Hạt óc chó từ lâu đã được nhiều người yêu thích bởi hương vị béo ngậy đặc trưng cùng hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Bổ sung óc chó vào thực đơn hàng ngày sẽ góp phần duy trì một cơ thể khỏe mạnh, hạn chế bệnh tật. Cùng Bear Vietnam tìm hiểu về công dụng và cách ăn loại hạt này đúng cách nhé!
Hạt óc chó bao nhiêu calo
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 100g hạt óc chó chứa 654 calo, 65.21g chất béo, 13.71g carbohydrate, 15.23g protein, 6.7g chất xơ, 158 mg magie, 98mg canxi, 2.91mg sắt, 346mg phốt pho, 3.09mg kẽm và 3.414mg mangan.
Ngoài ra, trong hạt óc chó còn chứa rất nhiều vitamin có vai trò quan trọng với cơ thể như vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, vitamin C, vitamin E, vitamin K…
Hạt óc chó có tác dụng gì
Với lượng chất dinh dưỡng vô cùng dồi dào và phong phú, hạt óc chó sẽ đem lại rất nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Kết hợp loại hạt này vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày là một cách dễ dàng và hiệu quả để có thể cải thiện sức khỏe tổng thể cũng như sống một cuộc sống lành mạnh hơn.
- Tốt cho tim mạch: Trong hạt óc chó rất giàu axit béo omega-3, có tác dụng hạn chế xuất hiện các cục máu đông, tác nhân chính gây nên các cơn đau ở tim. Đặc biệt khi kết hợp với chất xơ có trong óc chó sẽ giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu, kiểm soát đường huyết hiệu quả.
- Chắc khỏe xương khớp: Óc chó có nhiều dưỡng chất làm chắc khỏe xương khớp. Do đó, trẻ nhỏ hay người cao tuổi đều được khuyến khích ăn loại hạt này thường xuyên.
- Hỗ trợ phát triển toàn diện: Trong óc chó có chứa lượng lớn omega-3. Trẻ ăn loại hạt này thường xuyên sẽ giúp phát triển tư duy, trí não và cả thể chất. Ngoài ra, óc chó còn cung cấp cho trẻ những khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như photpho và các loại vitamin…
- Bổ thận tráng dương: Một trong những công dụng của óc chó ít người biết là bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lý cho nam giới. Ăn nhiều óc chó sẽ giúp cải thiện chất lượng và tăng khả năng sống sót của tinh trùng. Từ đó, cơ hội trứng và tinh trùng gặp nhau rồi thụ thai thành công sẽ cao hơn.
- Cải thiện chất lượng giấc ngủ: Trong cơ thể con người có một chất là melatonin, hoạt chất này có tác dụng đem lại một giấc ngủ ngon. Tuy nhiên, do một số nguyên nhân nào đó mà việc sản xuất melatonin gặp vấn đề, không thể sản xuất đủ để cung cấp cho cơ thể, khiến bạn bị khó ngủ, ngủ không sâu giấc hay thậm chí là mất ngủ. Thành phần trong hạt óc chó có công dụng kích thích quá trình sản xuất melatonin hiệu quả, giúp bạn có một giấc ngủ ngon hơn, trọn vẹn hơn.
- Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, hạt óc chó có công dụng kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả thông qua việc cải thiện nồng độ insulin có trong cơ thể. Qua đó, loại hạt này sẽ giúp việc điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả hơn. Nếu bạn đang mắc bệnh tiểu đường, đừng quên bổ sung óc chó mỗi ngày nhé.
- Ngăn ngừa ung thư: Trong hạt óc chó có chứa axit béo thực vật, omega-3 cùng axit alpha linoleic. Ba chất này kết hợp với nhau sẽ có ức chế sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư. Đây là một công dụng tuyệt vời đối với các bệnh nhân ung thư cũng như những người muốn phòng ngừa không mắc căn bệnh nguy hiểm này.
Cách làm sữa hạt óc chó
Sữa hạt óc chó được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, béo ngậy đặc trưng. Đặc biệt, sữa hạt vẫn giữ được tối đa hàm lượng chất dinh dưỡng như khi ăn nguyên hạt. Bạn có thể tự làm sữa hạt tại nhà chỉ với nguyên liệu và dụng cụ đơn giản. Tham khảo ngay một số công thức từ Bear Vietnam nhé!
Nên ăn bao nhiêu hạt óc chó mỗi ngày
Hạt óc chó tuy rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều cùng lúc vì có thể gây dư thừa, khó tiêu hay hấp thu. Lượng óc chó ăn trong một ngày tốt nhất không nên quá 30 gram, tương đương 3 – 4 quả óc chó.
Nếu bạn lần đầu tiên ăn hạt thì ngày đầu tiên chỉ nên 2 – 3 hạt để cơ thể có thể thích nghi hấp thu từ từ dưỡng chất trong hạt, đồng thời kiểm tra xem cơ thể có dị ứng với hạt hay không. Sau đó, bạn có thể tăng dần lên 4 – 6 hạt vào ngày thứ hai, và sử dụng thoải mái 8 – 9 hạt từ ngày thứ ba miễn lượng óc chó không vượt quá 30g/ngày là được.
Ai không nên ăn hạt óc chó
Hạt óc chó được đánh giá là loại thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng, tuy nhiên vẫn có một số người không nên ăn loại hạt này. Vậy ai không nên ăn óc chó?
- Người dị ứng với hạt: Mặc dù trường hợp dị ứng với hạt óc chó tương đối hiếm, nhưng vẫn có thể gây ra những phản ứng nghiêm trọng như tiêu chảy, nổi mẩn, khó tiêu, buồn nôn… thậm chí là sốc phản vệ. Do đó, nếu bạn bị dị ứng với hạt cây thì tốt nên tránh ăn óc chó.
- Người bị béo phì: Trong hạt óc chó có chứa lượng lớn chất béo. Dù đa số đều là chất béo không bão hòa lành mạnh nhưng vẫn có thể gây tăng cân và tăng hàm lượng cholesterol nếu ăn với số lượng lớn và thường xuyên.
- Người có vấn đề về tiêu hóa: Những người đang mắc các bệnh về tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy, đầy bụng, khó tiêu… nên chú ý khi ăn óc chó. Loại hạt này chứa nhiều dầu và chất béo nên có thể làm trầm trọng thêm triệu chứng. Điều cần thiết là phải chú ý đến khẩu phần ăn khi tiêu thụ hạt óc chó để tránh làm trầm trọng thêm bất kỳ vấn đề tiêu hóa hiện có nào.
Hạt óc chó là món ăn nhẹ thơm ngon và bổ dưỡng, đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu ăn đúng lượng và đúng thời điểm. Hy vọng bài viết trên của Bear Vietnam đã giúp bạn có thêm thông tin hữu ích để tận dụng hết tiềm năng của loại hạt “nhỏ nhưng có võ” này.
