Nhiều người dùng thắc mắc liệu máy ép trái cây có ép được mía không. Câu trả lời là không nên. Hầu hết các loại máy ép trái cây, dù là máy ép chậm hay máy ép ly tâm, đều không được thiết kế để xử lý mía một cách hiệu quả và an toàn. Hãy cùng tìm hiểu nguyên nhân tại sao máy ép trái cây không nên ép mía cùng Bear Việt Nam nhé!
1. Mía có nhiều xơ và rất cứng
Mía là một loại cây đặc biệt với cấu trúc thân cứng và nhiều xơ. Điều này tạo nên những thách thức đáng kể khi sử dụng máy ép trái cây thông thường để ép mía.
- Độ cứng cao: Điều này đòi hỏi một lực ép cực lớn để có thể phá vỡ cấu trúc và chiết xuất nước. Trong khi đó thiết kế trục ép hoặc lưỡi dao của máy ép trái cây sẽ không thể tạo ra đủ lực để xử lý mía.
- Lượng xơ lớn: Mía chứa một lượng lớn chất xơ, đặc biệt là ở phần vỏ và lõi. Khi ép, những sợi xơ này có xu hướng quấn chặt vào trục ép hoặc lưỡi dao, gây ra tình trạng kẹt. Điều này không chỉ làm giảm hiệu suất ép mà còn tạo áp lực lớn lên động cơ, dẫn đến nguy cơ quá tải và hư hỏng.
2. Bã mía dễ kẹt vào lưỡi dao
Bã mía không đơn giản chỉ là những vụn nhỏ, nó có cấu trúc xơ đan xen phức tạp, tạo thành những sợi dài và dai. Những sợi xơ này dễ cuốn lấy lưỡi dao đang quay với tốc độ cao, đặc biệt là trong các máy ép ly tâm. Khi bã mía tích tụ quá nhiều, nó sẽ gây tắc nghẽn, làm giảm hiệu suất ép.
Áp lực liên tục từ bã mía mắc kẹt có thể làm cong, mẻ hoặc gãy lưỡi dao. Hơn nữa, động cơ phải gắng sức quay trong điều kiện tắc nghẽn, dẫn đến nóng máy và nguy cơ cháy.
3. Không phù hợp với cơ chế hoạt động của máy
Máy ép trái cây được thiết kế để xử lý các loại trái cây và rau củ mềm, mọng nước, không phải là mía. Việc cố gắng ép mía bằng máy ép trái cây là một “sai lầm” bởi vì cơ chế hoạt động của chúng không tương thích và có thể gây quá tải.
- Máy ép ly tâm: Máy ép ly tâm hoạt động bằng cách sử dụng lưỡi dao sắc bén quay với tốc độ cao, xay nhuyễn nguyên liệu, sau đó lực ly tâm đẩy nước ép ra ngoài. Cơ chế này hiệu quả với các loại trái cây mềm, nhưng hoàn toàn không phù hợp với mía.
- Máy ép chậm: Máy ép chậm sử dụng trục vít để nghiền và ép nguyên liệu ở tốc độ thấp, giúp giữ lại nhiều vitamin và khoáng chất hơn. Tuy nhiên, trục vít của máy ép chậm không được thiết kế để chịu được lực ép lớn từ mía và có thể làm kẹt trục vít, gây quá tải động cơ.
4. Nguyên liệu nên và không nên sử dụng máy ép trái cây
Để máy ép trái cây hoạt động hiệu quả và bền bỉ, việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp là vô cùng quan trọng.
4.1. 3 Nguyên liệu có thể sử dụng cho máy ép trái cây
Những loại trái cây mềm mọng nước, rau củ mềm và rau lá xanh là những nguyên liệu có thể sử dụng máy ép trái cây để ép nước. Ví dụ:
- Trái cây mềm mọng nước:
- Cam, quýt, bưởi
- Táo, lê, ổi (bỏ hạt)
- Dâu tây, việt quất, mâm xôi
- Dưa hấu, dưa lưới
- Rau củ:
- Cà rốt
- Cần tây
- Dưa chuột
- Củ dền
- Rau lá xanh:
- Rau cải bó xôi, cải xoăn
- Rau má
Lưu ý:
- Nên cắt nhỏ nguyên liệu trước khi ép để tránh gây quá tải cho máy.
- Loại bỏ hạt cứng của các loại quả như đào, mận, xoài (nếu ép) để tránh làm hỏng lưỡi dao.
4.2. Nguyên liệu không nên sử dụng cho máy ép trái cây
Những loại nguyên liệu sau đây có thể gây hư hỏng máy ép trái cây:
- Mía: Quá cứng và nhiều xơ, gây kẹt máy và làm hỏng lưỡi dao/trục ép.
- Các loại quả quá cứng: Xoài xanh, ổi xanh… gây quá tải và mài mòn lưỡi dao.
- Các loại quả ít nước, hoặc quá mềm nhão: Chuối, bơ, mít, mãng cầu… gây tắc nghẽn lưới lọc của máy ép, dẫn đến khó vệ sinh.
- Nguyên liệu quá khô: Các loại hạt, ngũ cốc khô không phù hợp để ép và có thể làm hỏng máy.
Tóm lại, máy ép trái cây thông thường không được thiết kế để ép mía do cấu trúc cứng và nhiều xơ của loại cây này. Việc cố gắng ép mía bằng máy ép trái cây có thể dẫn đến hư hỏng thiết bị và không đảm bảo an toàn. Nếu bạn có nhu cầu ép mía thường xuyên, hãy đầu tư vào một chiếc máy ép mía chuyên dụng để đảm bảo hiệu quả và an toàn.
