Cháo cá diêu hồng cho bé có công thức chế biến đơn giản, không mất quá nhiều thời gian khi nấu hay chế biến nguyên liệu. Với hàm lượng chất dinh dưỡng giàu có, cá diêu hồng được nhiều ông bố bà mẹ thêm vào thực đơn ăn dặm hàng ngày của bé.
Vị thơm đặc trưng của món cháo cá diêu hồng đã kích thích vị giác của trẻ, hạn chế tình trạng biếng ăn diễn ra ở bé. Để có được một bát cháo cá diêu hồng cho bé thơm ngon, đậm vị các bậc phụ huynh cần nắm chắc những công thức chế biến dưới đây.
Trẻ mấy tháng ăn được cháo cá diêu hồng
Nghiên cứu của nhiều chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng, các bậc phụ huynh có thể cho trẻ ăn cháo cá diêu hồng khi bé đã được 7 tháng tuổi. Bởi đây là thời điểm hệ tiêu hóa của bé đã hoàn thiện hơn và có khả năng xử lý thức ăn khác ngoài sữa mẹ. Ở giai đoạn 7 tháng tuổi, hệ miễn dịch của bé cũng đã chấp nhận việc dung nạp đạm từ thịt, cá, hải sản,… Tuy nhiên các bậc phụ huynh cần thử với một lượng thức ăn nhỏ, để có thể quan sát được phản ứng của bé tránh gây dị ứng.
Lợi ích khi nấu cháo cá diêu hồng cho bé
Không chỉ làm giảm tình trạng dị ứng và biến ăn của trẻ, cháo cá diêu hồng còn được biết đến là món ăn có chứa rất nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng khác nhau. Khi thêm cháo cá diêu hồng vào thực đơn ăn dặm, sẽ giúp bé bổ sung những dưỡng chất sau:
– Protein: giúp bé phát triển thể chất một cách toàn diện, hỗ trợ mô cơ và các tế bào tăng trưởng.
– Vitamin D: đây là chất dinh dưỡng có vai trò xây dựng khối cơ, củng cố da và các khớp xương của bé.
– Vitamin A: nấu cháo cá diêu hồng cho bé còn có nâng cao khả năng miễn dịch, tốt cho làn da và đôi mắt của bé.
– Vitamin B12: hỗ trợ khả năng tiêu hóa và hấp thụ thức ăn giúp trẻ ăn ngon làm giảm tình trạng biếng ăn. B12 trong cá diêu hồng còn nâng cao sức đề kháng của trẻ, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến sức đề kháng như cảm cúm, ho, sổ mũi,…
– Bổ sung kali: giúp bé phát triển cơ bắp và não bộ ở bé. Bên cạnh đó, hàm lượng kali trong cá diêu hồng còn có khả năng ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về sỏi thận, huyết áp và tim mạch.
>> Xem thêm: Tham khảo thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng chuẩn organic <<
Cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé cực thơm ngon
Để có được những món cháo cá diêu hồng cho bé thơm ngon, đúng vị các bậc phụ huynh có thể kết hợp với rau mồng tơi, bí đỏ, đậu xanh, cải ngọt, cà chua, nấm rơm,…Giống với cách nấu nui cho bé hay cách nấu cháo gà ác, phương pháp nấu cháo cá diêu hồng cho bé có cách thực hiện vô cùng đơn giản, không quá cầu kỳ hay mất nhiều thời gian khi chế biến. Dưới đây là những công thức nấu cháo cá diêu hồng cho bé thơm ngon, đậm vị:
Nấu cháo cá diêu hồng cho bé theo kiểu truyền thống
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo: 30gr – 50gr.
- Cá diêu hồng: 100gr – 300gr.
- Nấm rơm: 200gr – 300gr.
- Hành tím: 1 củ.
- Củ nén: 1 củ.
- Ngò gai.
- Dầu ăn dành riêng cho bé.
Cách chế biến món ăn:
- Bước 1: Sơ chế tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị: làm sạch cá diêu hồng, cắt đôi và ngâm nấm rơm với nước muối, băm hành tây nhỏ và nhuyễn.
- Bước 2: Cho cá diêu hồng vào nồi hầm chậm hấp cách thủy trong vòng 15 – 20 phút. Sau đó lọc xương cá và xay nhỏ.
- Bước 3: Phi hành tím thật vàng và thơm, sau đó cho cá vào chảo đảo đều nêm nếm gia vị thật nhạt.
- Bước 4: Vo sạch gạo sau đó cho vào nồi ninh khoảng 20 – 25 phút cho cháo chín nhừ.
