Cách làm bánh bí đỏ có công thức chế biến vô cùng đơn giản, không mất quá nhiều thời gian hay công sức khi thực hiện.Bí đỏ là một loại quả rất giàu giá trị dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và các dưỡng chất rất tốt cho não bộ và cơ thể của bé. Những để chế biến theo cách thức luộc thông thường, chắc hẳn nhiều bé sẽ lười ăn.
Để giúp mẹ phần nào trong quá trình thay đổi thực đơn cho bé hàng ngày, giúp bé có trải nghiệm vui vẻ và sảng khoái khi thưởng thức. Sau đây là các cách làm bánh bí đỏ cực đơn giản mà vẫn thơm ngon, giàu dưỡng chất. Để thực hiện được thành công các bạn dựa theo nguyên liệu cần chuẩn bị và các bước làm mà Bear Việt Nam hướng dẫn trong bài viết bên dưới đây nhé!
Cách làm bánh bí đỏ chiên
Bánh bí đỏ chiên có vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm dẻo thơm thơm mùi bí đỏ kết hợp với vị ngọt dịu nhẹ giúp khi ăn không có cảm giác bị ngán. Hơn nữa, cách làm bánh bí đỏ còn rất tốt cho tim mạch bởi trong bí đỏ chứa axit béo omega 3, omega 6 và chất physterol làm ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Nguyên liệu chế biến bánh bí đỏ chiên giòn
- Bột mì: 250g
- Bí đỏ: 100g
- Sữa đặc: 1 thìa
- Đường: 2 thìa
- Dầu ăn: 70ml
Cách làm bánh bí đỏ chiên
- Đầu tiên, bạn gọt vỏ bí và bỏ phần hạt đi, rửa sạch lại bí và cắt thành khúc nhỏ. Cho phần bí vào nồi hấp với lửa vừa tầm 15 phút, thấy bí dễ dàng nghiền nát là được. Sau đó, bạn gắp bí ra bát và nghiền mịn khi còn nóng.
- Bạn cho 2 thìa đường, 1 thìa sữa đặc vào bát bí nghiền bên trên và trộn đều cho các nguyên liệu được hòa cùng nhau.
- Phần bột mì bạn đổ từ từ vào bát bí nghiền. Sau đó, lấy tay nhào bột đến khi thành khối bột và không bị dính tay là được. Bạn chia khối bột thành các phần nhỏ bằng nhau, nặn hình dáng theo sở thích.
- Bạn đổ 70ml dầu vào chảo, chiên cho vàng đều các mặt bánh. Vớt bánh ra đĩa lót giấy thấm dầu bên dưới.
- Vậy là đã hoàn thành xong cách làm bánh bí đỏ chiên thơm ngon rồi.
Đọc thêm: Hướng dẫn cách làm panna cotta đơn giản ngay tại nhà
Cách làm bánh bí đỏ với sữa tươi
Cùng bear khám phá thêm cách làm bánh bí đỏ kết hợp với sữa tươi thơm thơm ngậy ngậy. Bánh núng na núng nính, mềm mịn, rất dễ ăn. Đảm bảo các bé sẽ thích mê cho xem, mẹ hãy thử sức qua cách làm bánh bí đỏ bên dưới nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để áp dụng cách làm bánh bí đỏ sữa tươi
- Bí đỏ: 500g
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Đường: 60g
- Bột bắp: 40g
Cách làm bánh bí đỏ sữa tươi cực đơn giản
- Bạn gọt phần vỏ ngoài, loại bỏ hạt và cắt nhỏ từng khúc ra. Sau đó, cho vào hấp đến khi thấy chín mềm là được.
- Cho phần bí đỏ đã chín vào máy xay, thêm sữa tươi không đường 100ml, xay đến khi nhuyễn mịn là được.
- Bắc nồi lên bếp và đổ hỗn hợp bí sữa bên trên vào, thêm 60g đường và khuấy đều.
- Tiếp theo, đổ 40g bột bắp, 100ml sữa tươi không đường còn lại khuấy cho hoà đều cùng nhau. Rồi đổ từ từ vào nồi sữa bí bên trên.
- Bạn dùng thìa khuấy đều đến khi thấy hỗn hợp bánh được đặc sánh mịn là tắt bếp được rồi. Rót từ từ ra khuôn, để nguội rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh tầm 1 tiếng là được.
