Làm kem bằng máy ép chậm Bear là cách đơn giản để tạo ra những món tráng miệng mịn mượt, thơm ngon ngay tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể biến tấu nhiều hương vị độc đáo, giữ nguyên dinh dưỡng từ trái cây tươi. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem bằng máy ép chậm Bear giúp kem đạt độ mịn hoàn hảo, không bị dăm đá.
Bước 1: Sơ chế trái cây và làm đông
Trước khi làm kem, bạn cần sơ chế trái cây đúng cách và đem đi làm đông:
- Sơ chế trái cây: Rửa sạch và gọt vỏ (nếu cần), sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa để dễ đưa vào máy ép chậm.
- Làm đông trái cây: Xếp trái cây đã cắt lên khay hoặc hộp, tránh xếp chồng lên nhau để không bị dính thành cục. Đặt vào ngăn đá tủ lạnh từ 2 – 3 tiếng đến khi trái cây đông cứng hoàn toàn.
*Mẹo hay: Nếu muốn kem có vị ngọt tự nhiên hơn, bạn có thể ướp trái cây với một ít mật ong hoặc nước cốt chanh trước khi làm đông.
Bước 2: Chuẩn bị máy ép chậm Bear
Tiếp theo, bạn lắp đặt các bộ phận của máy ép chậm Bear để chuẩn bị làm kem. Cách lắp đặt cũng rất đơn giản.
- Đặt cối nước ép lên thân máy.
- Căn chỉnh và đặt trục ép vào khớp trong. Đảm bảo cối ép khớp chặt với thân máy để máy hoạt động trơn tru, không rung lắc.
- Đặt phần ống ép lên trên cùng.
- Đặt 1 cốc/ly thủy tinh ngay dưới vòi lấy nước ép để hứng kem.
- Cắm máy vào nguồn điện và chuẩn bị làm nước ép thôi!
Bước 3: Cho từng nguyên liệu vào máy ép chậm Bear
Lấy trái cây đã đông cứng ra khỏi tủ đông, để ở nhiệt độ phòng khoảng 5-10 phút để trái cây mềm hơn, giúp máy ép hoạt động dễ dàng hơn.
Tiếp theo cho trái cây vào khoang tiếp nguyên liệu, tránh cho quá nhiều cùng lúc để tránh máy bị quá tải và kem thành phẩm được mịn, không bị vón cục.
Bước 4: Lấy kem tại ống bã của máy ép chậm Bear
Sau khi máy ép hoạt động, kem sẽ dần được đẩy ra từ ống bã thay vì phần nước ép như thông thường. Nếu kem chưa đạt độ mịn mong muốn, có thể dùng thìa dàn đều hoặc khuấy nhẹ để kết cấu kem mềm mượt hơn.
Đối với những ai thích kem lạnh hơn, bạn có thể đặt vào ngăn đá khoảng 15-20 phút trước khi thưởng thức để kem đông lại tốt hơn.
Bước 5: Trang trí thành phẩm
Sau khi lấy kem ra khỏi máy ép chậm Bear, bạn có thể cho vào ly, bát hoặc hộp đựng và trang trí để món kem trở nên hấp dẫn hơn. Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm trái cây tươi, các loại hạt hoặc sốt ngọt để tăng hương vị. Nếu thích kem lạnh hơn có thể đặt vào ngăn đá khoảng 15-20 phút trước khi thưởng thức để kem đông lại tốt hơn.
Cách làm kem bằng máy ép chậm Bear trên đây phù hợp với hầu hết các loại trái cây, bạn có thể thử làm với mít, dứa, việt quất, mâm xôi, dưa hấu… để có nhiều hương vị khác nhau. Nhờ giữ nguyên thịt quả, kem làm bằng máy ép chậm có độ mịn cao, ít đá dăm và giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên.
7 công thức làm kem độc đáo từ máy ép chậm Bear
Sau khi nắm rõ cách làm kem bằng máy ép chậm Bear, bạn có thể sáng tạo nhiều hương vị hấp dẫn theo sở thích. Dưới đây là 7 công thức kem đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng, giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà!
1. Kem chuối cacao/ matcha/ socola
Kem chuối là một trong những loại kem dễ làm, có độ ngọt tự nhiên và kết cấu mịn mượt. Khi kết hợp với cacao, matcha hoặc socola, hương vị trở nên hấp dẫn hơn, phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ.
