Với những gợi ý món ăn tối dưới đây, bạn sẽ không còn mất nhiều thời gian để suy nghĩ xem hôm nay nên nấu gì? Bữa tối là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, không chỉ cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể, mà còn là dịp để gia đình sum họp, giao lưu và chia sẻ. Trong bài viết này, Bear sẽ giới thiệu cho bạn 11 gợi ý món ăn tối ngon, dễ làm và có lợi cho sức khoẻ nhất, giúp bạn đổi vị cho bữa ăn cuối ngày của gia đình bạn.
Gợi ý món ăn tối – Canh ngao chua
Canh ngao chua là một món ăn ngon và dễ làm, thích hợp cho bữa tối gia đình. Ngao là loại hải sản giàu chất dinh dưỡng, có thể giúp tăng cường sức khỏe và miễn dịch. Canh ngao chua có vị chua thanh, ngọt tự nhiên, thơm mùi rau thơm và ớt.
Để làm canh ngao chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Ngao: 1 kg, rửa sạch, ngâm nước muối để ngao nhả cát
- Cà chua: 3 quả, cắt đôi
- Dứa: 1/4 trái, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ
- Nước mắm, đường, muối, tiêu, hạt nêm: tùy theo khẩu vị
- Rau thơm: rau răm, ngò, húng quế, rửa sạch, thái nhỏ
- Ớt: 2 quả, thái lát mỏng
Cách làm canh ngao chua như sau:
- Bước 1: Cho ngao vào nồi, đổ nước đến ngang ngao, đun sôi. Khi ngao mở miệng, vớt ra bát, để riêng nước luộc ngao.
- Bước 2: Cho cà chua và dứa vào nồi, đổ nước luộc ngao vào, đun sôi. Nêm nước mắm, đường, muối, tiêu, hạt nêm cho vừa ăn.
- Bước 3: Cho ngao vào nồi, đảo đều, đun sôi lại. Tắt bếp, rắc rau thơm và ớt lên trên. Cho canh ra bát, dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.
Rau cải ngồng xào tỏi
Rau cải ngồng là một loại rau xanh giàu vitamin C, K, A và chất xơ, có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch và làn da. Tỏi là một loại gia vị quen thuộc, có khả năng kháng khuẩn, chống viêm và giảm cholesterol. Khi xào cùng nhau, rau cải ngồng và tỏi tạo ra một hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác.
Để làm món rau cải ngồng xào tỏi, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: rau cải ngồng (500g), tỏi (4 tép), dầu ăn, muối, đường, nước mắm, tiêu. Cách làm như sau:
- Rửa sạch rau cải ngồng, cắt khúc vừa ăn. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi nóng. Cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho rau cải ngồng vào xào đều, nêm nếm gia vị theo khẩu vị.
- Xào cho đến khi rau cải ngồng mềm, có màu xanh tươi, không quá nhũn. Rắc tiêu lên trên, tắt bếp.
- Múc rau cải ngồng xào tỏi ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.
Gợi ý món ăn tối – Gỏi rau tiến vua tôm thịt
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn tối vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, vừa đơn giản, thì gỏi rau tiến vua tôm thịt là một lựa chọn tuyệt vời. Rau tiến vua là loại rau mọc ven biển, có vị giòn và mát, chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Tôm và thịt là nguồn protein tốt cho cơ thể, cùng với các loại rau thơm và gia vị tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn.
Bạn chỉ cần ngâm rau tiến vua khô trong nước cho nở to mềm, sau đó trộn với tôm, thịt, cà rốt, hành tây, rau răm, đậu phộng, hành phi và nước mắm trộn gỏi. Dùng kèm với bánh phồng tôm chiên giòn, bạn sẽ có một bữa ăn tối thật ngon lành và đầy đủ dinh dưỡng.
Cá mòi kho mía
Cá mòi là loại cá nước ngọt, thịt cá săn chắc, ít xương, giàu protein và canxi. Cá mòi có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng món kho mía là món ăn đơn giản nhất và ngon nhất. Món cá mòi kho mía có màu vàng nâu đẹp mắt, mùi thơm nồng nàn, vị ngọt thanh, mặn mà, chua nhẹ.
Bạn có thể ăn món này với cơm trắng nóng hổi, rau sống hoặc canh chua. Món ăn này không chỉ ngon miệng, mà còn tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa. Món cá mòi kho mía chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.
Gợi ý món ăn tối – Cá hồi áp chảo
Cá hồi áp chảo là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm cho bữa tối. Cá hồi có chứa nhiều omega-3, protein và vitamin, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch. Bạn có thể ướp cá hồi với muối, tiêu, tỏi và dầu ô liu, rồi áp chảo cho vàng giòn hai mặt.
Bạn cũng có thể làm nhiều loại sốt khác nhau để tăng hương vị cho món cá, như sốt bơ tỏi, sốt cam, sốt chanh dây, sốt mật ong hay sốt xì dầu. Món cá hồi áp chảo có thể ăn kèm với rau xanh, khoai tây, cơm hay mì ý, tùy theo sở thích của bạn.
Thịt kho tàu
Thịt kho tàu là một món ăn truyền thống của Việt Nam, đặc biệt phổ biến trong các bữa cơm gia đình. Món ăn này gồm thịt heo kho với nước mắm, đường, tỏi và nước dừa, thường được ăn kèm với cơm trắng và dưa chua. Nếu bạn muốn thay đổi khẩu phần ăn tối, thịt kho tàu chính là tuyệt vời dành cho gia đình bạn.