- Vậy là cách làm bánh bí đỏ sữa tươi ngọt dịu, bổ dưỡng đã xong.
Cách làm bánh bí đỏ với sữa đặc
Ba mẹ hãy thử sức với cách làm bánh bí đỏ sữa đặc béo ngậy. Bánh cực kì bắt mắt với vẻ ngoài mềm mịn, tạo hình giống quả bí đỏ ngoài đời thật giúp bé thấy thích thú khi được thưởng thức bánh. Không những đặc sắc mà còn rất bổ dưỡng nữa nhé!
Nguyên liệu chế biến để áp dụng cách làm bánh bí đỏ với sữa đặc
- Bí đỏ: 200g
- Sữa đặc: 240g
- Bơ: 10g
- Hạt bí xanh: 5g
- Socola trắng: 20g
Cách làm bí đỏ với sữa đặc
- Đầu tiên, để được món bánh được ngon và có vị chuẩn nhất bạn nên chọn loại quả bí đỏ tươi mới nhất. Bạn gọt vỏ, loại bỏ hạt và rửa sạch lại với nước, cắt thành khúc nhỏ. Đem hấp trong 15 phút đến khi thấy chín mềm là được.
- Bạn đổ phần bí đã chín vào máy xay nhuyễn đến độ mịn.
- Phần bí đã xay xong bạn cho vào nồi và thêm 240g sữa đặc, 10g bơ, khuấy đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp đặc dẻo, có độ khô là đạt.
- Khi phần hỗn hợp còn đang nóng cho vào 20g socola trộn đều lên, để nguội rồi bọc lại để vào tủ lạnh trong 2 đến 3 tiếng.
- Lấy phần hỗn hợp trong tủ lạnh ra và chia thành từng miếng nhỏ đều nhau, vo thành hình tròn, để tạo đường viền quả bí đỏ dễ dàng thì bạn có thể sử dụng chỉ nha khoa hoặc dây buộc mỏng quấn quanh bánh.
- Bạn sử dụng hạt bí trang trí làm phần cuống cho quả bí thêm đẹp nhé! Bánh có màu cam ngộ nghĩnh, dẻo mịn.
Cách làm bánh bí đỏ hấp thơm ngon
Khác với cách làm bánh bao, bánh bí đỏ hấp chứa lượng calo và chất béo thấp, rất thích hợp cho các bạn đang có nhu cầu cải thiện vóc dáng, cân nặng. Đặc biệt, chất xơ dồi dào từ bí đỏ giúp cho hệ tiêu hoá được làm việc mượt mà hơn. Món bánh có vị ngọt nhẹ rất thích hợp làm bữa ăn xế chiều cho các bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để áp dụng cách làm bánh bí đỏ hấp
- Bí đỏ: 100g
- Nước cốt dừa: 120ml
- Bột mì đa dụng: 20g
- Bột năng: 5g
- Bột nếp: 140g
- Nước: 60ml
- Đường: 40g
- Muối: ⅕ thìa cà phê muối
- Dừa nạo: 1 ít
Cách làm bánh bí đỏ hấp
- Bạn rửa sạch bí, gọt vỏ, bỏ phần hạt và cắt thành từng khúc nhỏ. Cho vào hấp trong 15 phút, thấy chín mềm bỏ ra bát nghiền nát cho nhuyễn ra.
- Đổ vào nồi lần lượt đường 40g, nước 60ml, nước cốt dừa 120ml và ⅕ thìa cà phê muối. Bạn khuấy đều với lửa bé đến khi tan đường là được.
- Bát bí đã nghiền bên trên cho thêm bột nếp 140g, bột mì 20g, bột năng 5g và cho hết phần hỗn hợp nước cốt dừa đã chuẩn bị bước trên. Bạn trộn đều đến khi các nguyên liệu được hòa quyện hết vào nhau là được.
- Phết lớp dầu mỏng vào khuôn bánh. Đổ phần hỗn hợp trên vào khuôn, rắc một lớp dừa nạo lên trên mặt bánh và hấp tầm 20 đến 25 phút. Thấy bánh chín, để nguội và tách ra khỏi khuôn là được.