Nguyên liệu:
- Chuối chín: 2 quả (nên chọn chuối già hoặc chuối sứ chín để có vị ngọt tự nhiên)
- Bột cacao/ matcha/ socola đun chảy: 2-3 thìa cà phê
- Sữa chua không đường hoặc sữa hạt: 50ml
- Mật ong hoặc siro phong: 1 thìa cà phê
Cách làm:
- Bước 1: Bóc vỏ chuối, cắt thành khoanh nhỏ và để vào ngăn đá khoảng 2-3 tiếng.
- Bước 2: Lấy chuối ra khỏi tủ đông, để mềm khoảng 5 phút, sau đó lần lượt cho vào máy ép chậm Bear.
- Bước 3: Khi ép xong, trộn đều kem chuối với bột cacao, matcha hoặc socola đun chảy. Có thể khuấy nhẹ để tạo hiệu ứng marble đẹp mắt.
- Bước 4: Rót kem ra ly, trang trí thêm hạnh nhân lát, chocolate chips hoặc bột cacao rắc nhẹ để tăng hương vị.
Lưu ý:
- Nếu thích kem béo hơn, có thể thêm 1-2 thìa bơ đậu phộng khi trộn cùng cacao hoặc socola.
- Chuối càng chín, kem càng ngọt tự nhiên, không cần thêm đường.
- Nếu kem quá đặc sau khi ép, có thể trộn thêm sữa hạt hoặc sữa chua để tạo kết cấu mềm mịn hơn.
2. Kem xoài, chanh leo cốt dừa
Sự kết hợp giữa trái cây nhiệt đới và nước cốt dừa giúp tạo ra món kem có vị thơm béo, mịn mượt, vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng. Bạn có thể chọn kem xoài cốt dừa ngọt thanh hoặc kem chanh leo cốt dừa chua dịu, tùy theo khẩu vị.
Nguyên liệu:
- Kem xoài cốt dừa:
-
-
- Xoài chín: 1 quả lớn (~250g)
- Nước cốt dừa: 50ml
- Mật ong hoặc siro đường thốt nốt: 1-2 thìa cà phê
-
- Kem chanh leo cốt dừa:
-
- Chanh leo (chanh dây): 2 quả
- Nước cốt dừa: 50ml
- Mật ong hoặc đường phèn lỏng: 1-2 thìa cà phê
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
- Xoài gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, cấp đông trong tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.
- Chanh leo lọc bỏ hạt, giữ lại phần nước cốt.
- Bước 2: Ép kem bằng máy ép chậm Bear
- Đối với kem xoài cốt dừa: Lấy xoài đông lạnh ra khỏi tủ, để mềm 5 phút, sau đó cho vào máy ép chậm Bear. Khi kem xoài được ép ra, trộn đều với nước cốt dừa, tạo kết cấu mềm mịn, béo nhẹ.
- Đối với kem chanh leo cốt dừa: Đưa phần chanh leo đông lạnh vào máy ép, sau đó trộn cùng nước cốt dừa, tạo vị chua thanh, béo nhẹ.
- Bước 3: Rót kem ra ly, có thể rắc thêm dừa sấy hoặc hạt điều nghiền để tăng hương vị.
3. Kem dâu sữa chua
Kem dâu sữa chua có độ chua nhẹ, thanh mát, kết hợp giữa vị ngọt dịu của dâu tây và vị béo nhẹ của sữa chua, tạo nên món kem mịn mượt, ít đá dăm. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai thích kem trái cây tươi mát nhưng vẫn giữ được độ dẻo mịn như ngoài hàng.
Nguyên liệu:
- Dâu tây tươi: 200g
- Mật ong hoặc siro phong: 1-2 thìa cà phê
Cách làm:
- Bước 1: Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống, cắt đôi hoặc cắt nhỏ. Để dâu vào ngăn đá 2-3 tiếng đến khi đông cứng.
- Bước 2: Lấy dâu tây đông lạnh ra và chờ 2-3 phút để bớt cứng.
- Bước 3: Lần lượt cho từng miếng dâu vào máy ép chậm Bear, tránh nhồi quá nhiều cùng lúc để kem có kết cấu mịn và không bị tách nước.
- Bước 4: Rót kem ra ly, rưới thêm mật ong hoặc siro và trang trí thêm dâu tươi thái lát.
