Dù nồi nấu chậm nổi tiếng là nồi nấu đa năng, nhưng không phải thực phẩm nào cũng nấu được trong loại nồi này. Bạn có biết 13 thực phẩm không nên nấu bằng nồi nấu chậm không? Nếu không thì hãy mau đọc bài viết này nhé! Tất cả thông tin bạn cần sẽ có trong bài viết này.
Cá – Nhóm thực phẩm không nên nấu bằng nồi nấu chậm
Trừ cá kho, các món cá và hải sản khác không nên nấu bằng nồi điện nấu chậm. Với cơ chế hoạt động đun nấu trong thời gian dài ở nhiệt độ thấp, các protein sẽ tan trong nước và bị biến chất. Nếu bạn vẫn muốn sử dụng loại nồi này để nấu các món cá và hải sản, thì hãy cho chúng vào bước cuối cùng – trước khi ăn nhé!
Thảo mộc tươi
Thảo mộc tươi rất nhanh chín nên không nên nấu bằng Nồi nấu chậm. Nếu thảo mộc bị nấu trong thời gian dài, chúng sẽ bị mất màu và hàm lượng tinh chất trong đó cũng giảm theo.
Vani
Nồi nấu chậm có thể nấu được 1 số món ngọt như chè, yến chưng,… tuy nhiên bạn không nên cho vani vào quá trình chế biến những món này. Việc bị nấu trong nồi hầm với thời gian, vani sẽ bị biến chất và ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
Rau xanh – nhóm thực phẩm không nên nấu bằng nồi nấu chậm
Đa phần các loại rau màu xanh rất nhanh chín nên không cần sử dụng Nồi điện nấu chậm để nấu thực phẩm này. Bên cạnh đó, các loại rau xanh nếu bị đun nấu quá lâu sẽ bị giảm hàm lượng dinh dưỡng có trong thực phẩm.
Ức gà
Ức gà nổi tiếng là loại thực phẩm mềm, nhanh chín nên bạn không nên dùng Nồi nấu chậm Bear. Bạn chỉ nên nấu cháo gà, ninh xương gà bằng loại nồi này mà thôi!
Các loại hạt đậu
Không phải loại đậu nào cũng phải hầm thật kỹ hay ăn ngay sau khi nấu chín. Do đó, bạn nên tham khảo cách sơ chế, thời gian và các công đoạn nấu để món ăn vừa ngon vừa an toàn cho sức khoẻ nhé.
Thịt xông khói – nhóm thực phẩm không nên nấu bằng nồi nấu chậm
Không nên dùng Nồi nấu chậm cho món thịt xông khói. Thịt xông khói vốn là loại thịt chín khá nhanh nên nếu bị nấu lâu, chúng sẽ bị khô, giòn và kém vị.
Bít tết
Nồi điện nấu chậm rất phù hợp để chế biến các món thịt bò hầm như thịt bò kho, bò sốt vang,… nhưng không nên dùng chúng để làm bít tết.
Nấu cơm
Một số người dùng nồi điện nấu chậm để nấu cơm và cho hương vị rất thơm ngon. Nếu bạn cũng muốn nấu được món cơm thơm ngon như vậy, bạn không nên dùng gạo dài để nấu bằng Nồi nấu chậm.
Thực phẩm đông lạnh
Với thực phẩm đông lạnh, bạn nên có thời gian rã đông thực phẩm trước khi nấu. Việc rã đông thực phẩm đúng cách, vừa giúp thực phẩm giữ được hàm lượng dinh dưỡng vừa giúp món ăn không bị trào ra khi nấu.
Các loại pasta
Để nấu được món mì ống ngon, bạn cần kiểm soát độ chín của sợi mì. Nếu sử dụng các loại nồi theo nguyên lý nấu chậm bạn sẽ rất khó làm được việc này. Do đó, chỉ nên nấu mì ống trong nồi thường.
Phô mai – nhóm thực phẩm không nên nấu bằng nồi nấu chậm
Phô mai dễ bị phá vỡ phân tử của lớp váng sữa
Nếu nấu phô mai trong nồi theo nguyên lý nấu chậm, các phân tử của lớp váng sữa sẽ bị phá hỏng. Do đó, chỉ nên đun nấu món ăn này bằng các loại nồi thông thường.
Rượu
Với những món ăn cần bỏ thêm rượu, bạn không nên dùng loại nồi này để đun nấu. Bởi sẽ làm món ăn nồng mùi rượu và dễ gây ra vị đắng khó chịu.
Trên đây là 13 thực phẩm không nên nấu bằng nồi nấu chậm. Nếu bạn vẫn muốn dùng chiếc nồi đa năng này để nấu những thực phẩm đó, hãy tham khảo thật kỹ công thức để được món ăn ngon và an toàn cho sức khỏe. Để biết thêm chi tiết về Nồi điện Bear, các bạn có thể tham khảo tại website: bearvietnam.vn hoặc gọi tới hotline 1800.6161 nhé!