- Vậy là món bánh bí hấp lành mạnh đã ra lò. Hương thơm từ quả bí và một chút cơm dừa thoang thoảng nhẹ nhàng tỏa ra từng miếng bánh tơi xốp.
Cách làm bánh bí đỏ cho bé
Nếu mẹ có nhiều thời gian và muốn tạo bất ngờ cho bé yêu nhà mình với món bánh bí đỏ ngộ nghĩnh, đáng yêu. Hãy cùng Bear theo dõi cách làm bánh bí đỏ dưới đây, chỉ cần một chút khoai tây và một số nguyên liệu đơn giản khác là mẹ dễ dàng thực hiện được luôn rồi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để áp dụng cách làm bánh bí đỏ cho bé
- Bí đỏ: 100g
- Khoai tây: 100g
- Phô mai bào sợi: 15g
- Bột mì: 1,5 thìa cà phê
- Bột chiên xù
Cách làm bánh bí đỏ cho bé
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt khúc nhỏ, sau đó bạn đem hấp rồi dằm thật nhuyễn.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ và hấp đến khi thấy chín, rồi bạn dằm nhuyễn mịn.
- Bạn trộn khoai tây và bí đỏ đã sơ chế bên trên, thêm 15g phô mai, 1 nửa thìa cà phê bột mì. Bạn khuấy cho các nguyên liệu được trộn đều, hòa cùng nhau hoàn toàn.
- Hỗn hợp trên bạn để vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau đó, bạn bỏ bột ra và nặn thành các hình tùy thích, thật bắt mắt cho trẻ vui vẻ hơn khi ăn.
- Bắc chảo dầu lên bếp và để với lửa vừa, đợi lúc dầu nóng thì lăn bánh qua một lớp bột chiên xù. Bạn chiên vàng đều các mặt rồi cho ra đĩa đã lót giấy thấm dầu.
- Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm rồi. Bánh bên ngoài giòn ngon, bên trong lớp phô mai cuộn cùng khoai tây, bí đỏ ngon đến khó tả.
Cách làm bánh bí đỏ với bột nếp
Chỉ cần bột nếp và quả bí đỏ là chúng ta đã có ngay một chiếc bánh bí đỏ hấp dẫn, với lớp ngoài được bao bọc bởi lớp vừng trắng thơm phức cùng miếng bánh mềm dẻo, toả hương vị bí đỏ tràn ngập trong miệng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để áp dụng cách làm bánh bí đỏ với bột nếp
- Bí đỏ: 250g
- Bột nếp: 150g
- Đường: 20g
- Vừng trắng
- Dầu ăn
Cách làm bánh bí đỏ với bột nếp
- Bí gọt vỏ, bỏ hạt, cắt khúc nhỏ đem hấp chín. Sau đó, bạn cho 20g đường và dằm cho nhuyễn mịn cùng bí.
- Đổ từ từ 150g bột nếp vào bát bí trên, và nhào bột đều tay đến khi thành một khối mịn là được.
- Chia khối bột thành các phần nhỏ bằng nhau, rồi vo thành hình tròn, bạn lăn viên tròn qua một lớp vừng trắng. Xếp gọn từng viên vào khay nướng đã lót giấy nến, phết lên bề mặt bánh lớp dầu ăn mỏng.
- Trước khi cho vào nướng, bạn khởi động lò với nhiệt độ 180 độ C. Sau đó cho bánh vào nướng 25 phút, bỏ ra phết thêm một lớp nữa cho thêm 5 phút là được.
- Vậy là cách làm bánh bí đỏ thơm ngon đã ra lò. Món bánh không chỉ dành cho trẻ mà còn rất hợp làm món ăn nhẹ buổi chiều cho người lớn, chất dinh dưỡng có trong bánh giúp cho cơ thể thêm khỏe mạnh, tràn đầy sức sống.
Đọc thêm: Hướng dẫn cách làm bánh mochi chấm kem sữa đơn giản
Cách làm bánh bí đỏ với bột năng
Nhà bạn đang có sẵn bột năng và không biết chế biến món gì cho bé vào hôm nay. Hãy cùng thử với công thức đơn giản chỉ với 3 nguyên liệu ở bên dưới là chúng ta đã có ngay một chiếc bánh bí đỏ siêu ngon rồi các mẹ ơi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để áp dụng cách làm bánh bí đỏ với bột năng
- Bí đỏ: 250g
- Bột năng: 150g
- Đường: 3 thìa
- Sữa đặc: (bạn có thể tăng hoặc giảm tùy vào lượng ngọt mình muốn nha)
Cách làm bánh bí đỏ với bột năng cực đơn giản
- Bạn gọt vỏ và cắt khúc nhỏ, hấp 15 phút đến khi chín mềm thì dùng thìa dằm nhuyễn mịn.
