Hành tây không chỉ là gia vị không thể thiếu mà còn là nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào. Tuy nhiên, không phải ai cũng thích vị hăng đặc trưng của hành tây. Vậy làm thế nào để tận dụng tối đa lợi ích của hành tây một cách dễ dàng và ngon miệng? Câu trả lời chính là nước ép hành tây! Bài viết này, Bear Việt Nam sẽ bật mí cho bạn cách làm nước ép hành tây đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà, cùng những công dụng bất ngờ mà thức uống này mang lại.
Tại sao nên uống nước ép hành tây?
Trước khi đi sâu vào cách làm nước ép hành tây, hãy cùng điểm qua những lợi ích mà thức uống này mang lại, bao gồm:
- Tăng cường hệ miễn dịch: Hành tây chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các bệnh nhiễm trùng.
- Giảm viêm: Quercetin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong hành tây, có tác dụng kháng viêm, giúp giảm đau nhức cơ bắp, viêm khớp và các bệnh viêm nhiễm khác.
- Tốt cho tim mạch: Hành tây giúp giảm cholesterol xấu, hạ huyết áp và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Hành tây chứa chất xơ, giúp kích thích tiêu hóa, giảm đầy hơi, khó tiêu và các vấn đề về đường ruột.
- Ngăn ngừa ung thư: Một số nghiên cứu cho thấy hành tây có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của một số loại ung thư, như ung thư dạ dày và ung thư đại trực tràng.
- Làm đẹp da: Các chất chống oxy hóa trong hành tây giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa và làm sáng da.
Bí quyết chọn hành tây ngon
Để có ly nước ép hành tây thơm ngon và dễ uống nhất, bạn cần chọn được những củ hành tây ngon, ít hăng. Dưới đây là một vài mẹo nhỏ từ Bear Việt Nam:
- Chọn củ hành tây chắc tay: Củ hành tây tươi sẽ cứng cáp và không bị mềm nhũn.
- Vỏ hành tây sáng bóng, không bị dập nát: Tránh chọn củ hành tây có vết thâm, mốc hoặc bị nứt vỏ.
- Ngửi thử hành tây: Nếu hành tây có mùi hăng nồng quá mạnh, thì nên chọn củ khác.
- Chọn hành tây ngọt: Hành tây trắng hoặc hành tây vàng thường có vị ngọt hơn hành tây tím.
Nước ép hành tây nguyên chất
Nước ép hành tây nguyên chất là cách đơn giản nhất để tận dụng tối đa lợi ích của hành tây. Tuy có vị hăng, nhưng nếu biết cách chế biến, bạn hoàn toàn có thể làm dịu bớt vị hăng này bằng cách luộc sơ trước khi ép và tận hưởng trọn vẹn những dưỡng chất quý giá.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Hành tây: 1 củ
- Nước lọc: 500ml
Bước 2: Sơ chế hành tây
Hành tây bóc vỏ, cắt bỏ hai đầu, rửa sạch và thái thành múi cau vừa phải.
Bước 3: Luộc hành tây
- Cho hành tây đã cắt vào nồi, đổ nước ngập hành.
- Đun sôi với lửa vừa, khi hành tây mềm, chuyển màu trong và bớt hăng thì tắt bếp.
- Vớt hành tây ra và để nguội.
Bước 4: Xay và ép
- Cho hành tây đã luộc vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 500ml nước lọc (hoặc tận dụng nước luộc hành để tăng độ ngọt).
- Xay nhuyễn trong khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 5: Lọc và thưởng thức
- Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn bã.
- Đổ nước ép vào ly và thưởng thức ngay. Có thể uống nóng hoặc lạnh tùy thích.
Thành phẩm: Nước ép hành tây có màu trắng ngà, mùi thơm dễ chịu và vị ngọt nhẹ, hoàn toàn không còn vị hăng khó chịu.
Nước ép hành tây kết hợp với táo
Sự kết hợp giữa táo và hành tây mang đến vị ngọt và thơm từ táo, giúp cân bằng hương vị.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Hành tây: 1 củ
- Táo: 1/2 quả
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Hành tây bóc vỏ, cắt bỏ hai đầu, rửa sạch và thái thành miếng nhỏ.
- Táo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng tương tự.
Bước 3: Hấp hành tây
- Đun sôi 1 lít nước trong nồi hấp, cho hành tây vào xửng hấp.
- Hấp khoảng 5 phút đến khi hành tây mềm và bớt hăng thì tắt bếp, để nguội.
Bước 4: Xay và ép
- Cho hành tây đã hấp cùng với táo vào máy xay sinh tố.
- Xay nhuyễn trong khoảng 3-5 phút đến khi hỗn hợp mịn đều.
Bước 5: Lọc và thưởng thức
- Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn bã (nếu muốn).
- Rót nước ép ra ly và thưởng thức.
Thành phẩm: Nước ép hành tây táo có vị thanh mát, ngọt nhẹ từ táo, rất dễ uống và thơm ngon.
Nước ép hành tây kết hợp với cà chua và ớt chuông
Cà chua và ớt chuông không chỉ tăng thêm hương vị mà còn giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà chua: 1 quả
- Ớt chuông: 1/2 quả
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Hành tây bóc vỏ, cắt bỏ hai đầu, rửa sạch và thái nhỏ.
- Cà chua và ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Ngâm cà chua và ớt chuông trong nước muối loãng khoảng 10 phút.
Bước 3: Xay và ép
- Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào máy xay sinh tố cùng 400ml nước lọc.
- Xay nhuyễn trong khoảng 5 phút ở chế độ trung bình đến khi thu được hỗn hợp mịn và nhuyễn.
Bước 4: Lọc và thưởng thức
- Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn bã.
- Rót nước ép ra ly và thưởng thức ngay.
Thành phẩm: Nước ép hành tây cà chua ớt chuông có màu cam đỏ tươi đẹp mắt và mùi thơm dịu ngọt, dễ chịu.
Với những cách làm nước ép hành tây đơn giản mà Bear Việt Nam vừa chia sẻ, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị cho mình và gia đình những ly nước ép thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Đừng quên lựa chọn những củ hành tây tươi ngon và sử dụng máy xay sinh tố chất lượng từ Bear Việt Nam để có những ly nước ép hoàn hảo nhất nhé! Chúc bạn thành công!
