Hạt quinoa nấu cháo cho bé chứa hàm lượng chất dinh dưỡng và vitamin giàu có, được nhiều ông bố bà mẹ thêm vào thực đơn ăn dặm hàng ngày của trẻ. Việc bổ sung cháo hạt quinoa vào chế độ ăn dặm hàng ngày, giúp bé cung cấp thêm các dưỡng chất cần thiết cho hệ tiêu hóa đường ruột và sự phát triển toàn diện của trẻ.
So với các loại nguyên liệu khác, hạt quinoa có lượng protein cao hơn và trở thành nguồn cung cấp chất đạm tốt nhất cho cơ thể của bé. Trong nội dung bài viết dưới đây, Bear Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách dùng hạt quinoa nấu cháo cho bé thơm ngon và hấp dẫn nhất.
Hạt quinoa là hạt gì?
Hạt quinoa hay còn được biết với tên gọi khác là hạt diêm mạch, một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người. Hạt quinoa có nhiều màu sắc khác nhau đen, đỏ, vàng, trắng chứa nhiều chất xơ, vitamin B, kali, magie, canxi, vitamin A,… Sau khi được thu hoạch, hạt quinoa sẽ được mang đi xử lý để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài. Hạt diêm mạch có cách dùng giống với gạo nên chế biến được nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn khác.
Bé mấy tháng ăn được hạt quinoa?
Nghiên cứu của nhiều chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng, bé từ 7 – 8 tháng tuổi trở lên đã có thể ăn được hạt quinoa. Đây là khoảng thời gian lý tưởng để bé làm quen với các loại thực phẩm mới, bởi hệ tiêu hóa của trẻ đã phát triển hơn và có khả năng tiêu hóa nhiều loại thức ăn khác ngoài sữa mẹ. Để đảm bảo sự an toàn của trẻ, các bậc phụ huynh cần cho bé thử với một lượng nhỏ hạt quinoa và quan sát phản ứng của con để tránh gây dị ứng.
Tại sao nên chọn hạt quinoa nấu cháo cho bé?
Nên chọn hạt quinoa nấu cháo cho bé, bởi đây là loại hạt có vị thanh mát và khi ăn sẽ mềm hơn do với các nguyên liệu khác. Ngoài ra hạt quinoa còn cung cấp thêm vitamin cùng hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú, giúp trẻ phát triển một cách toàn diện. Dưới đây là những vitamin và khoáng chất cần thiết có trong hạt quinoa:
– Chất xơ, protein: Trong 100gr hạt quinoa có chứa khoảng 8gr protein và 5gr chất xơ cần thiết cho cơ thể.
– Hợp chất Quercetin & Kaempferol: Đây là hai hợp chất có tác dụng rất tốt cho sức khỏe so với các vitamin và khoáng chất quen thuộc khác. Quercetin & Kaempferol có trong hạt quinoa chứa rất nhiều chất chống oxy hóa thực vật.
– Mangan: Chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, phát triển và tăng trưởng toàn diện của trẻ.
– Photpho: Đây là chất dinh dưỡng giữ vai trò cho sự phát triển của xương và duy trì nhiều mô khác bên trong cơ thể của trẻ.
– Vitamin B9: Dưỡng chất cần thiết cho các chức năng hoạt động của tế bào và sự phát triển của mô, được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến nên bổ sung vào chế độ dinh dưỡng của bé và phụ nữ mang thai.
– Sắt: Tham gia nhiều vào quá trình hoạt động của các chức năng trong cơ thể. Đặc biệt là hỗ trợ vận chuyển oxy trong các tế bào hồng cầu.
– Quercetin: là một loại dưỡng chất thuộc nhóm chất chống oxy hóa. Quercetin có khả năng chống lại nhiều căn bệnh khác nhau như loãng, xương, ung thư,…
Hướng dẫn cách chế biến hạt quinoa nấu cháo cho bé ăn dặm
Khác với cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé và nấu cháo vịt cho bé, việc dùng hạt quinoa để nấu cháo cho bé cần có sự chuẩn bị kỹ càng hơn để đáp ứng nhu cầu phát triển của trẻ. Để giúp các bậc phụ huynh có thể an tâm hơn khi chăm sóc bé, dưới đây là một số công thức nấu cháo hạt quinoa đơn giản:
Hạt quinoa nấu cháo cho bé với thịt lợn
Nhiều ông bố bà mẹ thắc mắc rằng hạt quinoa có cần ngâm không? Hạt quinoa ngâm bao lâu? Theo nghiên cứu của nhiều chuyên gia dinh dưỡng, bạn cần ngâm hạt quinoa với nước trước khi nấu để hạt quinoa được chín mềm, ngon và bông hơn. Bạn chỉ cần ngâm hạt diêm mạch trong khoảng thời gian 8 – 10 phút, sau khi khuấy đều và hạt quinoa đã ngấm ước.
Để món cháo hạt quinoa với thịt lợn trở nên hấp dẫn hơn, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết sau:
- Hạt quinoa: 80gr – 100gr.
