Hạt hạnh nhân được coi là nữ hoàng của các loại hạt bởi hương vị thơm ngon đặc trưng cùng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Vậy hạnh nhân có những tác dụng cụ thể nào? Nên ăn bao nhiêu hạt mỗi ngày để tốt nhất cho sức khỏe? Để Bear Vietnam bật mí cho bạn tất tần tật về loại hạt này nhé!
Hạt hạnh nhân bao nhiêu calo
Theo nghiên cứu của bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 100g hạt hạnh nhân chứa 597 calo, 50g chất béo cùng nhiều dưỡng chất bổ dưỡng khác như chất xơ, protein, vitamin E, mangan, magie, đồng, phốt pho, vitamin B2… Có thể thấy lượng calo trong hạnh nhân khá cao. Nếu bạn đang muốn giảm cân thì nên ăn hạt hạnh nhân với một lượng vừa phải, hạn chế ăn quá nhiều vì dễ gây tăng cân.
Hạt hạnh nhân có tác dụng gì
Nhờ sở hữu nhiều loại dinh dưỡng đa dạng nên hạt hạnh nhân đem lại tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Bổ sung hạnh nhân vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày với lượng thích hợp sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
- Tăng cường sức khỏe của tim mạch: Hạt hạnh nhân chứa nhiều chất béo tốt, chất xơ, vitamin E và chất chống oxy hóa có tác dụng hỗ trợ kiểm soát rối loạn lipid máu, giảm lượng cholesterol xấu LDL và mỡ máu. Đặc biệt, flavonoid trong loại hạt này còn giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, bảo vệ tim trước các tác nhân gây hại. Các chất dinh dưỡng khác như arginine, canxi, đồng, magie, mangan và kali cũng giúp ngăn ngừa quá trình hình thành các mảng xơ vữa động mạch rất hiệu quả.
- Tốt cho bệnh nhân tiểu đường: Ăn hạt hạnh nhân có công dụng cân bằng nồng độ insulin và kiểm soát hàm lượng glucose có trong máu từ đó kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả. Ngoài ra, hạnh nhân còn bổ sung magie cho bệnh nhân tiểu đường, những người thường có nguy cơ thiếu hụt magie cao hơn người bình thường.
- Chống lại gốc tự do: Hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào trong hạnh nhân giúp giảm stress oxy hóa cực hiệu quả đồng thời bảo vệ các tế bào của cơ thể không bị tấn công bởi các gốc tự do.
- Phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư: Vitamin E có khá nhiều trong hạt hạnh nhân. Đây là một chất có tác dụng bảo vệ tế bào thần kinh không bị oxy hóa. Nhiều nghiên cứu cho thấy thường xuyên ăn hạt hạnh nhân sẽ giúp giảm đáng kể tỷ lệ mắc ung thư như ung thư vú ở nữ giới, ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới và ung thư đại tràng.
- Tăng cường sức khỏe não bộ: Trong hạt hạnh nhân có chứa riboflavin và L-carnitine. Hai chất này đều có tác động tích cực đến hoạt động của não bộ. Vitamin E trong hạnh nhân thì chống lại các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa của tế bào thần kinh. Đặc biệt, protein trong hạnh nhân còn giúp các tế bào thần kinh bị tổn thương được phục hồi từ đó tăng cường trí nhớ. Ngoài ra, loại hạt này còn chứa omega-3 và kẽm đều vô cùng tốt cho sự phát triển của não bộ.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Lớp vỏ bên ngoài bao quanh hạt hạnh nhân có chứa thành phần probiotic tốt cho hệ tiêu hóa, giải độc và sản sinh thêm nhiều lợi khuẩn trong hệ vi sinh của đường ruột. Ngoài ra, canxi, vitamin B và protein trong loại hạt này còn hỗ trợ giảm triệu chứng của bệnh viêm loét dạ dày, hồi phục các tổn thương. Hàm lượng chất xơ tương đối cao nên ăn hạt hạnh nhân thường xuyên sẽ cải thiện đáng kể tình trạng táo bón.
- Hỗ trợ giảm cân: Hàm lượng chất xơ trong hạnh nhân cao giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn nên sẽ giúp kiểm soát được lượng thức ăn bạn sử dụng. Nhờ đó, bạn sẽ ăn ít hơn, giảm lượng calo cơ thể hấp thụ, kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên giúp giảm cân hiệu quả.
- Cải thiện sức khỏe răng và xương: Hạnh nhân chứa nhiều magie, phốt pho, 2 loại khoáng chất có tác dụng bảo vệ và giúp răng luôn chắc khỏe. Đồng thời, ăn hạnh nhân còn giảm nguy cơ loãng xương cực hiệu quả, xương khỏe hơn, chắc hơn nhiều.
- Làm đẹp da: Vitamin E trong hạnh nhân có tác dụng trẻ hóa làn da, làm chậm quá trình lão hóa, tái tạo tế bào da, nuôi dưỡng da khỏe từ bên trong. Đồng thời, loại hạt này còn chứa kaempferol, quercetin và isorhamnetin có khả năng phòng chống ung thư da bằng cách bảo vệ da trước tia UV và các tác nhân gây tổn thương khác.
Cách làm sữa hạt hạnh nhân
Hạnh nhân có thể chế biến nhiều món ngon khác nhau và đều rất bổ dưỡng. Nếu bạn đã chán ăn hạt hạnh nhân nguyên hạt thì có thể thử ngay sữa hạnh nhân. Sữa có vị bùi béo, ngọt nhẹ, người lớn hay trẻ nhỏ đều uống được. Đặc biệt, bà bầu uống sữa hạnh nhân cực kỳ tốt cho sức khỏe của cả mẹ và bé. Bạn có thể thử cách làm sữa hạt này tại nhà được bật mí từ Bear Vietnam.
Sữa hạt hạnh nhân thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà bằng máy làm sữa hạt
Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu hạt hạnh nhân
Hạt hạnh nhân tuy giàu dinh dưỡng và sở hữu nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần ăn với một lượng phù hợp với nhu cầu của mình để phát huy tốt nhất công dụng của loại hạt này.
- Đối với người đang giảm cân: Những người này chỉ nên ăn 4 – 6 hạt hạnh nhân mỗi ngày. Bởi lẽ hạnh nhân có lượng calo khá cao, nếu ăn nhiều hơn có thể phản tác dụng. Cơ thể vô tình nạp một lượng lớn calo dẫn tới tăng cân nhanh hơn.
- Đối với người trưởng thành: Đối tượng này có thể ăn 28g hạnh nhân mỗi ngày tương đương khoảng 23 hạt. Đây là khẩu phần ăn lý tưởng được chuyên gia dinh dưỡng đề xuất. Bạn có thể ăn hạnh nhân như một món ăn vặt hoặc chế biến sữa hạt, ăn với các thực phẩm khác như sữa chua, hoa quả… Lúc này, cơ thể bạn sẽ được cung cấp lượng lớn chất xơ, đồng, mangan, magie, phốt pho và riboflavin…
- Người mắc bệnh tim mạch: Chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị rằng bệnh nhân mắc bệnh tim mạch nên ăn khoảng 50g hạnh nhân mỗi ngày. Khi đó, hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn sẽ giúp cải thiện chất lượng máu, ổn định huyết áp và làm trái tim khỏe hơn.
Hi vọng qua bài viết trên, bạn đã có được những thông tin hữu ích về hạt hạnh nhân. Hãy tập thói quen ăn hạnh nhân nói riêng cũng như các loại hạt nói chung để bổ sung chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Đồng thời đừng quên ăn với một lượng phù hợp và kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để có chế độ ăn đa dạng nhé!
