Thay vì mua kem bên ngoài, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những ly kem dâu thơm ngon, bổ dưỡng, không cần whipping cream hay các nguyên liệu phức tạp. Với chiếc máy ép chậm Bear, việc làm kem dâu trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết! Bài viết này, Bear Việt Nam sẽ bật mí những cách làm kem dâu bằng máy ép chậm đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà.
Tại sao nên làm kem dâu bằng máy ép chậm?
Máy ép chậm là một trong những sự lựa chọn tối ưu nhất khi làm kem dâu bởi những ưu điểm sau:
- Kem mịn màng, không bị dăm đá: Máy ép chậm giúp nghiền nhuyễn dâu tây và các nguyên liệu khác một cách từ từ, giúp kem có kết cấu mịn màng, không bị dăm đá như khi làm bằng máy xay sinh tố thông thường.
- Giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất: Máy ép chậm hoạt động với tốc độ chậm, không sinh nhiệt, giúp giữ lại tối đa vitamin, khoáng chất và enzyme có trong dâu tây và các nguyên liệu khác. Điều này đặc biệt quan trọng để giữ được hàm lượng vitamin C dồi dào trong dâu tây, vốn rất dễ bị mất đi khi chế biến ở nhiệt độ cao.
- Dễ dàng thực hiện: Cách làm kem dâu bằng máy ép chậm rất đơn giản, không đòi hỏi kỹ thuật cầu kỳ hay nguyên liệu phức tạp. Bạn chỉ cần vài thao tác cơ bản là đã có ngay món kem dâu thơm ngon.
- Tùy biến hương vị: Bạn có thể dễ dàng tùy biến hương vị kem dâu theo sở thích của mình bằng cách thêm các loại trái cây, sữa, hoặc topping khác nhau. Hãy thỏa sức sáng tạo để tạo ra món kem dâu độc đáo của riêng bạn!
- Tiết kiệm thời gian: Thay vì phải chờ đợi quá trình làm lạnh kem kéo dài, máy ép chậm giúp bạn có ngay món kem dâu tươi ngon chỉ trong vài phút.
Bí quyết chọn dâu tây tươi ngon để làm kem
Để có món kem dâu thơm ngon và bổ dưỡng nhất, việc lựa chọn dâu tây là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một vài mẹo nhỏ từ Bear Việt Nam giúp bạn chọn được những quả dâu tây tươi ngon, chất lượng:
- Chọn dâu tây có màu đỏ tươi: Dâu tây chín sẽ có màu đỏ tươi, căng mọng và có mùi thơm đặc trưng. Màu sắc càng tươi, hương vị càng đậm đà.
- Cuống dâu tây còn xanh: Cuống dâu tây tươi và dính chặt vào quả là dấu hiệu cho thấy dâu tây mới hái.
- Tránh chọn dâu tây bị dập nát hoặc mốc: Dâu tây bị dập nát hoặc mốc không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn có thể gây hại cho sức khỏe.
- Chọn dâu tây có kích thước vừa phải: Dâu tây quá to có thể bị xốp và ít ngọt.
Kem dâu tây nguyên chất
Kem dâu tây nguyên chất là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị dâu tây tự nhiên, không pha trộn. Món kem này có màu đỏ tươi đẹp mắt, vị chua ngọt thanh mát và giàu vitamin C.
Nguyên liệu
- Dâu tây tươi: 400g (chọn quả chín mọng)
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế dâu tây
- Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống và thái làm đôi hoặc làm tư (nếu quả lớn).
- Cho dâu tây vào túi zip hoặc hộp kín, dàn đều và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm cho dâu tây đông cứng lại hoàn toàn.
Bước 2: Ép dâu tây
Cho dâu tây đã đông vào máy ép chậm, ép lấy phần kem. Hãy kiên nhẫn ép từ từ để máy có thể nghiền nhuyễn dâu tây một cách tốt nhất.
Bước 3: Thưởng thức
Cho kem dâu ra ly hoặc khuôn và thưởng thức ngay. Bạn có thể trang trí thêm bằng vài lát dâu tây tươi hoặc lá bạc hà cho đẹp mắt.
Thành phẩm: Kem dâu tây nguyên chất có màu hồng đẹp mắt, hương vị chua ngọt tự nhiên và thơm ngon đặc trưng của dâu tây. Kết cấu kem mịn màng, không bị dăm đá, tan ngay trong miệng.
Kem dâu tây sữa chua
Kem dâu tây sữa chua là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của dâu tây và vị béo ngậy của sữa chua, tạo nên món kem thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho hệ tiêu hóa.
Nguyên liệu
- Dâu tây tươi: 250g
- Sữa chua không đường: 1 hộp (100g)
- Mật ong: 1-2 thìa cà phê (tùy chỉnh theo khẩu vị)
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống và thái làm đôi hoặc làm tư (nếu quả lớn).
- Cho dâu tây và sữa chua vào túi zip hoặc hộp kín, dàn đều và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm cho đến khi đông cứng lại.
Bước 2: Ép dâu tây và sữa chua
- Cho hỗn hợp dâu tây và sữa chua đã đông vào máy ép chậm, ép lấy phần kem.
- Thêm mật ong vào và ép cùng để kem có vị ngọt tự nhiên.
Bước 3: Thưởng thức
Cho kem dâu tây sữa chua ra ly hoặc khuôn và thưởng thức ngay.
Thành phẩm: Kem dâu tây sữa chua có màu hồng nhạt, vị chua ngọt thanh mát và béo ngậy, rất ngon miệng và tốt cho hệ tiêu hóa.
