Hạt macca hay còn gọi là hạt macadamia nổi tiếng với hương vị béo ngậy như bơ, cùng với giá trị dinh dưỡng cực cao và tốt cho sức khỏe. Vậy tác dụng của loại hạt này là gì? Nên ăn bao nhiêu hạt mỗi ngày để phát huy công dụng tốt nhất? Cùng đồ gia dụng Bear giải đáp chi tiết trong bài viết nhé!
Hạt macca có tác dụng gì
Hạt macca vốn được mệnh danh là “vua của các loại hạt” nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao cùng rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
- Tăng cường sức khỏe của tim mạch: Theo nghiên cứu, nếu bạn ăn 8 – 42g hạt macca mỗi ngày sẽ giúp giảm khoảng 10% mức cholesterol toàn phần và LDL có hại cho cơ thể. Lượng chất béo không bão hòa đơn trong loại hạt này giúp kiểm soát sức khỏe tim mạch tốt hơn, giảm thiểu nguy cơ đau tim gây ra đột quỵ hoặc tử vong.
- Bổ sung lượng lớn chất chống oxy hóa: Trong hạt mắc ca chứa rất nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn gốc tự do có hại cho cơ thể từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh như tim mạch, tiểu đường hay bệnh Alzheimer. Flavonoid trong macca có khả năng giảm cholesterol và chống viêm hiệu quả. Đồng thời, loại hạt này cũng vô cùng giàu vitamin E Tocotrienols có công dụng phòng chống ung thư và các bệnh về não.
- Giảm nguy cơ bị hội chứng chuyển hóa và tiểu đường: Các nghiên cứu chỉ ra rằng, bổ sung hạt mắc ca vào thực đơn mỗi ngày sẽ tăng khả năng chống lại bệnh tiểu đường tuýp 2 cùng hội chứng chuyển hóa. Chỉ cần ăn từ 28 – 84g hạt macca mỗi ngày sẽ giúp bạn cải thiện đáng kể lượng Hemoglobin A1c của bạn.
- Cải thiện sức khỏe của đường ruột: Hạt macadamia rất giàu chất xơ giúp nuôi dưỡng hàng triệu lợi khuẩn ở đường ruột. Những lợi khuẩn này sẽ sản sinh ra các axit béo chuỗi ngắn gồm acetate, butyrate và propionate, có công dụng tiêu viêm, ngăn ngừa hội chứng ruột kích thích, béo phì, tiểu đường, viêm loét đại tràng…
- Giảm cân hiệu quả: Hạt mắc ca chứa nhiều protein và chất xơ giúp no lâu, giảm cảm giác đói. Loại hạt này còn có lượng lớn axit palmitoleic, omega 7, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và hạn chế tăng cân không mong muốn.
- Ngừa ung thư: Các hợp chất thực vật gồm tocotrienols và flavonoid trong hạt macadamia có tác dụng phòng ngừa và tiêu diệt các tế bào gây ra bệnh ung thư.
- Tăng cường sức khỏe não bộ: Tocotrienols trong macca sẽ bảo vệ tế bào não trước tác động xấu từ glutamate – nguy cơ dẫn đến Parkinson và Alzheimer.
Hạt macca bao nhiêu calo
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 28g hạt macca (tương đương 10 – 12 hạt) chứa 204 calo. Như vậy, trung bình 100g hạt macca (tương đương 30 – 35 hạt) sẽ chứa 718 calo. Có thể thấy, loại hạt này chứa lượng calo khá cao. Tuy nhiên, nếu bạn ăn với một lượng vừa đủ thì vẫn đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nên ăn bao nhiêu hạt macca mỗi ngày
Bạn nên ăn lượng hạt mắc ca vừa đủ để tránh hấp thụ quá ít hoặc quá nhiều chất dinh dưỡng.
