Nước ép dâu tằm có vị chua ngọt thanh mát, không chỉ dễ uống mà còn tốt cho sức khỏe, giúp chống lão hóa, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng. Cùng khám phá 4 cách làm nước ép dâu tằm đơn giản tại nhà để thưởng thức hương vị tự nhiên và tận dụng tối đa lợi ích từ loại quả giàu dinh dưỡng này!
4 Bước làm nước ép dâu tằm nguyên chất
Nước ép dâu tằm có màu sắc hấp dẫn chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa giúp làm đẹp da và tăng cường sức khỏe. Chỉ 4 bước là có ngay ly nước ép thanh thưởng thức!
Nguyên liệu:
- Dâu tằm: 3 kg
- Đường: 200 gr
Cách làm nước ép dâu tằm:
- Bước 1: Dâu tằm nhặt bỏ cuống và loại bỏ những quả bị hư. Ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn rồi rửa lại với nước sạch.
- Bước 2: Ép nước dâu tằm
- Với máy ép chậm: Cho từ từ từng nắm dâu vào máy ép trái cây, ép lấy nước cốt.
- Với máy xay sinh tố: Cho dâu tằm và nước lọc và máy xay sinh tố. Xay đến khi được hỗn hợp nhuyễn mịn rồi lọc qua rây để bỏ bã.
- Bước 3: Rót nước ép dâu tằm ra ly, thêm đường để điều chỉnh độ ngọt. Khuấy tan đường rồi thưởng thức.
2 Bước làm nước ép dâu tằm mix các loại rau quả
Kết hợp dâu tằm với rau củ giúp cân bằng hương vị đồng thời là thức uống giàu chất chống oxy hóa, vitamin C và các khoáng chất thiết yếu.
Nguyên liệu chuẩn bị (Dành cho 3 – 4 người)
- Dâu tằm: 200g
- Việt quất: 130g
- Nho đen: 130g
- Mận: 3 quả
- Chanh: 1 quả
- Muối: 1 ít
- Nước lọc: 1 ít
Cách làm nước ép dâu tằm mix hoa quả:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dâu tằm: Loại bỏ cuống và những quả bị hỏng rồi đem rửa sạch.
- Việt quất: Nhặt bỏ phần cuống trên đầu quả, rửa sạch.
- Nho đen: Tách từng quả khỏi chùm, rửa sạch.
- Mận: Rửa sạch, sau đó bỏ hạt và cắt miếng nhỏ.
- Bước 2: Ép nước trái cây
-
- Dùng máy ép chậm: Cho lần lượt dâu tằm, việt quất, nho đen và mận vào máy ép để lấy nước cốt
- Dùng máy xay sinh tố: Cho tất cả các nguyên liệu vào xay nhuyễn rồi lọc qua rây để bỏ bã.
- Bước 3: Thêm đá viên, nếu thích ngọt có thể thêm ít mật ong, khuấy đều và thưởng thức.
3 Bước làm nước ép dâu tằm mix sữa chua
Nước ép dâu tằm mix sữa chua mang đến hương vị chua ngọt thanh mát, dễ uống và giàu dinh dưỡng. Dâu tằm giàu vitamin C, chất chống oxy hóa giúp làm đẹp da, tăng cường đề kháng.
Nguyên liệu chuẩn bị (Dành cho 2 người)
- Dâu tằm tươi: 200g
- Sữa chua không đường: 1 hũ (khoảng 100g)
- Sữa đặc: 20ml
- Nước cốt chanh: 10ml
- Đá viên: Vừa đủ
Cách làm nước ép dâu tằm sữa chua:
- Bước 1: Ngâm dâu tằm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ tạp chất. Rửa lại với nước sạch, để ráo.
- Bước 2: Làm nước ép
- Dùng máy xay sinh tố: Cho dâu tằm vào máy xay sinh tố. Thêm sữa chua không đường, sữa đặc và nước cốt chanh vào cùng. Xay ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất. Xong rồi đem lọc qua rây để lấy nước ép trong, mịn hơn.
- Dùng máy ép chậm: Ép dâu tằm lấy nước nguyên chất. Cho nước ép dâu tằm vào ly, thêm sữa chua, khuấy đều.
- Bước 3: Rót nước ép ra ly, thêm đá viên để tăng độ mát lạnh và thưởng thức.
2 công thức biến tấu thú vị với nước ép dâu tằm
Nước ép dâu tằm có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo ra những thức uống độc đáo, hấp dẫn. Từ sinh tố béo ngậy, trà thanh mát đến các món nước ép mix cùng trái cây tươi. Mỗi công thức đều mang đến một hương vị mới lạ, phù hợp với nhiều sở thích khác nhau.