- Cho 150g bột năng và 3 thìa đường vào bát bí dằm bên trên. Bạn dùng tay trộn đều, nhào đến khi thành một khối bột, không bị dính tay.
- Chia đều từng phần bằng nhau, lấy phần bột ấn bẹt ra tay rồi khéo léo đổ sữa đặc vào giữa, nắn tròn lại từng viên.
- Khởi động lò nướng 180 độ C, sau đó xếp bánh vào khay nướng lót giấy nến. Nướng lần một 15 phút và lật bánh, nướng thêm 10 phút đến khi thấy chín vàng đều các mặt là được.
- Một đĩa bánh thơm phưng phức, ngoài giòn trong dẻo, ngọt tự nhiên.
Cách làm bánh bí đỏ bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh bí đỏ bằng nồi chiên không dầu sẽ là một ý tưởng hợp lí giúp mẹ tiết kiệm chi phí cũng như thời gian làm bánh hơn. Mẹ chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện cách làm bánh bí đỏ như bên dưới để có một chiếc bánh ngon ưng ý nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để áp dụng cách làm bánh bí đỏ
- Bí đỏ: 150g
- Sữa tươi không đường: 30ml
- Bột mì: 250g
- Men nở: 4g
- Trứng: 2 quả
- Đường: 1 thìa cà phê
- Bơ: 1 thìa cà phê
- Tinh chất vani: 1 thìa cà phê
- Muối: ⅓ thìa cà phê
Cách làm bánh bí đỏ ngọt ngon, chuẩn vị
- Hấp bí đỏ chín, bạn cho vào máy xay đến khi nhuyễn mịn thì đổ ra bát đựng.
- Đập 2 quả trứng, một thìa đường, 30ml sữa tươi không đường, ⅓ thìa cà phê muối, 1 thìa bơ, tinh chất vani vào bát bí đã xay mịn. Trộn cho các nguyên liệu hoà quyện hoàn toàn vào nhau.
- Sau đó, bạn cho men nở vào bát hỗn hợp trên, thêm 250g bột mì. Nhào bằng tay cho đến khi cục bột dẻo mịn, không bị dính vào thành bát. Bạn dùng màng bọc, bọc kín miệng bát và ủ trong 30 phút.
- Ủ xong bạn nhào tiếp tầm 5 phút cho thật mềm dẻo, có độ đàn hồi. Tiếp theo, chia khối bột thành từng phần vừa ăn bằng nhau, vo tròn và tạo thành hình quả bí ngô. Bạn có thể sử dụng tăm hoặc sợi dây mỏng buộc quanh khối tròn để tạo thành vân bí ngô.
- Khởi động nồi chiên khoảng từ 2 đến 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Xếp bánh vào và lót giấy nến bên dưới, nướng 15 phút. Bạn nhớ phết lớp dầu mỏng khi nướng.
- Hết 15 phút lấy bánh ra và phết thêm lớp dầu mỏng và nướng thêm 10 phút nữa cho chín thật đều.
- Bánh có vẻ ngoài vô cùng bắt mắt, hình dạng y như quả bí ngô với lớp dầu mịn láng bóng kết hợp với vị sữa thơm ngậy bên trong toả ra.