4. Kem vải bạc hà
Kem vải bạc hà có vị ngọt thanh, the mát, giúp giải nhiệt hiệu quả. Đây chắc chắn sẽ là món tráng miệng lý tưởng cho những ai thích vị kem nhẹ nhàng, dễ ăn.
Nguyên liệu:
- Vải thiều tươi: 200g
- Lá bạc hà tươi: 5-7 lá
- Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê
- Mật ong hoặc siro đường thốt nốt: 1 thìa cà phê
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
- Bóc vỏ vải thiều, bỏ hạt, giữ lại phần thịt vải. Đặt vải vào hộp kín hoặc túi zip, để đông trong 2-3 tiếng đến khi cứng hoàn toàn.
- Lá bạc hà rửa sạch, để ráo.
- Bước 2: Ép kem bằng máy ép chậm Bear
- Trước khi ép, lấy vải đông ra khỏi tủ đá, để ở nhiệt độ phòng khoảng 2-3 phút để mềm nhẹ.
- Lần lượt cho vải và lá bạc hà vào máy ép chậm Bear, tránh ép quá nhanh để kem có độ mịn tốt nhất.
- Khi kem được ép ra, trộn đều với nước cốt chanh và mật ong để tăng hương vị tươi mát.
- Bước 3: Cho kem ra ly, trang trí bằng lá bạc hà tươi hoặc vài miếng vải cắt nhỏ, có thể rắc thêm chút dừa sấy hoặc hạt chia để tăng hương vị.
Mẹo nhỏ:
- Không nên dùng quá nhiều bạc hà, vì sẽ làm át hương thơm đặc trưng của vải.
- Nếu muốn kem có kết cấu dẻo hơn, có thể trộn thêm một chút sữa chua hoặc nước cốt dừa sau khi ép.
5. Kem chuối dâu tây
Sự kết hợp giữa chuối chín mềm mịn và dâu tây tươi mọng tạo nên một món kem có vị ngọt thanh, chua nhẹ, mát lạnh, cực kỳ hấp dẫn. Kem chuối dâu tây không chỉ dễ làm mà còn bổ sung nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, giúp bạn có một món tráng miệng vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- Chuối chín: 1 quả lớn (chuối càng chín kem càng ngọt tự nhiên)
- Dâu tây tươi: 150g
- Sữa chua không đường hoặc sữa hạt: 50ml
- Mật ong hoặc siro phong: 1 thìa cà phê
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bóc vỏ chuối, cắt thành khoanh nhỏ.
- Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt đôi hoặc cắt nhỏ.
- Xếp chuối và dâu vào hộp hoặc túi zip, đặt vào ngăn đá 2-3 tiếng đến khi đông cứng.
- Bước 2: Ép kem bằng máy ép chậm Bear
- Lấy chuối và dâu đông ra khỏi tủ trước khi ép để khoảng 2-3 phút cho mềm nhẹ.
- Cho từng miếng chuối và dâu vào máy ép chậm, ép từ từ để kem có độ mịn đều.
- Bước 3: Cho kem ra ly, trang trí với dâu tươi cắt nhỏ hoặc rắc hạnh nhân lát để tăng thêm độ thơm ngon. Nếu thích kem dẻo hơn, có thể để kem vào ngăn đông khoảng 15-20 phút trước khi thưởng thức.
6. Kem dưa hấu
Dưa hấu là loại trái cây giải nhiệt tuyệt vời, chứa nhiều nước nhưng vẫn có độ ngọt tự nhiên giúp món kem trở nên thanh mát, ít calo và cực kỳ sảng khoái. Nhờ máy ép chậm Bear, bạn có thể biến dưa hấu thành món kem mịn mượt, không bị dăm đá, giữ trọn vị ngọt tự nhiên mà không cần thêm nhiều đường.
Nguyên liệu:
- Dưa hấu chín: 300g
- Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê
- Mật ong hoặc siro đường thốt nốt: 1 thìa cà phê (tùy khẩu vị)
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dưa hấu gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ.
- Để vào ngăn đá 2-3 tiếng đến khi đông cứng.
- Bước 2: Làm kem
- Lấy dưa hấu đông ra khỏi tủ, để ở nhiệt độ phòng khoảng 5 – 10 phút.
- Cho dưa hấu vào máy ép chậm Bear để tạo kết cấu kem mịn, không bị dăm đá. Trộn đều với nước cốt chanh và mật ong để tăng hương vị.