- Thịt lợn nạc: 200gr – 250gr.
- Khoai tây: 200gr – 250gr.
- Hành tím: 5gr – 10gr.
- Tỏi: 5gr – 10gr.
- Rau mùi: 5gr – 10gr.
- Sữa tươi: 100gr – 125gr.
- Nước lọc tinh khiết: 1.5L – 2L.
Các bước thao tác thực hiện:
- Sơ chế các loại nguyên liệu: hành tím và tỏi mang đi rửa sạch băm nhuyễn. Rau mùi rửa sạch thái nhỏ và mịn. Khoai tây mang đi gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành hình hạt lựu.
- Thịt lợn nạc mang đi rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó thái thịt lợn thành những miếng mỏng và nhỏ.
- Hạt diêm mạch sau khi đã ngâm xong, bạn hãy bỏ vào nồi nấu chậm cùng với 1.5L nước lọc tinh khiết. Nhấn chọn chức năng nồi nấu cháo bear, cài đặt hẹn giờ trong vòng 1 tiếng 30 phút.
- Bắc chảo lên bếp, cho phần hành tím và tỏi vào phi thơm. Tiếp đến thêm phần thịt lợn nạc vào và xào săn.
- Khi diêm mạch đã chín, hãy đổ phần khoai tây và thịt lơn vào nồi. Nấu thêm trong khoảng 30 phút để các nguyên liệu được chín đều và quyện lại với nhau.
- Thêm một chút sữa tươi sau đó dùng đũa hoặc thìa khuấy đều lên.
- Cuối cùng nêm nếm gia vị ăn dặm dành cho bé, thêm rau mùi và múc ra bát cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo hạt quinoa với khoai tây thịt bò
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt bò: 200gr – 250gr.
- Khoai tây: 50gr – 80gr.
- Hạt quinoa: 30gr – 50gr.
- Nước lọc tinh khiết: 200ml – 250ml.
- Gia vị ăn dặm cho bé: 5ml – 10ml.
- Hạt chia hữu cơ: 10gr -15gr.
Các bước thao tác thực hiện:
- Trước khi tiến hành dùng hạt quinoa nấu cháo cho bé, các bậc phụ huynh cần loại bỏ phần vỏ của hạt diêm mạch. Bởi hạt quinoa có 1 lớp vỏ đắng hay còn được gọi là saponin bao quanh. Ngâm hạt diêm mạch trong vòng 15 – 20 phút để hạt quinoa được mềm và dễ loại bỏ phần vỏ hơn.
- Hạt chia đem đi ngâm trong khoảng 20 phút.
- Thịt bò mang đi rửa sạch, thái nhỏ. Sau đó xào trên lửa nhỏ cho đến khi thịt bò đã chín và săn lại rồi tắt bếp đi.
- Khoai tây gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ. Tiếp đến mang đi hấp bằng nồi nấu chậm. Sau khi khoai tây đã chín, bạn hãy mang đi xay nhuyễn.
- Vớt hạt quinoa đã ngâm ra rồi để ráo nước. Sau đó đổ hạt quinoa vào nồi nấu chậm cùng với 250ml nước lọc tinh khiết. Chọn chế độ nấu và cài đặt thời gian nấu trong vòng 1 tiếng.
- Kết thúc quá trình nấu, hạt diêm mạch đã được chín mềm và đều. Bạn hãy tiến hành thêm phần thịt bò và khoai tây đã chế biến trước đó vào nồi.
- Tiếp đến dùng đũa hoặc thìa khuấy thật đều và nấu thêm trong vòng 15 – 20 phút, để các nguyên liệu được quyện đều với nhau.
- Nêm nêm gia vị ăn dặm dành riêng cho bé, sau đó thêm một chút hạt chia. Cuối cùng múc ra bát, để nguội và cho bé thưởng thức.
Cách chế biến hạt quinoa cho bé ăn dặm với thịt gà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Hạt quinoa: 100gr – 150gr.
- Thịt ức gà: 100gr – 150gr.
- Tép tỏi: 4 nhánh.
- Hành tây: 20gr – 30gr.
- Gia vị ăn dặm dành riêng cho bé.
- Nước lọc tinh khiết: 250ml – 300ml.
Các bước thao tác thực hiện:
- Ngâm hạt quinoa trong vòng 20 – 25 phút. Sau đó đổ hạt diêm mạch vào nồi Bear cùng với 250ml nước. Nhấn chọn chế độ nấu cháo nồi Bear, sau đó cài đặt hẹn giờ trong vòng 1 tiếng.
- Thịt ức gà bạn mang đi rửa sạch với nước muối. Sau đó mang đi luộc chín, thái nhỏ. Các bậc phụ huynh có thể sử dụng máy xay ăn dặm để xay nhuyễn thịt gà, tránh để trẻ bị hóc hoặc mắc nghẹn khi ăn.
- Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Hành tây mang đi thái nhỏ hạt lựu.