Cách làm bánh bí đỏ không cần bột
Với nguyên liệu vô cùng dễ kiếm và công thức đơn giản là chúng ta đã có ngay một chiếc bánh bí đỏ hấp thơm ngon, bổ dưỡng cho các bé. Bánh có vỏ ngoài mềm xốp, được rải đều một lớp nho khô. Khi đưa vào miệng ta còn cảm nhận được vị ngon thấm đều từng miếng bánh. Đặc biệt, công thức này không cần dùng bột mì nên bạn không phải lo nếu chưa mua được nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để áp dụng cách làm bánh bí đỏ
- Gạo: 400g
- Bí đỏ: 300g
- Đường: 1 thìa
- Men khô instant: 1 thìa
- Bơ lạt đã đun chảy: 1 thìa
- Trứng: 2 quả
- Nho khô (bạn có thể thay thế bằng các loại quả khô tuỳ thích)
Cách làm bánh bí đỏ không cần dùng bột mì
- Bạn lấy 400g gạo vo sạch với nước và ngâm từ 5 đến 6 tiếng. Khi thấy nở đều rồi, bạn để ráo nước rồi cho vào bát đựng, sau đó đập thêm 2 quả trứng gà và 1 thìa đường cát. Bạn trộn đều hỗn hợp cùng nhau.
- Bí đỏ mua về rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành khúc nhỏ. Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp gạo trộn ở bên trên vào máy xay, xay cùng với bí đỏ vừa cắt khúc. Bạn thấy hỗn hợp bột được nhuyễn mềm mịn là tắt máy được rồi.
- Đổ phần bột ra bát và thêm vào 1 thìa cà phê men nở, khuấy đều tay. Sau đó bạn bọc kín bột bằng màng bọc và để bột nghỉ 3 tiếng.
- Bạn phết một lớp bơ mỏng xung quanh khuôn hấp bánh, sau đó đổ phần bột đã ủ bên trên vào khuôn. Bạn lưu ý trước khi đổ bột vào khuôn nên đảo lại cho các nguyên liệu được hòa quyện hoàn toàn vào nhau nhé.
- Bạn rắc nho khô lên mặt bánh rồi bắc lên bếp và hấp khoảng 25 đến 30 phút. Bánh chín thì bạn để nguội rồi tách ra khuôn.
- Vậy là đã hoàn thành xong cách làm bánh bí đỏ bổ dưỡng, chứa các vitamin cần thiết giúp cơ thể thêm khỏe mạnh. Cốt bánh mềm mịn cuộn lớp nho khô cùng với mùi thơm nhẹ nhàng từ bí đỏ.
Cách làm bánh bí đỏ yến mạch
Nếu nhà bạn có sẵn nguyên liệu yến mạch, hãy cùng Bear thử sức với món bánh bí đỏ yến mạch giàu dinh dưỡng, lành mạnh cho bé yêu nhà mình nhé! Bánh có vỏ ngoài giòn giòn thơm nức cuộn cùng lớp bột yến mạch, ăn rất đưa miệng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi áp dụng cách làm bánh bí đỏ yến mạch
- Bí đỏ; 500g
- Bột yến mạch: 170g
- Trứng gà: 2 quả
- Mật ong: 120ml
- Bột baking soda: 1 thìa cà phê
- Bột quế: 1 thìa cà phê
Cách làm bánh bí đỏ với bột yến mạch
- Bí đỏ bạn gọt vỏ, bỏ hạt và rửa sạch với nước. Cắt nhỏ rồi hấp trong 15 phút cho bí chín. Bạn dùng thìa dằm ra thật nhuyễn.
- Cho vào máy xay 170g yến mạch, 120ml mật ong, 1 thìa baking soda, 1 thìa bột quế, 2 quả trứng gà và bí đã dằm. Xay đến khi bạn thấy hỗn hợp được mịn dẻo là được. Nếu bạn thấy đặc quá, có thể thêm ít nước lọc nhé.
- Bạn phết một lớp dầu ăn vào khuôn rồi đổ hỗn hợp trên từ từ vào khuôn. Trước khi cho vào lò nướng nhớ khởi động lò với nhiệt độ 200 độ C.
- Nướng bánh với nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 25 đến 30 phút là được.
- Vậy cách làm bánh bí đỏ yến mạch đã thành công. Bánh có vị ngọt tự nhiên của mật ong nguyên chất, từng miếng bánh cắt ra mềm dẻo rất dễ ăn.
Qua bài viết trên Bear Việt Nam đã chia sẻ cho mẹ các cách làm bánh bí đỏ ngon và rất giàu dưỡng chất. Để giúp con có nhiều trải nghiệm ăn mới mẻ, kích thích sự thích thú và niềm vui khi bé được ăn ngon. Mẹ có thể tham khảo để tự tay làm tặng bé yêu nhà mình món bánh bí đỏ bổ dưỡng này nhé. Chúc mẹ thành công.