- Bước 5: Cuối cùng cho cá, củ nén và nấm rơm vào rồi ninh thêm 10 – 15 phút sau đó cắt ngò vào cháo.
- Bước 6: Khi múc cháo ra bát các bậc phụ huynh thêm vào 1 thìa dầu ăn rồi cho bé thưởng thức.
Khoai lang nấu cùng với cháo cá diêu hồng cho bé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá diêu hồng: 400gr – 500gr
- Khoai lang: 30gr – 40gr
- Hành tím: 1 củ
- Gạo tẻ: 2 – 3 nắm
- Dầu ăn, gia vị dành riêng cho bé.
Cách chế biến món ăn:
- Bước 1: Sau khi đã rửa sạch cá diêu hồng bạn đem đi hấp chín, lọc xương cá thật kỹ và đem đi tán mịn.
- Bước 2: Khoai lang đem đi gọt vỏ rửa sạch, tiếp theo mang đi hấp chín và tán nhuyễn.
- Bước 3: Hành tím sau khi bóc vỏ, rửa sạch và đem đi băm thật nhuyễn.
- Bước 4: Cho hành tím vào chảo và phi thật thơm, sau đó cho cá vào đảo thật đều.
- Bước 5: Gạo đem đi rửa sạch nấu chín thành cháo và ninh trong vòng 15 – 20 phút. Sau đó hãy cho cá và khoai lang vào ninh thêm 5 – 7 phút.
- Bước 6: Nêm nếm gia vị thật vừa, thêm 1 thìa dầu ăn và múc ra bát cho bé thưởng thức.
Cháo cá diêu hồng cho bé nấu cùng rau mồng tơi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá diêu hồng: 300gr – 400gr
- Rau mồng tơi: 100gr
- Hành tím: 1 củ
- Gạo tẻ: 2 – 3 nắm
- Dầu ăn, gia vị dành riêng cho bé.
Cách chế biến món ăn:
- Bước 1: Cá diêu hồng bỏ vây và rửa thật sạch sau đó đem đi hấp chín và lọc xương lấy thịt.
- Bước 2: Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn, phi thật thơm rồi cho phần thịt cá diêu hồng đã lọc vào sào thật vàng.
- Bước 3: Rửa sạch rau mồng tơi sau đó cắt nhỏ và băm nhuyễn.
- Bước 4: Ninh cháo thật nhừ rồi lần lượt cho cá và rau mồng tơi vào ninh thêm 5 – 7 phút. Nêm nếm gia vị và dầu ăn để món cháo cá diêu hồng cho bé tăng thêm phần thơm ngon. Sau đó tắt bếp rồi múc cháo cá diêu hồng cho bé thưởng thức.
Bí đỏ nấu cháo cùng cá diêu hồng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo tẻ: 20gr – 30gr
- Bí đỏ: 100gr – 200gr.
- Cá diêu hồng: 400gr – 500gr
- Gia vị ăn dặm dành riêng cho bé.
Cách chế biến món ăn:
- Bước 1: Sau khi đã sơ chế bỏ vây cá và rửa sạch sẽ, đem đi hấp và lọc xương lấy thịt cá. Tiếp đến mang thịt cá đã lọc đảo thật đều tay cho đến khi vàng rồi tắt bếp.
- Bước 2: Rửa sạch bí đỏ sau đó đem đi rửa sách thái thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo mang bí đảo đi hấp chín rồi tán thật mịn.
- Bước 3: Vo gạo thật sạch rồi cho vào nồi nấu cho đến khi cháo đã chín thật nhừ rồi mới thả cá và bí đỏ vào ninh thêm trong khoảng 5 – 10 phút.
- Bước 4: Tiếp đến nêm nếm gia vị, dầu ăn dặm và múc cháo cá diêu hồng cho bé thưởng thức.
Nấu cháo cá diêu hồng cho bé cùng đậu xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo tẻ 50gr
- Cá diêu hồng
- Đậu xanh
- Gia vị ăn dặm dành riêng cho bé.
Cách chế biến món ăn:
- Bước 1: Trước khi chế biến món ăn, bạn cần đem đậu xanh đi ngâm trong vòng 30 – 60 phút để có thể loại bỏ lớp vỏ. Tiếp theo mang đậu xanh luộc thật chín và tán nhuyễn trước khi nấu cháo.
- Bước 2: Cá diêu hồng cạo vảy đem đi rửa thật sạch, hãy mang đi luộc với nước sôi sau đó lọc xương lấy thịt.
