy nướng thêm khoảng 5 – 10 phút nữa.
Bước 5: Thành phẩm
- Khi sườn có màu vàng đẹp mắt và chín đều, bạn hãy lấy sườn ra khỏi nồi.
- Xếp sườn lên đĩa, trang trí thêm một chút rau sống, dưa leo hoặc cà chua để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.
Xem thêm: Cách chiên gà bằng nồi chiên không dầu Bear ngon chuẩn KFC
4 mẹo làm sườn nướng ngon như ngoài hàng
Để có món sườn nướng thơm ngon, mềm mịn và giòn rụm như ngoài hàng, bạn cần nắm vững những mẹo nhỏ nhưng cực kỳ hiệu quả sau:
- Lựa chọn sườn tươi ngon và đúng loại: Chọn sườn heo tươi ngon, có lớp thịt dày vừa phải và ít mỡ để khi nướng miếng sườn sẽ không bị khô mà vẫn giữ được độ mềm ngọt. Sườn non hoặc sườn dẻo là lựa chọn lý tưởng vì chúng sẽ giữ được độ mềm và ngọt sau khi nướng.
- Ướp sườn đủ lâu để thấm gia vị: Thời gian ướp sườn là yếu tố quan trọng giúp sườn đậm đà, thấm gia vị đều. Tốt nhất bạn nên ướp sườn từ 1 đến 2 giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh. Điều này giúp gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt, mang lại hương vị hoàn hảo khi nướng. Để gia vị thấm đều, bạn có thể khứa nhẹ trên bề mặt sườn trước khi ướp.
- Nướng ở nhiệt độ vừa phải và lật đều: Nướng sườn ở nhiệt độ quá cao có thể khiến sườn bị cháy ngoài mà chưa chín bên trong. Hãy nướng ở nhiệt độ khoảng 180°C và đảm bảo lật sườn đều sau mỗi 10 phút để lớp ngoài giòn vàng mà thịt vẫn giữ được độ mềm.
- Để sườn nghỉ trước khi thưởng thức: Sau khi nướng xong, bạn nên để sườn nghỉ trong nồi khoảng 5 phút trước khi cắt ra ăn. Điều này giúp nước trong miếng sườn được phân bố lại đều, tránh tình trạng bị mất nước khi cắt, khiến sườn khô và mất đi độ mềm.
Với chỉ 5 bước đơn giản, bạn đã có thể dễ dàng chế biến món sườn nướng thơm ngon, giòn rụm mà vẫn giữ được độ mềm ngọt tự nhiên, không cần tốn quá nhiều dầu mỡ. Nồi chiên không dầu Bear không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn mang lại một bữa ăn lành mạnh cho cả gia đình. Hãy thử ngay công thức này và tận hưởng món sườn nướng tuyệt vời ngay tại nhà!