Kem dâu tây sữa béo
Kem dâu tây sữa béo mang đến hương vị kem truyền thống, béo ngậy và tan chảy trong miệng. Món kem này là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự ngọt ngào và béo bùi.
Nguyên liệu
- Dâu tây tươi: 250g
- Sữa béo (full-cream milk): 100ml
- Đường: 20g (tùy chỉnh theo khẩu vị)
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế dâu tây
- Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống và thái làm đôi hoặc làm tư (nếu quả lớn).
- Cho dâu tây vào túi zip hoặc hộp kín, dàn đều và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm cho dâu tây đông cứng lại.
Bước 2: Ép dâu tây và sữa béo
- Cho dâu tây đã đông và sữa béo vào máy ép chậm, ép lấy phần kem.
- Thêm đường vào và ép cùng để kem có vị ngọt vừa phải.
Bước 3: Thưởng thức
Cho kem dâu tây sữa béo ra ly hoặc khuôn và thưởng thức ngay.
Thành phẩm: Kem dâu tây sữa béo có màu hồng nhạt, vị ngọt ngào và béo ngậy, tan chảy trong miệng, rất thích hợp cho những ai yêu thích hương vị kem truyền thống.
Kem dâu dứa tươi
Kem dâu dứa tươi là sự kết hợp độc đáo giữa vị chua ngọt của dâu tây và hương thơm nhiệt đới của dứa, mang đến món kem vừa ngon miệng vừa giàu vitamin C.
Nguyên liệu
- Dâu tây tươi: 200g
- Dứa tươi: 100g (gọt vỏ, bỏ mắt)
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống và thái làm đôi hoặc làm tư (nếu quả lớn).
- Dứa thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Cho dâu tây và dứa vào túi zip hoặc hộp kín, dàn đều và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm cho đến khi đông cứng lại.
Bước 2: Ép dâu tây và dứa
Cho hỗn hợp dâu tây và dứa đã đông vào máy ép chậm, ép lấy phần kem.
Bước 3: Thưởng thức
Cho kem dâu dứa ra ly hoặc khuôn và thưởng thức ngay.
Thành phẩm: Kem dâu dứa có màu hồng cam đẹp mắt, hương vị chua ngọt hòa quyện giữa dâu tây và dứa, mang đến cảm giác tươi mát và sảng khoái.
Kem dâu sữa dừa
Kem dâu sữa dừa là món kem thơm ngon, béo ngậy với hương vị dừa đặc trưng, mang đến cảm giác mới lạ và hấp dẫn.
Nguyên liệu
- Dâu tây tươi: 200g
- Sữa dừa: 100ml
- Dừa nạo: 20g (tùy chọn)
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế dâu tây
- Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống và thái làm đôi hoặc làm tư (nếu quả lớn).
- Cho dâu tây vào túi zip hoặc hộp kín, dàn đều và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm cho dâu tây đông cứng lại.
Bước 2: Ép dâu tây và sữa dừa
Cho dâu tây đã đông và sữa dừa vào máy ép chậm, ép lấy phần kem.
Bước 3: Thưởng thức
Cho kem dâu sữa dừa ra ly hoặc khuôn, rắc thêm dừa nạo lên trên (nếu thích) và thưởng thức ngay.
Thành phẩm: Kem dâu sữa dừa có màu hồng nhạt, vị chua ngọt của dâu tây hòa quyện với vị béo ngậy và hương thơm đặc trưng của sữa dừa, tạo nên món kem độc đáo và hấp dẫn.
Kem dâu chuối
Kem dâu chuối là món kem vừa quen thuộc vừa mới lạ, với sự kết hợp hài hòa giữa vị chua ngọt của dâu tây và vị ngọt bùi của chuối, mang đến trải nghiệm thú vị cho vị giác.
Nguyên liệu
- Dâu tây tươi: 150g
- Chuối chín: 1 quả
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống và thái làm đôi hoặc làm tư (nếu quả lớn).
- Chuối bóc vỏ và cắt thành khoanh tròn dày khoảng 1-2cm.
- Cho dâu tây và chuối vào túi zip hoặc hộp kín, dàn đều và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm cho đến khi đông cứng lại.
Bước 2: Ép dâu tây và chuối
Cho hỗn hợp dâu tây và chuối đã đông vào máy ép chậm, ép lấy phần kem.
Bước 3: Thưởng thức
Cho kem dâu chuối ra ly hoặc khuôn và thưởng thức ngay.
Thành phẩm: Kem dâu chuối có hương vị thơm ngon kết hợp giữa vị chua ngọt của dâu tây và vị ngọt bùi của chuối, tạo nên món kem vừa quen thuộc vừa mới lạ.
Câu hỏi thường gặp về làm kem dâu bằng máy ép chậm
Làm thế nào để bảo quản kem dâu làm bằng máy ép chậm được lâu hơn?
Để bảo quản kem dâu được lâu hơn, bạn nên cho kem vào hộp kín và để trong ngăn đá tủ lạnh ở nhiệt độ ổn định.
Có thể sử dụng các loại trái cây đông lạnh khác để làm kem bằng máy ép chậm không?
Hoàn toàn có thể! Bạn có thể thử làm kem với các loại trái cây đông lạnh như xoài, việt quất, mâm xôi,… để tạo ra những món kem thơm ngon và bổ dưỡng khác.
Với những cách làm kem dâu bằng máy ép chậm đơn giản mà Bear Việt Nam vừa chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị cho mình và gia đình những món kem dâu thơm ngon, bổ dưỡng, mát lạnh và an toàn cho sức khỏe. Đừng quên lựa chọn những quả dâu tây tươi ngon, chất lượng và sử dụng máy ép chậm Bear để có những ly kem dâu hoàn hảo nhất nhé! Chúc bạn thành công!