Sinh tố dâu tằm mix chuối
Nếu bạn muốn một thức uống vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng, sinh tố dâu tằm kết hợp với chuối hoặc các loại trái cây khác sẽ là lựa chọn hoàn hảo
Nguyên liệu:
- Dâu tằm: 1 chén
- Chuối chín: 1 quả
- Sữa chua: 1 hộp
- Sữa tươi: 500ml
- Siro dâu tây: 2 muỗng canh
- Hạt chia: 2 muỗng cà phê
- Đá viên: tùy thích
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch dâu tằm, để ráo. Chuối bóc vỏ, cắt miếng nhỏ.
- Bước 2: Cho dâu tằm, chuối, sữa chua, sữa tươi, siro dâu tây và đá viên vào máy xay sinh tố. Khởi động máy xay nhuyễn mịn.
- Bước 3: Rót sinh tố ra ly, thêm hạt chia và thưởng thức.
Trà dâu tằm giải nhiệt
Trà dâu tằm là thức uống tuyệt vời giúp thanh nhiệt, giải khát và bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Với vị chua ngọt tự nhiên của dâu tằm hòa quyện cùng hương thơm dịu nhẹ của trà, đây chắc chắn sẽ là món đồ uống lý tưởng cho những ngày nắng nóng.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Dâu tằm tươi: 200g
- Trà túi lọc (trà xanh hoặc trà đen): 2 gói
- Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy khẩu vị)
- Chanh tươi: 1/2 quả
- Nước lọc: 500ml
Hướng dẫn cách làm:
- Bước 1: Sơ chế dâu tằm
- Dâu tằm rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
- Dùng muỗng hoặc rây lọc ép nhẹ để lấy nước cốt dâu tằm.
- Bước 2: Pha trà
-
-
- Đun sôi 500ml nước, cho trà túi lọc vào hãm khoảng 5-7 phút rồi vớt ra.
- Để trà nguội bớt trước khi pha cùng các nguyên liệu khác.
-
- Bước 3: Pha trà dâu tằm
- Cho nước cốt dâu tằm vào ly, thêm mật ong hoặc đường phèn và khuấy đều.
- Rót trà đã nguội vào, vắt thêm nước cốt chanh để tăng vị thanh mát.
5 Bí quyết làm nước ép dâu tằm ngon
Để có ly nước ép dâu tằm thơm ngon, giữ trọn dưỡng chất, bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến và bảo quản.
- Chọn dâu tằm tươi ngon: Nên chọn những quả dâu chín mọng, có màu tím sẫm, vỏ căng bóng và không bị dập nát.
- Bảo quản dâu tằm đúng cách: Dâu tằm rất dễ dập và lên men nhanh, vì vậy sau khi mua về nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 1-2 ngày.
- Kỹ thuật ép/xay hiệu quả: Dâu tằm có nhiều hạt nhỏ, nên bạn có thể dùng máy ép chậm để lấy nước cốt hoặc xay nhuyễn rồi lọc qua rây để loại bỏ bã, giúp nước ép mịn màng hơn.
- Điều chỉnh độ ngọt phù hợp: Nếu dâu tằm có vị chua nhiều, bạn có thể thêm mật ong, đường thốt nốt hoặc các chất tạo ngọt tự nhiên để cân bằng hương vị mà không làm mất đi lợi ích sức khỏe.
- Thời gian bảo quản tối ưu: Nước ép dâu tằm ngon nhất khi uống ngay sau khi làm. Nếu cần bảo quản, bạn nên đổ vào chai thủy tinh kín, giữ trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 24-48 giờ để đảm bảo hương vị.
Câu hỏi thường gặp về nước ép dâu tằm
1. Làm sao để nước ép dâu tằm không bị đắng?
Nước ép dâu tằm có thể bị đắng do phần cuống hoặc do quả còn non. Để tránh tình trạng này, bạn nên:
- Chọn dâu tằm chín mọng, có màu tím sẫm hoặc đỏ đậm, tránh dùng quả xanh hoặc chưa chín kỹ.
- Nhặt bỏ cuống dâu tằm trước khi rửa và ép. Phần cuống có thể làm nước ép có vị đắng nhẹ.
2. Uống nước ép dâu tằm vào thời điểm nào tốt nhất?
- Buổi sáng: Giúp thanh lọc cơ thể, cung cấp vitamin và năng lượng cho ngày mới.
- Trước bữa ăn 30 phút: Kích thích tiêu hóa, hỗ trợ hấp thụ dưỡng chất.
- Sau khi tập luyện: Bổ sung nước và khoáng chất, giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn.
- Buổi tối: Nếu dùng với lượng vừa phải (không quá ngọt), nước ép dâu tằm có thể giúp thư giãn và ngủ ngon.
Với những gợi ý trên, bạn đã có thể áp dụng cách làm nước ép dâu tằm thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Nước ép dâu tằm không chỉ giúp giải khát mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hãy thử ngay để thưởng thức hương vị chua ngọt tự nhiên và làm phong phú thêm thực đơn đồ uống của gia đình!