- Phi tỏi thật thơm, đổ phần thịt ức gà đã xay nhuyễn vào xào chín. Tiếp đến cho hành tây đã thái nhỏ vào đảo cùng. Đảo đều tay trong vòng 2 – 3 phút cho đến khi thịt và hành tây đã chín rồi tắt bếp.
- Khi cháo hạt quinoa đã chín, bạn hãy tiến hành thêm phần thịt gà và hành tây vừa xào vào nồi. Tiếp tục nấu trong vòng 10 phút, để các nguyên liệu được quyện đều với nhau.
- Nêm nêm gia vị ăn dặm dành cho các trẻ dưới 1 tuổi, sau đó múc ra bát cho bé thưởng thức.
Hạt quinoa nấu cháo cho bé với hạnh nhân
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Hạt quinoa (hạt diêm mạch): 200gr – 300gr.
- Nước lọc tinh khiết: 250ml – 300ml.
- Sữa tươi: 250ml – 300ml.
- Táo: 1 quả.
- Hạnh nhân: 100gr – 200gr.
- Mật ong: 30ml – 50ml.
Các bước thao tác thực hiện:
- Táo và hạnh nhân mang đi thái nhỏ.
- Hạt quinoa mang đi rửa sạch, sau đó mang đi ngâm cùng với nước ấm trong khoảng 20 – 30 phút.
- Sau khi đã ngâm xong hạt diêm mạch, bạn hãy tiến hành cho vào nồi nấu chậm cùng với 300ml nước lọc tinh khiết. Chọn chức năng nấu cháo đã được thiết lập sẵn trên nồi, sau đó cài đặt hẹn giờ trong vòng 1 tiếng 30 phút.
- Khi nồi báo hiệu cháo hạt quinoa đã chín, bạn hãy mở nắp và thêm sữa tươi vào và khuấy đều.
- Múc cháo diêm mạch ra bát rồi trộn đều cùng với mật ong. Sau đó rắc phần táo và hạnh nhân đã thái nhỏ lên trên rồi cho bé thưởng thức.
Cách nấu hạt quinoa cho bé với thịt lươn đồng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt lươn đồng đã được sơ chế: 30gr – 50gr.
- Hạt quinoa: 100gr – 150gr.
- Gạo nấu cháo: 30gr – 50gr.
- Bí đao: 50gr – 70gr.
- Bột lá chùm ngây: 30gr – 50gr.
- Tép tỏi: 3 nhánh.
- Nước lọc tinh khiết: 250ml – 300ml.
- Gia vị ăn dặm dành riêng cho các bé dưới 1 tuổi.
Các bước thao tác thực hiện:
- Vo gạo thật sạch rồi mang đi ngâm trong khoảng 10 phút. Tiếp đến dùng phần hạt quinoa nấu cháo cho bé đem đi ngâm trong vòng 15 phút.
- Sau đó đổ phần gạo và hạt diêm mạch đã ngâm vào nồi nấu chậm cùng với 300ml nước. Nhấn chọn chế độ nấu cháo đã được thiết lập sẵn trên thiết bị nồi nấu chậm, tiến hành cài đặt hẹn giờ trong vòng 2 tiếng.
- Bí đao đem đi gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó cho vào xửng hấp đính kèm cùng chiếc nồi nấu chậm. Bạn có thể kết hợp nấu cháo cùng với hấp bí đao, nhằm tiết kiệm thời gian và công sức khi chế biến đồ ăn dặm cho trẻ.
- Trong khoảng thời gian đợi bí đao chín, bạn hãy mang thịt lươn đồng đi rửa sạch. Khi bí đáo đã chín mềm, bạn hãy cho phần thịt lươn đã được sơ chế vào hầm chín và gỡ lấy thịt.
- Phi tỏi thật thơm rồi cho phần thịt lươn vào xào cho đến khi vàng đều thì tắt bếp.
- Khi cháo hạt quinoa đã chín, bạn hãy tiến hành cho phần thịt lươn và bí đao vào nấu thêm trong khoảng 10 phút.
- Để hoàn thiện món ăn bạn hãy cho vào nồi phần bột lá chùm ngây nấu cháo cho bé. Dùng đũa hoặc thìa khuấy thật đều rồi tắt bếp.
- Nêm nếm gia vị ăn dặm dành riêng cho bé rồi múc ra bát và cho bé thưởng thức.
Với những cách dùng hạt quinoa nấu cháo cho bé được chia sẻ trên đây, chắc chắc sẽ giúp các bậc phụ huynh tiết kiệm thời gian và công sức khi chế biến đồ ăn dặm cho trẻ. Không chỉ cung cấp những dưỡng chất thiết yếu, cháo hạt quinoa còn đem đến một hương vị thơm ngon và hấp dẫn kích thích vị giác của bé. Hy vọng rằng với những thông tin chi tiết trên đây, các ông bố bà mẹ đã đúc kết thêm cho mình thật nhiều kiến thức có ích trong quá trình nuôi dưỡng và phát triển của trẻ.