- Bước 3: Rót kem ra ly, có thể cấp đông nếu bạn muốn kem cứng mà mát lạnh hơn
Mẹo nhỏ:
- Không nên ép cùng lúc quá nhiều dưa hấu, vì hàm lượng nước cao có thể làm kem lỏng hơn mong muốn.
- Nếu muốn kem có độ béo nhẹ, có thể thêm sữa dừa hoặc sữa chua khi trộn.
7. Kem tuyết đá bào (Bingsu)
Bingsu – món kem tuyết đá bào Hàn Quốc – nổi tiếng với kết cấu mềm mịn, tan ngay trong miệng. Với máy ép chậm Bear, bạn có thể dễ dàng tự làm bingsu tại nhà, không cần máy bào đá chuyên dụng mà vẫn có được lớp tuyết xốp mịn như ngoài hàng.
Nguyên liệu:
- Sữa tươi: 250ml
- Sữa đặc: 15g
- Nước cốt dừa: 250ml
Cách làm:
- Bước 1: Trộn tất cả các nguyên liệu kể trên bao gồm sữa tươi, sữa đặc và nước cốt dừa trong một tô lớn, khuấy đều cho hòa quyện.
- Bước 2: Đổ hỗn hợp vào khay đá hoặc khuôn, tránh đổ quá dày để dễ ép hơn sau khi đông. Đặt vào ngăn đá tủ lạnh từ 3-4 tiếng đến khi hỗn hợp đông hoàn toàn.
- Bước 3: Lấy đá sữa đông ra khỏi khuôn rồi cho từng viên đá sữa vào máy ép chậm Bear, kem tuyết sẽ ra ở đầu ra bã với kết cấu tơi xốp.
- Bước 4: Đổ kem tuyết ra bát, có thể thêm trái cây tươi, sốt socola, sốt caramel hoặc hạnh nhân lát để tăng hương vị.
3 lưu ý khi làm kem bằng máy ép chậm Bear
Để có những mẻ kem ngon, mịn, ngoài việc chọn nguyên liệu tươi ngon, bạn cũng cần lưu ý một số điểm quan trọng trong quá trình làm và bảo quản. Dưới đây là những mẹo hữu ích giúp bạn tối ưu hóa trải nghiệm khi làm kem bằng máy ép chậm Bear.
1. Bảo quản kem đúng cách
Kem sau khi làm xong nên được bảo quản trong hộp kín, tránh tiếp xúc với không khí để hạn chế tình trạng kem bị dăm đá. Nếu muốn giữ kết cấu kem mềm mịn hơn, có thể dùng hộp đựng kem chuyên dụng hoặc bọc kín bề mặt kem bằng màng bọc thực phẩm trước khi đậy nắp.
2. Thời gian sử dụng kem
Thời gian sử dụng quen sau khi làm cũng ảnh hưởng đến vị ngon của kem. Vậy nên hãy lưu ý:
- Kem tự làm không chứa chất bảo quản, vì vậy nên sử dụng trong 24 – 48 giờ để giữ trọn hương vị.
- Tránh để kem quá lâu trong tủ đông vì kem có thể bị tách nước hoặc dăm đá, làm mất đi kết cấu mịn mượt ban đầu.
3. Các lỗi thường gặp và cách khắc phục
Nếu kem làm ra không được như mong muốn có thể bạn đã làm sai ở công đoạn nào đó. Bạn tham khảo cách xử lý các lỗi thường gặp khi làm kem nhé:
- Kem bị dăm đá, không mịn: Nguyên nhân là do trái cây đông quá cứng hoặc lượng nước trong nguyên liệu quá cao. Trước khi cho vào máy ép làm kem, bạn cần để trái cây mềm khoảng 3-5 phút. Nếu trái cây có nhiều nước (như dưa hấu, cam), hãy kết hợp với chuối hoặc sữa chua để tạo độ sánh mịn.
- Kem chảy quá nhanh sau khi ép: Tình trạng này xuất hiện khi trái cây chưa đông đủ hoặc hỗn hợp có quá nhiều sữa. Bạn nên cấp đông nguyên liệu ít nhất 3-4 tiếng, đảm bảo đủ cứng để máy ép tạo kết cấu kem đúng chuẩn. Nếu hỗn hợp chứa nhiều sữa, hãy giảm lượng sữa và tăng trái cây đông lạnh.