- Bước 3: Sau khi đã ninh cháo thật nhừ bạn hãy thả lần lượt đậu xanh và cá diêu hồng vào ninh chung trong khoảng 5 – 7 phút.
- Bước 4: Nêm nếm gia vị, thêm dầu ăn sau đó tắt bếp rồi múc ra bát cho bé thưởng thức.
Cải thìa nấu cùng cháo cá diêu hồng cho bé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá diêu hồng: 200gr – 350gr.
- Cải thìa: 5 – 10 cọng.
- Gạo tẻ: 2 – 3 nắm nhỏ.
- Gia vị dành riêng cho bé.
Cách chế biến món ăn:
- Bước 1: Gạo sau khi đã vo thật sạch cho vào nồi ninh trong vòng 25 – 30 phút.
- Bước 2: Cá diêu hồng sau khi rửa sạch và bỏ vây, cho vào nồi hấp cách thủy trong vòng 10 – 15 phút.
- Bước 3: Cá sau khi đã hầm sau đem đi lọc xương lấy thịt, sau đó xào qua thật vàng.
- Bước 4: Rau cải thìa bạn mang đi băm nhỏ đợi cho đến khi cháo nhừ rồi thả cá và rau vào ninh thêm 5 – 10 phút.
- Bước 5: Nêm nếm thêm các loại gia vị dành riêng cho bé, sau đó múc cháo cá diêu hồng cho bé ra bát và thưởng thức.
Cháo cá diêu hồng nấu cùng cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo: 20gr – 40gr.
- Cá diêu hồng: 200gr – 400gr.
- Gừng: 1 củ.
- Cà chua: 1 – 2 quả
- Dầu ăn dành riêng cho bé.
Cách chế biến món ăn:
- Bước 1: Sơ chế tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên: làm sạch cá diêu hồng, cà chua đập dập thái nhỏ, gừng băm nhỏ và nhuyễn.
- Bước 2: Cá diêu hồng mang đi luộc với nước sôi trong vòng 5 phút. Sau đó vớt cá ra lọc lấy thịt và giữ lại phần nước để ninh cháo.
- Bước 3: Cà chua đem trần qua nước sôi cho đến khi đã tán mịn, dùng rây để lọc.
- Bước 4: Ninh cháo bằng nước luộc cá trong vòng 10 – 20 phút cho đến khi cháo đã chín nhừ. Sau đó cho cá và cà chua vào ninh cùng, nêm nếm gia vị rồi thêm gừng vào cho bé thưởng thức.
Những lưu ý khi nấu cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm
Trong quá trình nấu cháo cá diêu hồng cho bé các bậc phụ huynh cần nắm chắc những lưu ý sau, để có được một bữa ăn thơm ngon đầy đủ dưỡng chất nhất dành cho trẻ.
- Cá diêu hồng chứa rất nhiều kali nên các bậc phụ huynh chỉ nên cho bé ăn với tần suất 1 lần/ tuần. Bởi khi cháo cá diêu hồng cho bé trong một khoảng thời gian dài sẽ dẫn đến việc thừa chất, rối loạn nhịp tim ở trẻ.
- Dù cá diêu hồng không có quá nhiều xương nhưng các ông bố bà mẹ vẫn cần lọc xương cá thật kỹ, tránh tình trạng bé nuốt phải xương và bị hóc trong quá trình ăn.
- Không nêm nếm quá nhiều gia vị khi nấu, bởi điều này sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến dạ dày và những chức năng khác trong hệ tiêu hóa.
- Sau khi múc cháo ra bát các bậc phụ huynh nên thêm khoảng 1 – 2 thìa dầu ăn có chiết xuất từ cá, mỡ cá, gan,… Điều này sẽ giúp các bé tăng cường dinh dưỡng, chất béo, acid béo, omega 3, EPA, DHA,… tốt cho sự phát triển trí não của trẻ.
- Hạn chế tối đa việc ninh lại cháo quá nhiều lần sẽ khiến món ăn mất đi chất dinh dưỡng vốn có.
Với những công thức nấu cháo cá diêu hồng cho bé thơm ngon đúng chuẩn, giúp các bậc phụ huynh đem đến cho bé một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất. Cùng với đó là một số lưu ý quan trọng khi nấu cháo cá diêu hồng cho bé bạn cần nắm chắc, để có thể tăng cường chất béo và nhiều vitamin có ích cho sức khỏe của bé. Hy vọng rằng bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức có ích, tạo điều kiện thuận lợi cho các bậc phụ huynh khi chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ.