Món ăn này không quá khó để chế biến nhưng lại rất ngon miệng, hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể kèm thêm một ít rau sống như dưa leo, cà rốt, rau thơm… sẽ giúp cân bằng hương vị và tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn.
Gợi ý món ăn tối – Nem rán
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu gì cho bữa tối, tại sao không thử làm món nem rán – một món ăn truyền thống và đặc trưng của Việt Nam? Nem rán là món ăn được làm từ nhân thịt, nấm, củ cải, cà rốt và mì sợi cuộn trong bánh tráng và chiên giòn. Nem rán có thể ăn kèm với nước mắm pha, rau sống, bún hoặc cơm. Món ăn này không chỉ ngon miệng, giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ làm.
Canh khổ qua
Canh khổ qua là một món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam, đặc biệt vào những ngày hè nóng bức. Khổ qua có vị đắng nhẹ, giúp thanh nhiệt, giải độc, mát gan, tốt cho mắt và da. Có nhiều cách nấu canh khổ qua, nhưng phổ biến nhất là canh khổ qua nhồi thịt hoặc canh khổ qua bào.
Để nấu canh khổ qua, ta cần sơ chế khổ qua bằng cách bỏ hạt, rửa sạch và ngâm trong nước muối để giảm độ đắng. Sau đó, ta có thể nhồi thịt heo xay, giò sống, nấm mèo và hành lá vào trong khổ qua, hoặc bào khổ qua thành lát mỏng. Tiếp theo, ta cho khổ qua vào nồi nước sôi, nêm gia vị như nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu và ngò rí. Nấu cho đến khi khổ qua mềm và thịt chín là được.
Gợi ý món ăn tối – Súp lơ xào
Súp lơ xào là một món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, thích hợp cho bữa tối của gia đình. Súp lơ là loại rau giàu vitamin và chất xơ, có tác dụng tốt cho tiêu hóa và sức khỏe tim mạch. Bạn có thể kết hợp súp lơ với nhiều loại thịt, tôm, trứng hay nấm để tăng độ đậm đà và dinh dưỡng cho món ăn.
Cách xào súp lơ cũng rất dễ dàng, chỉ cần phi thơm tỏi, cho súp lơ vào xào nhanh, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho thêm hành lá và tiêu xay để tăng hương vị. Món súp lơ xào có màu xanh mướt, giòn ngọt, thơm mùi tỏi và hành, ăn kèm với cơm trắng hay bún, mì sẽ rất ngon miệng.
Đậu phụ xào cần tây
Đậu phụ xào cần tây là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon và bổ dưỡng. Đây là một món ăn phù hợp cho những người ăn chay hoặc muốn giảm cân. Đậu phụ cung cấp nhiều protein thực vật, cần tây có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và hạ huyết áp. Cùng với nấm đông cô và gừng, món ăn có mùi thơm và vị ngọt dịu, hấp dẫn vị giác. Sau đây là cách làm món đậu phụ xào cần tây:
– Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 cây cần tây
- 2 bìa đậu phụ
- 5 gr câu kỉ
- 5 cái nấm đông cô
- 2 tép tỏi
- 1 nhánh gừng
- Hành lá, hạt nêm, dầu ăn
– Cách làm đậu phụ xào cần tây:
- Rau cần rửa sạch, cắt khúc. Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Câu kỉ rửa sạch, để ráo. Nấm đông cô thái lát.
- Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm và gừng băm vào phi thơm.
- Sau đó cho cần tây, câu kỉ và nấm đông cô vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn.
- Khi các loại rau củ gần chín thì cho đậu phụ vào xào chín tới, nêm lại gia vị vừa ăn là được.
- Rắc hành lá lên trên, bày ra đĩa và thưởng thức.
Gợi ý món ăn tối – Canh sườn bò hầm đu đủ
Canh sườn bò hầm đu đủ có vị ngọt thanh, thơm mùi gừng và hành tím, sườn bò mềm ngọt, đu đủ giòn ngon. Món canh này rất tốt cho sức khỏe, giúp bổ máu, tăng cường hệ miễn dịch và giải nhiệt cơ thể. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị sườn bò, đu đủ xanh, hành tím, gừng, hạt nêm, đường, tiêu, rau mùi và rau ngò. Cách làm như sau:
- Rửa sạch sườn bò, chặt thành từng khúc nhỏ. Ướp sườn bò với hành tím băm nhỏ, gừng cạo vỏ, hạt nêm, đường và tiêu trong khoảng 15 phút.
- Đun sôi nước trong nồi, cho sườn bò vào luộc sơ qua để loại bỏ bọt và mùi tanh. Vớt sườn bò ra, rửa sạch lại với nước lạnh.
- Đun sôi lại nước trong nồi, cho sườn bò vào hầm nhừ nhừ trong khoảng 30 phút cho thịt mềm.
- Gọt vỏ đu đủ, cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho đu đủ vào nồi sườn bò, hầm cùng cho đến khi đu đủ chín mềm.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Rắc rau mùi và rau ngò băm nhỏ lên trên. Tắt bếp, dọn canh ra bát và thưởng thức.
Trên đây là những gợi ý món ăn tối đơn giản, dễ chế biến dành cho gia đình bạn. Những món ăn này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức, mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và hương vị cho bữa ăn. Bạn có thể thay đổi các nguyên liệu và gia vị theo sở thích của mình, hoặc kết hợp với các món khác để tạo ra những bữa ăn đa dạng và phong phú.