- Kem không sánh mịn, bị tách nước: Một số loại trái cây có hàm lượng nước cao hoặc chưa được trộn đều khi ép có thể làm kem bị tách nước. Do đó, khi chuẩn bị nguyên liệu và làm kem thì nên kết hợp chuối, xoài hoặc bơ để giúp kem có độ đặc hơn. Đồng thời trộn nhẹ sau khi ép, hoặc để kem vào ngăn đông 15-20 phút trước khi ăn để tạo kết cấu dẻo mịn.
4 dòng máy ép chậm Bear chất lượng, bán chạy nhất 2025
Máy ép chậm Bear là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích nước ép dinh dưỡng, kem trái cây tự nhiên và muốn sở hữu một thiết bị bền bỉ, dễ sử dụng. Với thiết kế nhỏ gọn, động cơ êm ái, ép kiệt bã và giữ nguyên dưỡng chất, các dòng máy ép chậm Bear đang được rất nhiều người tiêu dùng lựa chọn.
Máy ép chậm Bear SJ-4H01T
- Dung tích: 800ml
- Công suất: 130W
- Chất liệu: Nhựa cao cấp PP
Máy ép chậm Bear SJ-4H01T được thiết kế với trục xoắn độc quyền và lưới lọc kim loại 2 lớp, giúp ép kiệt bã và giữ lại đến 98% dưỡng chất từ rau củ quả. Động cơ 130W mạnh mẽ cho phép máy xử lý hiệu quả cả thực phẩm mềm và cứng, từ cam, dưa hấu đến cà rốt, táo.
Máy có lỗ tiếp nguyên liệu đường kính 80mm, bạn có thể ép nguyên quả mà không cần cắt nhỏ, tiết kiệm thời gian chuẩn bị. Tất cả các bộ phận của máy đều có thể tháo rời, thuận tiện cho việc vệ sinh sau khi sử dụng.
Dòng máy ép chậm Bear SJ-4H01T đang được SUBE phân phối chính hãng, bảo hành 18 tháng và hỗ trợ 1 đổi 1 trong 30 ngày. Đặt mua ngay để ngày hè nào cũng được tận hưởng những ly kem mát lạnh và nước ép dinh dưỡng.
Máy ép chậm Bear YZJ-D01Y6
- Dung tích: 1 lít
- Công suất: 1000W
- Chất liệu: Nhựa cao cấp PP
Máy ép chậm Bear YZJ-D01Y6 nổi bật với thiết kế nhỏ gọn, màu xanh bơ trẻ trung, phù hợp với nhiều không gian bếp. Với miệng cốc rộng 103mm, máy cho phép ép nguyên trái mà không cần cắt nhỏ, tiết kiệm thời gian chuẩn bị. Đặc biệt công nghệ ép chậm giúp giữ lại đến 98% dưỡng chất và hương vị tự nhiên của trái cây.
Máy ép chậm Bear YZJ-C02S5
- Dung tích: 800ml
- Công suất: 200W
- Chất liệu: Inox 304 chống gỉ, tritan và AS
Máy ép chậm Bear YZJ-C02S5 là sản phẩm có thiết kế với phiên bản cổ to nhờ đó mà cho ra nước ép tinh khiết cao mà không cần cắt nhỏ hoa quả. Ngoài ra, trục xoay xoắn ốc cũng tăng hiệu quả nghiền rau củ đồng thời giúp giữ lại hầu hết vitamin, enzyme và khoáng chất có trong thực phẩm, ít tách nước và ít bọt hơn so với máy ép nhanh.
Máy ép chậm Bear YZJ-C01X1
- Dung tích: 500ml
- Công suất: 130W
- Chất liệu: Nhựa Tritan an toàn, lưới lọc thép không gỉ 304
Máy ép chậm Bear YZJ-C01X1 là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một thiết bị ép trái cây nhỏ gọn và hiệu quả. Với thiết kế tinh tế, máy dễ dàng tháo lắp và vệ sinh, thuận tiện cho việc di chuyển và sử dụng hàng ngày. Công suất 130W đủ mạnh để ép hiệu quả các loại trái cây và rau củ, mang lại những ly nước ép tươi ngon và bổ dưỡng.
Với cách làm kem bằng máy ép chậm Bear, bạn có thể dễ dàng tạo ra những món kem mịn mượt, ít đá dăm, giữ trọn hương vị tự nhiên ngay tại nhà. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức những ly kem thơm ngon, bổ dưỡng mà không cần máy làm kem chuyên dụng. Hãy thử ngay để tận hưởng món tráng miệng tươi mát, tốt cho sức khỏe!