- Bà bầu: Mẹ bầu đang ở trong 3 tháng đầu và 3 tháng cuối thai kỳ nên bổ sung hạt macca. vào chế độ dinh dưỡng mỗi ngày. Thông qua đó, bé con sẽ được hỗ trợ phát triển về trí não, phòng ngừa dị tật bẩm sinh. Đồng thời, các vitamin và khoáng chất trong loại hạt này còn giúp mẹ và bé cùng khỏe mạnh. Theo chuyên gia, mẹ nên ăn khoảng 15 – 20 hạt macadamia mỗi ngày để bổ sung dưỡng chất tốt nhất.
- Trẻ em: Trẻ em từ 12 tháng tuổi ăn hạt macca rất tốt cho phát triển xương và trí não nhờ bổ sung canxi và omega-3. Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng trẻ nên ăn 5 – 10 hạt mỗi ngày. Mẹ có thể cho trẻ em trực tiếp hoặc xay sữa hạt, nấu cháo… đều được.
- Người trưởng thành: Nhóm đối tượng này nên ăn bao 10 – 15 hạt mắc ca mỗi ngày. Bạn nên ăn vào tầm 9 – 10h sáng vì đây là thời điểm mà ruột non hấp thu các chất dinh dưỡng tốt nhất. Đồng thời, bạn cũng có thể chia đều lượng hạt để ăn vào 2 bữa phụ sáng (9 – 10 giờ) và chiều (15 giờ).
- Người thừa cân và mắc bệnh tiểu đường: Hai nhóm đối tượng này cũng được khuyến khích ăn hạt macca thường xuyên vì sẽ giúp giảm cảm giác thèm đường. Đồng thời ăn hạt cũng cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà không gây tăng lượng đường trong máu hay cân nặng. Tuy nhiên, bạn cũng chỉ nên dùng 10 – 15 hạt mắc ca mỗi ngày và không nên ăn quá nhiều.
Cách làm sữa hạt macca
Sữa hạt macca thơm ngon, dễ uống lại vẫn giữ được dưỡng chất của hạt nên rất được ưa chuộng. Trẻ nhỏ, người lớn, người cao tuổi, phụ nữ mang thai uống sữa macca đều rất tốt cho sức khỏe. Bạn tham khảo ngay các công thức mà Bear Vietnam đã tổng hợp nhé!
Cách làm sữa hạt macca ngọt bùi, béo ngậy bằng máy làm sữa hạt
Những người không nên ăn hạt mắc ca
Tuy hạt mắc ca rất tốt nhưng vẫn có một số người không nên ăn loại hạt này vì có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe:
- Người bị bệnh suy thận: Mắc ca chứa hàm lượng photpho rất cao, dễ gây tác động xấu đến sức khỏe của người mắc bệnh suy thận.
- Người bị dị ứng với hạt: Nếu bạn đã từng dị ứng với các loại hạt dinh dưỡng khác thì cũng nên cẩn thận khi ăn hạt macca. Bởi lẽ bạn cũng có thể gặp tình trạng dị ứng tương tự, ngứa, nổi mẩn đỏ, khó thở, buồn nôn, choáng váng, đau bụng, tiêu chảy… Thậm chí nếu bị dị ứng nặng có thể dẫn đến sốc phản vệ, sưng cổ họng và huyết áp giảm đột ngột. Nếu không được điều trị kịp thời, bệnh nhân có thể gây tử vong.
- Người gặp vấn đề về đường tiêu hóa: Do hàm lượng dinh dưỡng lớn nên thời gian để hấp thụ cũng lâu hơn. Vì vậy, những người đang có hệ tiêu hóa không ổn định không nên ăn hạt mắc ca, rất dễ gây đầy hơi, khó tiêu.
Hạt macca là một loại hạt bạn nên bổ sung vào chế độ dinh dưỡng của mình để có cơ thể khỏe mạnh hơn. Dù ăn trực tiếp, làm sữa hạt hay nấu cháo đều rất ngon. Tuy nhiên, dù có tốt như thế nào, bạn cũng nên đa dạng thực đơn của mình với nhiều loại thực phẩm khác nhau nhé!
